Mit Estragon, Gurken und Tomaten schmecken Fischgerichte noch besser! Erfahren Sie, wie man Estragon anbaut und Sie haben diese Pflanze immer zur Hand. Das östliche Gewürz Estragon ist seit langem bekannt. Wenn Sie es in Ihrem Landhaus anbauen möchten, reicht es aus, Estragonsamen zu pflanzen, so nenne ich Estragon anders. Estragon ist ein mehrjähriges Kraut, das zur Wermutgruppe gehört. Es wird in Konserven, in verschiedenen Essiggurken, als Gewürz für Fleisch- und Fischgerichte verwendet, zu Tee hinzugefügt, Erfrischungsgetränke zubereitet, Wodka darauf aufgegossen, Balsam und Wein hergestellt.
Estragon Stängel und Blätter enthalten viel ätherisches Öl, Vitamin C, Rutin, Carotin. In der Medizin wird Estragon bei Magenkrämpfen, zur Appetitsteigerung, als entzündungshemmend und antiseptisch eingesetzt.
Botanische Beschreibung von Estragon
Dieses Gewürz wächst in Form eines Busches mit einem holzigen Rhizom. Estragon hat wenig Stängel, wird 40 bis 150 cm hoch, Blätter linealisch oder länglich-lanzettlich, spitz. Die Blüten sind hellgelb, in Rispen gesammelt. Estragon blüht von August bis September und die Früchte reifen im Oktober.
Wachsende Estragon-Setzlinge
Estragon reproduziert:
- Saat;
- den Busch teilen;
- Stecklinge;
- Wurzelsauger.
Wenn Sie sich entscheiden, diese Staude in Ihrem Gartengrundstück anzubauen, können Sie Samen der folgenden Sorten pflanzen:
- Französisch;
- Russisch;
- Gribowski 31.
Wenn Sie Estragon durch Samen vermehren möchten, ziehen Sie ihn am besten durch Sämlinge an, da die Samen lange keimen und Sie im Freiland möglicherweise nie die lang ersehnten Sprossen sehen.
Estragonsamen werden im Februar oder Anfang März in Behälter mit leichter Erde ausgesät. Sie werden 3 mm tief in feuchte Erde eingebettet, mit Folie abgedeckt und an einem warmen Ort aufgestellt. Sämlinge erscheinen nur am 25.-30. Tag, daher müssen Sie die Bodenfeuchtigkeit überwachen, indem Sie sie aus einer Sprühflasche befeuchten. Bei starker Kondenswasserbildung auf der Folie wird diese zur Belüftung angehoben.
Wenn Sprossen erscheinen, werden Behälter auf eine helle Fensterbank gestellt. Sämlinge tauchen, wenn sie einen Monat alt sind. Wenn dieser Zeitraum auf Anfang Mai fällt, können Sie die Pflanzen in einem Gewächshaus pflanzen. Vor dem Pflanzen müssen Sie die Wurzelspitzen abbrechen, damit dieser Teil des Estragons gut wächst.
Wenn Sie sich entscheiden, Estragonsamen sofort in den Boden zu pflanzen, sollte dies sofort nach der Schneeschmelze erfolgen, indem Sie sie um 1 cm vertiefen und mit einer Folie abdecken. Wenn Triebe erscheinen, wird es entfernt.
Nach einem Monat werden die Sämlinge stärker, dann können sie an einem festen Ort gepflanzt werden, vorzugsweise auf zwei Bändern, wobei der Abstand zwischen den Bändern 40-50 cm, zwischen den Reihen 40 cm und zwischen den Pflanzen in. eingehalten wird eine Reihe - 20-30 cm.
Vermehrung von Estragon durch Teilen von Busch und Stecklingen
20 cm lange Stecklinge werden in einem spitzen Winkel geschnitten, so dass 4 cm des Stängels nach dem unteren Blattpaar übrig bleiben. Nachdem der Schnitt mit dem Medikament "Kornevin" verarbeitet wurde, werden sie in lockeren Boden unter einer Folie oder in einem Gewächshaus gepflanzt. Dies geschieht am besten im zeitigen Frühjahr oder Spätsommer.
Nach etwa einem Monat erfolgt die Wurzelbildung. Die Stecklinge werden im nächsten Frühjahr an einem festen Platz gepflanzt, wobei der Abstand zwischen den Pflanzen 70x70 oder 60x60 cm eingehalten wird Estragon wird durch Teilen der Rhizome vermehrt, wenn der Busch 4-5 Jahre alt ist, im Spätsommer oder im frühen Frühjahr. Da das Wurzelsystem von Estragon flach ist, muss die Pflanze sehr vorsichtig ausgegraben werden, um die kleinen Wurzeln nicht zu beschädigen.
Es ist auch notwendig, vorsichtig zu handeln und den Wurzelnachwuchs von der Hauptpflanze zu trennen, wonach er in den vorbereiteten Bereich gepflanzt wird. Dies ist die beste Zuchtmethode für Estragon. Im zeitigen Frühjahr werden mehrere Wurzelpflanzen von zwei- oder dreijährigen Büschen getrennt und im Abstand von 60? 60 oder 50? 50 cm, Beschattung bis zum Überleben.
Estragon pflanzen und pflegen
Estragon ist eine lichtliebende Pflanze, aber wenn Sie sie im Halbschatten pflanzen, fühlt sie sich auch hier wohl, allerdings nimmt der Geschmack von Estragon in abgedunkelten Bereichen ab. Die Pflanze bevorzugt sandige Lehmböden, bei schweren müssen Sie Sand, organische Düngemittel in Form von Humus oder Kompost hinzufügen. Estragon mag keine sauren Böden, sie müssen im Voraus gekalkt oder im Frühjahr hinzugefügt werden, bevor Asche gepflanzt wird. Das Gewürz mag kein stehendes Wasser, daher müssen in solchen Bereichen Grate hergestellt werden.
Damit Estragon sein berühmtes Aroma nicht verliert, müssen Sie ihn nicht mit Stickstoffdüngern überfüttern. Beim Graben von 1 qm m Betten fügen 1-2 EL hinzu. l. Doppelsuperphosphat und 1 EL. l. Kaliumsalz. Damit ein Teil des Stickstoffs Torf oder Kompost verlässt, ist es besser, diese organischen Düngemittel während des Herbstpflügens unter Estragon auszubringen.
Die Pflanzenpflege besteht im Gießen, Unkrautvernichten und Füttern, die ab dem zweiten Lebensjahr nach dem Pflanzen gegeben werden müssen. Dazu ist es im zeitigen Frühjahr notwendig, 50 g komplexen Mineraldünger hinzuzufügen und nach dem Schneiden des Grüns die Infusion von fermentiertem Gras im Verhältnis 1:10, Königskerze (1:10) oder Hühnerkot zu gießen ein Verhältnis von 1:20 auf nassem Boden.
Estragon wird selten gegossen - 2-3 mal im Monat. Wenn das Grün wächst, wird es abgeschnitten. Dies geschieht, wenn es 10-12 cm erreicht. Schneiden Sie das Grün nicht unter der Wurzel, Sie müssen einen "Stumpf" von 12-15 cm hinterlassen. Im August wird der Schnitt gestoppt, damit die Pflanzen vor dem Winter stärker werden können.
Mitte September sollten verholzte Triebe abgeschnitten werden, wobei ein 6 cm hoher "Stumpf" übrig bleibt, den Estragon mit Phosphor- und Kaliumdünger füttern und 3 kg pro 1 Quadratmeter um die Pflanze streuen. M. Humus oder Torf.
Die Grüns werden sofort verzehrt, im Kühlschrank aufbewahrt oder im Schatten getrocknet, in Bündeln gebunden. Um den Geschmack, die Farbe und den Geruch von Estragon zu erhalten, müssen Sie dies für kurze Zeit tun. Verwenden Sie dazu warm belüftete Räume oder einen Gemüsetrockner.
Nachdem das Grün getrocknet ist, werden die Blätter von den Stielen getrennt und mit einer Kaffeemühle zerkleinert. In Gläsern mit Deckel fest verschlossen 1-2 Jahre lagern.
Krankheiten und Schädlinge von Estragon
Wenn auf dem Estragon braune Flecken erscheinen, handelt es sich um eine Krankheit namens Rost. Die entstehenden Sporen verschütten sich bei der Reifung und können vom Wind zu noch gesunden Pflanzen getragen werden. Rost lässt Estragonblätter welken und austrocknen. Es tritt am häufigsten bei einer verdickten Bepflanzung und auf Pflanzen auf, die mit Stickstoffüberschuss versorgt werden.
Um das Auftreten dieser Krankheit zu verhindern, ist es notwendig, Pflanzenreste durch Verbrennen zu entfernen, landwirtschaftliche Techniken zu beobachten, rechtzeitig zu jäten und das Grün rechtzeitig zu schneiden.
Estragon-Schädlinge sind Blattläuse, Zikaden, Drahtwürmer. Sie können Blattläuse loswerden, indem Sie nicht-chemische Volksheilmittel verwenden. Dazu wird Estragon mit Aufgüssen von Zwiebelschalen, grünen Kartoffeln oder Tabak besprüht.
Von der Gruppe der Zikaden in der russischen Zentralzone sind Zikaden-Pennys am weitesten verbreitet. Sie werden deshalb genannt, weil sie eine schaumige Flüssigkeit um sich herum abgeben. Gefährlich sind nicht nur erwachsene Insekten, sondern auch die Larven, die den Saft der Blätter aussaugen, wodurch die Blätter hässlich werden. Um zu verhindern, dass Zikaden lästig werden, müssen Sie Unkraut rechtzeitig entfernen. Schließlich ziehen Schädlinge von ihnen zu Estragon. Sie müssen wie folgt damit umgehen: Bestäuben Sie die Pflanzen mit Flaumkalk oder reißen Sie beschädigte Blätter ab.
Der Drahtwurm schädigt die Wurzeln junger Pflanzen, während er Erwachsenen nicht viel schadet. Eine tiefe Lockerung des Bodens und eine Kalkung schützen dagegen.
Diese Bekämpfungsmaßnahmen helfen, wenn die Pflanze von einem Schädling befallen wird oder eine Krankheit auftritt. Und selbst unerfahrene Gärtner können es anbauen, Hauptsache, Sie halten sich an einfache Regeln und glauben an sich!
Weitere Informationen zum Anbau von Estragon finden Sie in diesem Video:
