Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für "Akkordeon" -Fleisch: die notwendigen Zutaten und die Technologie für die Zubereitung eines festlichen Gerichts für das neue Jahr. Videorezepte.
Fleisch "Akkordeon" für das neue Jahr ist ein unglaublich appetitliches, sehr leckeres und nahrhaftes Feiertagsgericht. Tatsächlich ist dies nicht nur ein Genuss, sondern auch eine echte Dekoration des Neujahrstisches.
Die Basis ist Schweinefleisch. Das Fruchtfleisch hat einen ausgezeichneten Geschmack und Nährwert und kocht ziemlich schnell. Für dieses Rezept ist es besser, ein ganzes Stück ohne Fettschichten und natürlich ohne Knochen zu nehmen. Schweinefilet ist am besten. Aber die Dimensionen müssen beeindruckend sein. Ein Stück von 20x10x10 cm ist ideal.
Eine erfolgreiche Olivenöl- und Gewürzmarinade hilft, die Saftigkeit zu bewahren und den Geschmack des fertigen Gerichts zu verbessern.
Weitere Geschmacksrichtungen sind Ingwerwurzel, Sojasauce und Rosmarin.
Als Füllung empfehlen wir frische Tomaten und Hartkäse. Geschmacklich passen sie gut zu Schweinefleisch.
Wir laden Sie ein, sich mit einem einfachen Rezept für "Akkordeon" -Fleisch mit einem Foto des gesamten Kochvorgangs vertraut zu machen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 223 kcal.
- Portionen - 5
- Kochzeit - 50 Minuten
Zutaten:
- Schweinefleisch am Stück - mindestens 600 g
- Käse - 50 g
- Tomaten - 2-3 Stk.
- Paprikapulver - 1 TL
- Getrockneter Knoblauch - 1 TL
- Olivenöl - 30 ml
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Schrittweises Kochen von "Akkordeon" -Fleisch auf dem Neujahrstisch
1. Vor der Zubereitung des "Akkordeon"-Fleisches im Ofen die Füllung vorbereiten. Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Die Form des Hartkäses spielt keine besondere Rolle, jedoch sollten die Stücke breit und mäßig dünn sein.
2. In einer tiefen Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, getrockneten Knoblauch, Salz und Pfeffer mischen.
3. Waschen und trocknen Sie ein ganzes Stück Schweinefleisch. Mit einem scharfen Messer schneiden wir alle 1,5 cm so ein, dass eine Imitation einer Ziehharmonika entsteht, ohne das Fleisch bis zum Ende um etwa 1-1,5 cm zu durchschneiden.
4. Tragen Sie das vorbereitete würzige Öl auf die gesamte Oberfläche des Schweinefleischs auf und verteilen Sie es mit den Händen oder mit einer Silikonbürste.
5. In jedem Schnitt von "Akkordeon" -Fleisch verteilen wir ein Stück Käse und Tomate, damit sie gut in das Fruchtfleisch eintauchen.
6. Das Fleischstück in Folie einwickeln und bei 170 Grad ca. 40-50 Minuten backen. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie es aus dem Ofen und entfernen Sie die Verpackung. Zum Servieren ist es besser, eine längliche Schüssel zu verwenden - rechteckig oder oval. Es ist so einfach, die Idee eines ganzen mit Gemüse und Käse gefüllten Stücks gebackenes Fleisch zu betonen. Mit fein gehackten Kräutern bestreuen.
7. Sehr schönes, appetitliches, aromatisches und schmackhaftes Fleisch "Akkordeon" für den Neujahrstisch ist fertig! Heiß servieren, ohne vorher zu schneiden - die Gäste sind verpflichtet, die Schönheit dieses Gerichts zu sehen.
Siehe auch Videorezepte:
1. Leckeres Fleischakkordeon im Ofen
2. Schweinefleisch "Akkordeon" im Ofen, Rezept
