Jeder liebt wahrscheinlich eingelegte Pilze. Sie sind natürlich lecker. Ihr Geschmack lässt sich jedoch deutlich verbessern, indem man Zwiebeln hinzufügt und Öl über das Essen gießt. Wir werden in einem Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto lernen, wie man eingelegte Pilze mit Zwiebeln in Öl kocht. Videorezept.
Frische Pilze verderben schnell, aber eingelegte Pilze sind eine ganz andere Sache. Sie sind bestens verstaut und werden Sie an allen Feiertagen begeistern, inkl. und während des Fastens. Eingelegte Champignons, gewürzt mit Pflanzenöl und Zwiebeln, eignen sich hervorragend allein, aber auch in Salaten und zum Kochen aller Arten von Gerichten. Aber heute bereiten wir ein einfaches und schnelles, vielfach bewährtes Rezept vor, das sofort nach dem Kochen verzehrt werden kann - eingelegte Pilze mit Zwiebeln in Öl.
Diese kalte Vorspeise würzt man besser mit unraffiniertem Sonnenblumenöl und kann nach Belieben noch etwas Knoblauch dazugeben. Perfekt eingelegte Pilze werden mit vielen Rezepten kombiniert. Sie können zu Kartoffelgerichten, gekochtem Buchweizen oder Reis serviert werden. Es ist auch gut, eingelegte Pilze mit einem Glas starken alkoholischen Getränks zu servieren. Eine Vorspeise mit Pilzen eignet sich sowohl für ein Familienessen im Kreis als auch für einen festlichen Tisch, ein Buffet oder ein Bankett.
Siehe auch, wie man Austernpilze einlegt.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 175 kcal.
- Portionen - 3-4
- Kochzeit - 15 Minuten
Zutaten:
- Eingelegte Pilze (beliebig) - 750 g
- Weiße Zwiebeln - 1 Stk. mittlere Größe
- Raffiniertes Pflanzenöl - zum Tanken
- Zwiebel blaue Zwiebeln - 1 Stk. mittlere Größe
- Frühlingszwiebeln - 3-4 Federn
Schritt für Schritt Kochen von eingelegten Pilzen mit Zwiebeln in Öl, Rezept mit Foto:
1. Weiße und blaue Zwiebeln abziehen, waschen und mit einem Papiertuch trocknen. Dann in dünne Viertelringe schneiden.
2. Frühlingszwiebeln waschen, trocknen und fein hacken.
3. Die eingelegten Champignons in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen. 1 Minute ruhen lassen, damit die gesamte Flüssigkeit abtropfen kann und die Pilze auf ein Brett legen. Schneiden Sie sie dann in Streifen oder Tassen und lassen Sie kleine Individuen intakt.
4. Geben Sie alle gehackten Zwiebeln (Zwiebeln und Gemüse) in einen tiefen Behälter.
5. Als nächstes die vorbereiteten Pilze zur Zwiebel geben.
6. Würzen Sie das Essen mit Pflanzenöl und rühren Sie es um. Fertig eingelegten Champignons mit Zwiebeln in Öl können Sie nach Belieben etwas Tafelessig oder gehackten Knoblauch hinzufügen.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man eingelegte Pilze mit Sauerrahm, Butter und Zwiebeln zubereitet.
