Bereiten wir uns heute für den Winter eine Quelle der Schönheit, Vitalität und eines gesunden Teints vor – gefrorene Eiswürfel aus aromatischer und würziger Minze. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Minze ist das beliebteste Kraut unter den Heil-, Aroma- und Gewürzkräutern. Es wird wegen seiner anregenden Wirkung zur Behandlung von Magenerkrankungen, bei Verdauungsproblemen, bei Koliken, Blähungen und einfach als Zusatz zu Speisen und Getränken verwendet. Die Pflanze wird häufig für heißen Tee verwendet, indem die Blätter mit kochendem Wasser aufgebrüht werden. Wie andere würzige Kräuter kann Minze für die zukünftige Verwendung geerntet werden. Die Blätter werden getrocknet oder eingefroren und dann als frisches Kraut in Form eines Zusatzstoffes für die Zubereitung verschiedener Speisen und Getränke verwendet. Beim Trocknen verlieren die Blätter jedoch ihre leuchtende Farbe und die Schönheit der duftenden Pflanze verschwindet. Deshalb lernen wir heute, wie man Minze mit Eiswürfeln für den Winter einfriert, ohne an Farbe und Qualität zu verlieren.
Im gefrorenen Zustand verliert Minze nicht ihre helle Farbe, behält ihren Geschmack, ihr Aroma und ihre nützlichen Eigenschaften. In einem Glas mit einem Getränk kann man es nie von frisch gepflückt unterscheiden. Wenn Sie ganze Blätter einfrieren, können Sie damit Fertiggerichte dekorieren, und gehackte können zu Backwaren, verschiedenen Saucen, Tee aufbrühen, Desserts, Cocktails, Gemüse, Fleisch, Hühnchen zubereiten … Heute frieren wir ein gehackte Minze in Form von Eiswürfeln. Sie können auch zu allen Mahlzeiten hinzugefügt werden. Eiswürfel sind perfekt für erfrischende Getränke: Frucht- und Beeren-Smoothies, Cocktails aller Art. Ebenso können Sie Minze für Mojito einfrieren, indem Sie die schönsten Blätter auswählen. Außerdem können Sie auf ähnliche Weise Minzpüree zubereiten und in Eisbehältern anrichten. Es wird ein natürlicher Aromastoff für Backwaren, Saucen und andere Dressings sein.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 49 kcal.
- Portionen - beliebiger Betrag
- Kochzeit - 15 Minuten, plus Gefrierzeit
Zutaten:
Mint - jede Qualität und jede Menge
Schrittweise Zubereitung von gefrorener Minze mit Eiswürfeln für den Winter, ein Rezept mit Foto:
1. Minzeblätter von den Zweigen abreißen, in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen. Lassen Sie sie eine Weile in einem Sieb, um das Wasser abzulassen.
2. Legen Sie die getrockneten Blätter auf ein Brett.
3. Schneiden Sie die Pflanze in mittelgroße Stücke.
4. Legen Sie die Minze in die Eiswürfelbehälter. Am bequemsten ist es, dafür Silikonformen zu verwenden, denn es ist einfacher, gefrorene Eiswürfel daraus zu extrahieren.
5. Füllen Sie die Minze mit Trinkwasser. Das Verhältnis von Minze zu Wasser kann beliebig sein. Lassen Sie sich daher von Ihrem Geschmack leiten. Du kannst Eiswürfel mit ein paar Minzblättern herstellen oder viel Minze dazugeben und Wasser darübergießen, nur um sie zusammenzuhalten.
6. Geben Sie die Minze in den Gefrierschrank und lassen Sie sie vollständig einfrieren.
7. Wenn es vollständig gefroren ist, nehmen Sie es aus den Formen, legen Sie es in spezielle Aufbewahrungsbeutel und bewahren Sie es 4-9 Monate bei einer Temperatur von mindestens -15 ° C im Gefrierschrank auf. Einige Quellen sagen jedoch, dass gefrorene Minze bis zu einem Jahr gelagert werden kann, aber je länger sie gelagert wird, desto mehr verliert sie ihren Nährwert.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie Sie Minze für den Winter vorbereiten.
