Um das ganze Jahr über den unvergleichlichen Geschmack und das Aroma von Bärlauch zu genießen, daraus köstliche Gerichte zuzubereiten und den Körper mit Vitaminen aufzufüllen, sollte diese wunderbare Pflanze für die zukünftige Verwendung eingefroren werden. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Eine der ersten Frühlingspflanzen sind Bärlauchblätter. Es verleiht Vorspeisen und Salaten einen exquisiten Geschmack und ein pikantes Aroma. Diese nützliche Pflanze ist mit Zwiebeln und Knoblauch verwandt, weil hat einen leicht würzigen Nachgeschmack. Allerdings ist er erst im Frühjahr in den Regalen zu finden. Aber wenn die Grüns für die zukünftige Nutzung vorbereitet sind, können Sie sie das ganze Jahr über genießen. Viele Hausfrauen salzen und legen es ein, aber das Einfrieren gilt als die einfachste Art, es zu ernten. Daher wird das Thema des heutigen Beitrags das Einfrieren von Bärlauch sein.
Tiefgefrorener Bärlauch verliert nicht seinen Geschmack und seine nützlichen Eigenschaften. Wenn es die Abmessungen des Gefrierschranks zulassen, ist es daher praktisch, Bärlauch für den Winter einzufrieren. Diese Vorbereitung wird eine großartige Ergänzung zu den ersten und zweiten Gängen sein. Es kann zu Borschtsch, Kohlsuppe, Gulasch, Salaten, zur Herstellung von Saucen usw. hinzugefügt werden. Die Hauptsache ist, alle Gefrierregeln zu befolgen, damit die Arbeit und die Gesundheit der Produkte nicht verloren gehen. Bärlauch muss im Mai-Juni geerntet werden, bis er zu blühen beginnt. Es sollten nur ganze, saftige Blätter und Stängel ohne Mängel verwendet werden.
Sehen Sie auch, wie man Frühlings-Bärlauch-Gerichte zubereitet.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 129 kcal.
- Portionen - beliebiger Betrag
- Kochzeit - 20 Minuten aktive Arbeit
Zutaten:
Bärlauch - jede Menge
Schritt für Schritt Vorbereitung von gefrorenen Bärlauchblättern für den Winter, Rezept mit Foto:
1. Bärlauch am besten direkt nach dem Kauf ernten. Legen Sie die Blätter in kleinen Portionen in ein Sieb und spülen Sie sie gründlich unter fließendem Wasser ab, um beschädigte Stellen zu entfernen.
2. Anschließend das Wasser abtropfen lassen, die Pflanze dünn auf ein sauberes Küchentuch legen und gut trocknen. Während des Einfrierens sollte keine übermäßige Feuchtigkeit vorhanden sein. Da der Bärlauch bei längerem Trocknen kleben bleibt, trocknen Sie die Blätter mit einem Handtuch oder einer Serviette ab.
3. Den Bärlauch in kleine Stücke oder beliebiger Größe schneiden.
4. Teilen und in einen Gefrierbeutel aus Plastik geben.
5. Entfernen Sie alle Luft aus dem Beutel und fixieren Sie ihn. Schicken Sie den Beutel in den Gefrierschrank. Frieren Sie Bärlauchblätter für den Winter ein, indem Sie den "Schnellgefriermodus" in der Kammer und die Temperatur nicht unter -15 Grad einstellen.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Bärlauch für den Winter zubereitet.
