Saftig, aromatisch, mit süß-würzigem Geschmack - würzige Tomaten aus dem Ofen. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Wenn Sie Tomaten lieben und nicht wissen, was Sie sonst noch daraus kochen sollen, empfehle ich Ihnen, sie im Ofen zu backen. Das Rezept ist einfach aber lecker. Tomaten mit einem Bouquet aus aromatischen Kräutern und Knoblauch … es ist göttlich! Sie können mit Olivenöl, mit duftendem Thymian, Basilikum, Ciniza, Peperoni usw. gebacken werden. Außerdem gibt es hier absolut keine Vorbereitungen, außer vielleicht die Tomaten zu waschen, den Knoblauch zu schälen und den Ofen vorzuheizen.
Ofengebackene Tomaten sind die perfekte Ergänzung zu einer Beilage zu Kartoffeln, Nudeln oder Reis. Sie können auch als eigenständige Beilage zu Fleisch oder Geflügel serviert werden. Sie passen gut zu Kebabs oder Steaks. Eine weitere Vorspeise wird mit Fisch oder anderen Meeresfrüchten in Begleitung von gekühltem Weißwein kombiniert.
Bitte beachten Sie, dass Ärzte sagen, dass eine reife Tomate eine Quelle für Vitalstoffe wie Kalium, Magnesium, Eisen ist. Und auch - Lycopin - ein starkes natürliches Antioxidans und Serotonin "Glückshormon"! Und interessanterweise sind gebackene Früchte nach der Wärmebehandlung viel gesünder als frische! Achten Sie daher auf das vorgeschlagene Rezept.
Siehe auch, wie man Oliven und Tomaten mit Feta-Käse auf einem Blätterteig kocht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 85 kcal.
- Portionen - 3-4
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Tomaten - 400 g
- Tafelessig - 0,5 TL
- Peperoni - 0,5 Schoten
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Senf - 1 TL
- Sumak - 0,5 TL
- Pflanzen- oder Olivenöl - 2 Esslöffel
- Kreuzkümmel - 0,5 TL
- Knoblauch - 2-3 Nelken
- Sojasauce - 2 Esslöffel
- Salz - 0,5 TL oder nach Geschmack
Schritt für Schritt Kochen von würzigen Tomaten im Ofen gebacken, Rezept mit Foto:
1. Gießen Sie Essig, Pflanzenöl und Sojasauce in einen flachen Behälter. Senf und gehackten Knoblauch dazugeben.
2. Fügen Sie Sumach, Kreuzkümmel, schwarzen Pfeffer, Salz und fein gehackte scharfe Paprika hinzu.
3. Rühren Sie die Sauce glatt und glatt.
4. Die Tomaten waschen und mit einem Papiertuch trocknen. Wählen Sie Früchte, die elastisch und dicht sind, denn sehr weich wird schnell zu einer matschigen Konsistenz. Legen Sie sie in eine Auflaufform und stechen Sie jede Frucht mit einem Holzzahnstocher ein, um während des Backens Dampf abzulassen. Andernfalls knackt die Schale der Tomaten im Ofen und der gesamte Saft fließt aus.
5. Gießen Sie die Sauce über die Tomaten.
6. Ofen auf 180 Grad vorheizen und die Tomaten 20-30 Minuten ruhen lassen. Die spezifische Garzeit hängt vom Ofen und der Größe des Pilaws ab. Überwachen Sie sie daher regelmäßig, um den Moment der Bereitschaft nicht zu verpassen. Servieren Sie fertige würzige Tomaten warm oder gekühlt im Ofen gebacken.
Siehe auch das Videorezept zum Garen von gebackenen Tomaten mit Knoblauch.
