Wir erklären Ihnen in unserem Artikel mit Schritt-für-Schritt-Fotos, wie Sie köstliche Griechen kochen. Grechaniki sind eine großartige Option für Schnitzel in der Post und nicht nur.
Sicher haben Sie schon einmal Griechen mit Hackfleisch oder Leber gehört oder sogar probiert. Aber während des Fastens wird kein Fleisch verzehrt. Daher stellt sich die natürliche Frage, wie man Griechen ohne Fleisch kocht. Sie fragen sich vielleicht, warum gekochter Brei auch gebraten wird. Aber versuchen Sie es einmal mit den Griechen und Sie werden immer wieder auf sie zurückkommen. Ein Plus für solche Koteletts ist auch die Tatsache, dass Buchweizen fertig verwendet werden kann (gestern oder sogar vorgestern gekocht). Aber es wird auch nicht schwer sein, ein neues zu kochen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 110 kcal.
- Portionen - für 5 Personen
- Kochzeit - 40 Minuten
Zutaten:
- Buchweizen - 1 EL.
- Kartoffeln - 3-4 Stk.
- Pilze - 300 g
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Mehl - 2 EL. l.
- Gewürze
- Semmelbrösel
- Pflanzenfett
Schritt für Schritt magere Griechen mit Pilzen kochen: Rezept und Foto
1. Wir waschen Buchweizen in mehreren Gewässern. Füllen Sie 1 Glas Buchweizen 2, 5 Wassermaschinen, Salz. Mit einem Deckel abdecken und auf hohe Hitze stellen. Sobald das Wasser kocht, kann das Feuer reduziert werden. Kochen, bis sie weich sind. Den fertigen Buchweizen in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
2. Zwiebel und Champignons in kleine Würfel schneiden. In Pflanzenöl braten, bis es halb gekocht ist.
3. Schäle und drei Kartoffeln auf einer feinen Reibe oder passiere einen Fleischwolf. Es wird fast sofort dunkler, aber das ist in Ordnung.
4. Gewürze hinzufügen - schwarzer Pfeffer, Paprika, Suneli-Hopfen, Curry, Salz. Vergessen Sie nicht, Mehl hinzuzufügen. Das Hackfleisch gut durchkneten.
5. Wir nehmen ein wenig Hackfleisch in die Hand und schlagen es in unseren Handflächen ab. Wir rollen den Ball auf. Rollen Sie es in Semmelbrösel. Erst danach geben wir dem Hackfleisch eine Schnitzelform.
6. In Pflanzenöl in einer nicht guten Pfanne braten, damit die Griechen nicht kleben.
7. Auf der anderen Seite die Griechen umdrehen und goldbraun braten.
8. Fertige Griechen können sofort serviert oder zusätzlich mit Tomatenmark gedünstet werden. Wie hast du sie eingereicht?
Siehe auch Videorezepte:
1) Buchweizenkoteletts mit Champignons
2) Wie man köstliche Buchweizenkoteletts mit Pilzen kocht
