Rote-Bete-Salat wird kaum jemanden an den Esstisch locken. Aber wenn Sie es mit Pilzen und Kräutern kochen, wird die kulinarische Erfindung pikant und abwechslungsreich das alltägliche Menü. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt Rüben mit Pilzen und Kräutern kochen
- Videorezept
Kulinarische Experten haben sich viele Salate einfallen lassen, die nicht nur lecker, sondern auch kalorienarm, reich an Vitaminen und anderen Vitalstoffen sind. Gleichzeitig sind sie gut darin, das Hungergefühl zu stillen. Ich teile eines dieser Rezepte - ein einfaches, frisches und saisonales Rezept für Rote-Bete-, Pilz- und Blattsalat. Das Gericht ist herzhaft, nahrhaft und für den Körper gut verdaulich. Und nachdem Sie die Rüben im Voraus gekocht haben, dauert die Zubereitung des Salats nicht länger als 10 Minuten. Obwohl für Salat, kann es sowohl roh als auch gebacken verwendet werden.
Für das Rezept werden Waldpilze aus der Dose verwendet, aber wenn Sie möchten, können Sie frische und gebratene Pilze hinzufügen. Sie sind zu jeder Jahreszeit verfügbar. Die Würze des Salats, die Frische verleiht, ist Grün, das auf jeden Geschmack angewendet werden kann: Koriander, Dill, Petersilie, Basilikum … Alle ausgewählten Produkte harmonieren gut miteinander, sind gesund und lecker. Es reicht aus, eine kleine Menge Pflanzen- oder Olivenöl als Dressing zu sich zu nehmen. Wenn Sie möchten, können Sie jedoch eine französische Vinaigrette-Sauce oder eine andere schwierige Komponente aus Sauerrahm, Mayonnaise, einer Mischung aus Ölen, Sojasauce und Gewürzen herstellen. Ich hoffe, dass das vorgeschlagene Rezept für einen maßgeschneiderten Rote-Bete-Salat mit Pilzen und Kräutern alle Esser anspricht und Ihren Haushalt nicht enttäuschen wird.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 98 kcal.
- Portionen - 1
- Kochzeit - 10 Minuten zum Schneiden von Lebensmitteln, plus Zeit zum Kochen von Rüben
Zutaten:
- Rüben - 1 Stk.
- Frühlingszwiebeln - Bund
- Pflanzenöl - zum Dressing
- Salz - eine Prise
- Dosen- oder eingelegte Pilze - 150-200 g
Schritt für Schritt Kochen von Rüben mit Pilzen und Kräutern, Rezept mit Foto:
1. Waschen Sie die Rüben gut, um Schmutz von der Haut zu entfernen. Tauchen Sie das Wurzelgemüse in einen Topf, bedecken Sie es mit Wasser und stellen Sie es zum Kochen auf den Herd. Es wird von 40 Minuten bis 2 Stunden gebraut. Es hängt vom Alter und der Größe des Fötus ab. Überprüfen Sie daher die Bereitschaft mit einem Messerstich: Die Rüben sollten weich sein. Eine halbe Stunde vor Garende mit Salz würzen, gekochte Rüben abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden.
2. Die eingelegten Champignons in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen. Lassen Sie die gesamte Flüssigkeit glasieren und schneiden Sie sie in mittelgroße Stücke.
3. Legen Sie die gekochten und gehackten Rüben in eine tiefe Schüssel, fügen Sie die eingelegten Pilze und die fein gehackten Frühlingszwiebeln hinzu. Zwiebeln können frisch oder gefroren verwendet werden.
4. Salat mit Öl würzen und umrühren. Abschmecken und bei Bedarf mit Salz würzen. Den fertigen Rote-Bete-Salat mit Champignons und Kräutern gekühlt servieren. Es kann etwa 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
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