Wenn Sie Gäste mit einem exquisiten und herzhaften kulinarischen Meisterwerk beeindrucken möchten, helfen Kartoffelpuffer mit Hähnchen. TOP 4 Rezepte für dieses Gericht. Feinheiten und Regeln der Zubereitung.
Mit einem frischen Gemüsesalat mit Pflanzenöl gewürzt servieren. Für diejenigen, die Angst vor Gewichtszunahme haben, ist es besser, keine Sauerrahm mit gebratenen Kartoffelpuffern zu servieren, um dem Gericht keine zusätzlichen Kalorien hinzuzufügen.
Wenn Sie weniger Flüssigkeit im Kartoffelhack haben möchten, werfen Sie es zuerst auf ein Sieb. Nach ein paar Minuten läuft überschüssiger Saft ab und es wird trockener.
Kartoffelpuffer mit Hühnchen und Käse
Dieses Rezept enthält Käse, der das Gericht köstlicher und appetitlicher macht. Hier werden Kartoffelschnitzel auf ungewöhnliche Weise in einer Pfanne gebraten. Kartoffelpuffer mit Hühnchen und Käse sind perfekt zum Frühstück, Mittag- und Abendessen. Sie helfen auch, wenn unerwartete Gäste ins Haus kommen. Es ist keine Schande, ein solches Gericht auf dem festlichen Tisch zu servieren, da es schön und appetitlich aussieht.
Zutaten:
- Kartoffeln - 4 Stk.
- Hähnchenfilet - 250 g
- Rohes Ei - 2 Stk.
- Mittelgroße Zwiebeln - 1 Stk.
- Weizenmehl - 2 Esslöffel
- Hartkäse - 50 g
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack
- Grün nach Geschmack
Schritt für Schritt Kartoffelpuffer mit Hühnchen und Käse kochen:
- Zwiebel schälen, fein hacken und in einer Pfanne anbraten, bis sie transparent wird.
- Die Zwiebel in eine Schüssel geben und fein gehacktes Grün dazugeben.
- Hähnchenfilet abspülen, trocknen und in kleine Stücke schneiden.
- Nun das Fleisch in einer Pfanne mit etwas Öl, Salz und Pfeffer anbraten.
- Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe.
- Kombinieren Sie nun das sautierte Hähnchen, die sautierten Zwiebeln, die Kräuter und den geriebenen Käse in einer tiefen Schüssel.
- Als nächstes beginnen Sie mit der Herstellung von Kartoffelteig. Dazu die Kartoffeln gründlich waschen und schälen und anschließend auf einer groben Reibe reiben.
- Lassen Sie die Kartoffeln eine Weile zur Seite stehen und falten Sie sie dann in einem Sieb, damit der zusätzliche Saft herauskommt.
- Geben Sie nun die Kartoffeln in eine Schüssel und fügen Sie Salz und Mehl hinzu. Alles gründlich mischen.
- Eine Bratpfanne über dem Feuer erhitzen und etwas Pflanzenöl einfüllen.
- Als nächstes legen Sie den Teig auf den Boden der Pfanne, so dass er vollständig verborgen ist. Sie sollten einen sogenannten Pfannkuchen haben.
- Einen Kartoffelpuffer auf einer Seite goldbraun rösten und dann wenden.
- Auf die Hälfte dieses Pfannkuchens etwas Hühnchen-, Käse-, Zwiebel- und Gemüsefüllung geben.
- Nach ein paar Minuten den Pfannkuchen halbieren, um die Füllung zu verbergen. Gut braten, und jetzt ist Ihr Kartoffel-Meisterwerk fertig!
Sie können einen solchen Kartoffelpuffer als eigenständiges Gericht servieren. Vergessen Sie nicht, es mit Grün zu dekorieren.
Kartoffelpuffer mit Hühnchen und Knoblauch
Nach diesem Rezept sind Kartoffelpuffer durch Knoblauch würziger und aromatischer. Zuerst werden sie in einer Pfanne auf beiden Seiten gebraten und dann in den Ofen geschickt, bis sie vollständig gekocht sind. Sie werden mit einer speziellen Sauce serviert, deren Rezept wir Ihnen auch zur Verfügung stellen.
Zutaten:
- Kartoffeln - 0,5 kg
- Hähnchenfilet - 300 g
- Hartkäse - 200 g
- Knoblauch - 3-4 Nelken
- Weizenmehl - 4 Esslöffel
- Rohe Hühnereier - 2 Stk.
- Speiseöl zum Braten - 1/2 Tasse
- Petersilie und Dill nach Geschmack
- Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
- Naturjoghurt - 300 ml (für die Sauce)
- Zitronensaft - 1 TL (für die Soße)
Schritt für Schritt Kartoffelpuffer mit Hühnchen und Knoblauch kochen:
- Kartoffeln schälen und unter fließendem Wasser gründlich abspülen.
- Die Kartoffeln auf einer groben Reibe reiben und in einem Sieb abtropfen lassen, um überschüssige Flüssigkeit abzutropfen.
- Den Käse ebenfalls auf einer groben Reibe reiben und mit den Kartoffeln mischen.
- Entfernen Sie Filme und Blutgerinnsel von Hühnerfleisch. Etwas waschen und trocknen.
- Dann das Fleisch in möglichst kleine Stücke schneiden.
- In einer tiefen Schüssel Kartoffeln, Käse und gehackte Filets mischen.
- Alles gut mischen, salzen und pfeffern, gehacktes Gemüse hinzufügen.
- Knoblauch fein hacken oder reiben und zu allen Zutaten in eine Schüssel geben.
- Dann brechen Sie hier die Eier und fügen Sie Mehl hinzu. Nochmal umrühren.
- Eine Bratpfanne über dem Feuer erhitzen, etwas Pflanzenöl einfüllen.
- Die Pfannkuchen mit einem Esslöffel in die Pfanne geben.
- Frittieren Sie sie auf beiden Seiten für ein paar Minuten.
- Dann den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Ein kleines Backblech mit Pflanzenöl einfetten und die gerösteten Pfannkuchen darauf legen.
- Decken Sie die Kartoffelpuffer mit Folie ab.
- Stellen Sie das Gericht für 20 Minuten in den Ofen. Und bereiten Sie die Sauce zu diesem Zeitpunkt selbst zu.
- Die Kräuter fein hacken und mit Joghurt mischen. Fügen Sie dazu einen Teelöffel Zitronensaft, Salz und gemahlenen Pfeffer hinzu. Alles gründlich mischen.
Servieren Sie heiße Pfannkuchen mit der von Ihnen zubereiteten Sauce. Das ist sehr lecker!
Kartoffelpuffer mit Hühnchen und Senf
Dieses Mal kochen wir Kartoffelpuffer mit Hühnchen komplett im Ofen, dieses Rezept eignet sich am besten für eine festliche Tafel und überraschende Gäste. Der Vorteil dieses Gerichts ist, dass es praktisch nicht befolgt werden muss. Ich schickte die Kartoffelpuffer in den Ofen, stellte die Zeitschaltuhr ein - und ging meiner Arbeit nach!
Zutaten:
- Gehacktes Hähnchen - 400 g
- Mayonnaise - 2 Esslöffel
- Senf - 1 Esslöffel
- Hartkäse - 100 g
- Rohes Ei - 2 Stk.
- Knoblauch - 2-3 Nelken
- Kartoffeln - 8 Stk.
- Mittlere Zwiebeln - 1 Stk.
- Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Schritt für Schritt Kartoffelpuffer mit Fleisch kochen:
- Machen Sie zuerst das Hackfleisch. Sie können es selbst herstellen oder im Laden kaufen. Stehen die Gäste schon vor der Tür, dann reicht die Store-Option.
- Fügen Sie dem Hackfleisch einen Esslöffel Senf und die gleiche Menge Mayonnaise hinzu. Alles mischen.
- Fügen Sie dort Salz und Pfeffer hinzu und mischen Sie alle Zutaten erneut. Nun das Hackfleisch etwas ruhen lassen und einweichen.
- Dann kleine Frikadellen daraus formen. Sie können sie vorerst in den Kühlschrank stellen und die Käsefüllung machen.
- Hartkäse auf einer groben Reibe reiben.
- Dann einen Esslöffel Mayonnaise zum Käse geben und gründlich mischen.
- Gehackten Knoblauch zum Käse geben. Es kann gerieben oder durch eine Presse gepresst werden.
- Als nächstes das Hühnerei hinzufügen. Dies ist zum Verkleben der Zutaten notwendig, damit der Käse mit Mayonnaise nicht über zukünftige Kartoffelpuffer fließt.
- Die Käsefüllung gut umrühren und vorerst in den Kühlschrank stellen.
- Weiter geht es mit den Kartoffeln. Waschen Sie es gut und schälen Sie es.
- Die Zwiebeln ebenfalls schälen.
- Reiben Sie dann die Kartoffeln und Zwiebeln auf einer groben Reibe. Es ist besser, sie beim Reiben abzuwechseln, damit die Kartoffeln nicht dunkel werden und die Zwiebeln gleichmäßig verteilt werden.
- Nun die geriebenen Kartoffeln salzen und pfeffern.
- Als nächstes falten Sie die Kartoffeln in ein Sieb oder Sieb, um überschüssige Flüssigkeit abzulassen.
- Danach die Kartoffeln in eine Schüssel geben und dort ein rohes Ei hinzufügen. Alle Zutaten gründlich vermischen.
- Nehmen Sie ein Backblech und bedecken Sie den Boden mit Pergamentpapier. Sie können auch eine spezielle Antihaftmatte verwenden, aber wenn nicht, reicht das Papier.
- Legen Sie die Kartoffeltortillas auf das Papier.
- Hähnchenschnitzel darauf legen.
- Und dann etwas Käsemasse auf das Schnitzel geben.
- Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und die Pfannkuchen 25 Minuten dort hinstellen.
- Sobald sich eine goldbraune Kruste darauf bildet, kannst du sie aus dem Ofen nehmen und servieren.
Für Kartoffelpuffer können Sie saure Sahne und einen Salat aus frischem Gemüse oder nur Gemüsescheiben servieren.
Wir haben dir gesagt, wie man Kartoffelpuffer mit Hühnchen kocht. Finden Sie auf jeden Fall einen Grund, Ihren Haushalt und Ihre Freunde damit zu erfreuen. Guten Appetit!
