Zucchini wird auf verschiedene Arten zubereitet. Aber das allererste Rezept, das jede Hausfrau zubereitet, sind gebratene junge Zucchini mit einer dünnen und würzigen Knoblauchsauce. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Der Sommer ist eine reiche Jahreszeit, die eine Fülle von frischem Gemüse bringt. Daher werden Anhänger einer gesunden Ernährung und aller Arten von Diäten in der Lage sein, ihre Ernährung zu diversifizieren. Ich schlage vor, die Speisekarte mit einem interessanten Zucchini-Gericht zu ergänzen. Da Zucchini an sich praktisch geschmacksneutral ist und gleichzeitig die phänomenale Fähigkeit besitzt, die Geschmacksnoten aller Produkte aufzunehmen, werden sie mit den unterschiedlichsten Zutaten kombiniert. Gebratene Zucchini mit Knoblauchsauce kochen. Dieser köstliche Leckerbissen wird in wenigen Minuten sofort gegessen. Duftende und rötliche Runden, die in einer zarten und würzigen Mischung getränkt sind, lassen niemanden gleichgültig. Innen weich, saftig und außen goldig knusprig, werden frittierte Zucchini auch den anspruchsvollsten Gaumen zufriedenstellen.
Um sie zu kochen, müssen Sie das richtige Gemüse auswählen. Die beste Wahl sind kleine Früchte mit einer Länge von nicht mehr als 20 cm, deren Fruchtfleisch zart, die Haut weich und die Samen klein sind. Andernfalls muss die Haut abgeschnitten und die Samen entfernt werden. Sie können Zucchini nicht nur in einer Pfanne zubereiten, sondern auch mit gleichem Erfolg in einem Slow Cooker. Eine andere Alternative besteht darin, die Zucchini im Ofen zu backen und sie alle auf einmal auf ein Backblech zu legen. Diese Option ist die diätetischste, weil beim Backen von Öl ist eine Mindestmenge erforderlich. Ich empfehle nicht, fertige gebratene Zucchini, die in Knoblauchsauce getränkt sind, im Kühlschrank aufzubewahren. Sie verlieren ihren Geschmack, fließen und sehen unappetitlich aus. Es ist besser, sofort so viel zu kochen, wie für eine Mahlzeit benötigt wird.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 235 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Zucchini - 1 Stk.
- Pflanzenöl - zum Braten
- Koriander - 6 Zweige
- Salz - 0,5 TL oder nach Geschmack
- Dill - 6 Zweige
- Knoblauch - 3 Nelken
- Mayonnaise - 50 g
Schritt für Schritt gebratene Zucchini mit Knoblauchsauce kochen, Rezept mit Foto:
1. Die Zucchini unter fließendem Wasser waschen und mit einem Papiertuch trocknen. Die Enden abschneiden und die Früchte in 5-7 mm dicke Ringe schneiden.
2. Pflanzenöl in eine Pfanne geben und auf dem Herd gut erhitzen. Die Zucchini dazugeben und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten goldbraun braten.
3. Umdrehen und mit Salz würzen. Gemüse anbraten, bis es zart und goldbraun ist.
4. Während die Zucchini röstet, die Sauce zubereiten. Mayonnaise in eine kleine Schüssel geben.
5. Den Dill waschen, fein hacken und zur Mayonnaise geben.
6. Knoblauch schälen und durch eine Presse geben. Auch gehackten Koriander dazugeben. Wenn Sie möchten, können Sie beliebige Gewürze, Kräuter und Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
7. Rühren Sie die Sauce gut um, damit sich alle Gewürze und Gewürze gleichmäßig verteilen. Abschmecken und nach Bedarf die gewünschten Gewürze hinzufügen.
8. Legen Sie die gebratenen Zucchini auf eine Servierplatte.
9. Auf jeden Zucchiniring Knoblauchsauce auftragen und die Vorspeise sofort auf den Tisch servieren. Sie können gebratene Zucchini mit Knoblauchsauce als eigenständiges Gericht mit einer Scheibe Brot oder in Gesellschaft mit gekochten jungen Kartoffeln essen.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man gebratene Zucchini mit Knoblauchsauce kocht.
