Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto von Spiegeleiern mit Hackfleisch. Kochtechnik, Gewürzauswahl, Servierfunktionen. Kaloriengehalt und Videorezept.
Wenn Sie noch etwas Hackfleisch übrig haben und sich nicht sicher sind, wo Sie es verwenden sollen, bereiten Sie ein einfaches, herzhaftes und leckeres Schnellgericht für die ganze Familie zu. Mit Hackfleisch gebratene Eier sind sehr lecker und nahrhaft, aber die Hauptsache ist schnell aus verfügbaren Produkten zubereitet. Im Rezept ist alles einfach und das Gericht erfordert keine kulinarischen Fähigkeiten. Dieses Rezept kann einem der in einem Ei gebratenen Koteletts zugeschrieben werden.
Jedes Hackfleisch kann für das Rezept verwendet werden, Schweinefleisch, Hühnchen, Rindfleisch …, ich habe heute Kalbfleisch. Für das Gericht nehmen Sie beliebige Gewürze nach Belieben. Es können Muskatnuss, Suneli-Hopfen, süße Paprika, italienische Kräuter, alle Arten von Paprika usw. sein, hier kann man durchaus phantasieren.
So eine einfache Mahlzeit kann ein schneller Snack für sich sein. Er kann auch mit einer Beilage, Kräutern, Gemüse oder einem leichten Gemüsesalat serviert werden. Obwohl das Gericht gebraten ist, schadet es der Figur nicht. Eine kleine Portion mit hohem Proteingehalt kann sogar während einer Diät verzehrt werden.
Siehe auch, wie man Spiegeleier mit Milch und Käse macht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 149 kcal.
- Portionen - 1
- Kochzeit - 15 Minuten
Zutaten:
- Hackfleisch (jegliche Art) - 250 g
- Pflanzenöl - zum Braten
- Milch - 30 ml
- Gewürze und Kräuter nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Eier - 2 Stk.
- Salz - 0,5 TL oder nach Geschmack
Schritt für Schritt Spiegeleier mit Hackfleisch kochen, Rezept mit Foto:
1. Waschen Sie die Eier, brechen Sie die Schalen und gießen Sie den Inhalt in eine tiefe Schüssel. Fügen Sie Salz hinzu, um zu schmecken.
2. Gießen Sie Milch in einen Behälter mit Eiern.
3. Eier und Milch glatt rühren. Optional können Sie der Eimasse Käsespäne, gehackte Kräuter, Gewürze usw. hinzufügen Anstelle von Milch können Sie Sauerrahm, Brühe, Tomatensaft verwenden.
4. Kaufen Sie Hackfleisch fertig oder kochen Sie es selbst, indem Sie ein Stück Fleisch durch einen Fleischwolf geben. Pflanzenöl in die Pfanne geben und gut erhitzen. Das Hackfleisch auf das heiße Öl legen.
5. Stellen Sie die Hitze etwas höher als mittel und kneten Sie das Hackfleisch mit einem Spatel so, dass es sich auf dem gesamten Boden der Pfanne befindet. Braten Sie es. Wenn es eine kleine goldbraune Kruste hat, würzen Sie es mit Salz und schwarzem Pfeffer und eventuellen Gewürzen.
6. Wenn das Hackfleisch fast gar ist, gießen Sie die Ei-Milch-Masse in die Pfanne.
7. Über der Pfanne verteilen, um die Eimischung über die gesamte Pfanne zu verteilen.
8. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und rühren Sie das Hackfleisch mit den Eiern um.
9. Kochen Sie weiter Eier, die mit Hackfleisch gebraten sind, und rühren Sie gelegentlich um. Wenn die Eier gerinnen und fest werden, ist das Gericht fertig. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und servieren Sie das Essen auf dem Tisch. Nach Belieben das fertige Gericht mit Käsespänen bestreuen und mit Kräutern garnieren.
Siehe auch ein Videorezept zum Garen von gebratenem Hackfleisch mit Feta und Eiern im Ofen.
