Warum Bierpfannkuchen? Blasen, zusätzlicher Geschmack, Brotaroma, dünn … Nun, die Kleie, nur das Essen, macht es nützlicher. Wenn Sie noch ein unfertiges Glas Bier haben, verwenden Sie es für dieses Rezept.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Ideale Pfannkuchen für jede Hausfrau sind nur ihre eigenen. Und wenn Sie einen gesunden Lebensstil anstreben, denken Sie daran, dass Pfannkuchen ein Kohlenhydratgericht sind, das morgens und vorzugsweise zum Frühstück verzehrt werden sollte. Sie können den Kaloriengehalt von Lebensmitteln reduzieren, indem Sie Weizenmehl durch Haferflocken, Buchweizen, Amaranth, Leinsamen oder Roggen ersetzen. Aber auch Hartweizenmehl ist geeignet. Ich stelle auch fest, dass Bier auch ein kalorienreiches Produkt ist. Um den Kaloriengehalt des Essens irgendwie zu reduzieren, müssen Sie die Pfannkuchen in antihaftbeschichteten Pfannen braten. Dadurch wird die verwendete Ölmenge reduziert. Nun, wenn Sie dem Teig ein paar Esslöffel Pflanzen- oder Olivenöl hinzufügen, können Sie beim Braten völlig auf die Verwendung von Öl verzichten.
Ein paar Worte zum Rezept. Jedes Bier kann verwendet werden, sowohl dunkles als auch helles. Das einzige ist, dass die Dunkelheit den Pfannkuchen etwas Bitterkeit verleiht. Aber für manche ist es scharf. Pfannkuchen riecht überhaupt nicht nach Bier, außer während der Bratzeit. Übrigens können Sie für diese Art von Pfannkuchen jede Art von Füllung verwenden, sowohl süß als auch salzig. Sie können auch gebackene Pfannkuchen machen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 163 kcal.
- Portionen pro Behälter - 15
- Kochzeit - 40 Minuten
Zutaten:
- Mehl - 1 EL.
- Bier - 2 EL.
- Olivenöl - 2 Esslöffel
- Eier - 1 Stk.
- Kleie - 3 Esslöffel
- Zucker - 4 Esslöffel
- Salz - eine Prise
Bierkleie-Pfannkuchen zubereiten
1. Gießen Sie Bier, Butter in einen Teigmischbehälter und schlagen Sie ein Ei ein.
2. Rühren Sie die flüssige Nahrung mit einem Schneebesen um, bis sie vermischt und in der Masse verteilt ist.
3. Fügen Sie Zucker, eine Prise Salz und Mehl hinzu, die zuvor durch ein feines Sieb gesiebt wurden.
4. Fügen Sie dem Behälter Kleie hinzu. Sie können jede Kleie verwenden: Roggen, Flachs, Weizen. Dies hat keinen Einfluss auf den Geschmack des Gerichts.
5. Kneten Sie den Teig glatt und glatt ohne Klumpen. Dazu können Sie einen Mixer oder einen Handbesen verwenden.
6. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und erhitzen Sie sie. Da der erste Pfannkuchen oft klumpig ist, fetten Sie seine Oberfläche mit einer dünnen Schicht Butter oder einem Stück Speck ein. In Zukunft ist dies nicht möglich, denn ist Öl im Teig, dann kleben die Pfannkuchen nicht daran. Anschließend eine Portion des Teigs mit einer Schöpfkelle nehmen und in die Pfanne gießen, die Sie in verschiedene Richtungen drehen, damit sie sich auf der Oberfläche verteilt.
7. Den Pfannkuchen bei mittlerer Hitze auf einer Seite goldbraun braten, dann umdrehen und auf die gleiche Konsistenz bringen. Die Bratzeit auf jeder Seite beträgt nicht mehr als 3 Minuten.
8. Legen Sie die fertigen Pfannkuchen zu einem Stapel übereinander. Nach Geschmack können Sie jeden Pfannkuchen mit Butter einfetten. Servieren Sie die Pfannkuchen mit jeder Art von Marmelade, Konfitüre, Honig und anderen Saucen.
Siehe auch ein Videorezept zum Kochen von Bierpfannkuchen.