Beschreibung der afrikanischen Kirschorange, ihrer Zusammensetzung und wohltuenden Eigenschaften. Die Möglichkeit der Verwendung des Produkts, Rezepte. Interessante Fakten über die seltene Endemie. Es reicht aus, 2 Zitrusfrüchte mit karmesinrotem Fruchtfleisch zu sich zu nehmen, um den täglichen Bedarf des Körpers an Ascorbinsäure zu decken.
Gesundheitliche Vorteile der afrikanischen Kirschorange
Die Vorteile der afrikanischen Kirschorange werden durch offizielle wissenschaftliche Untersuchungen bestätigt. Und die Heiler afrikanischer Stämme führen frisches und getrocknetes Fruchtfleisch und Fruchtschalen in Tränke und Salben ein.
Essen afrikanischer Kirschorange:
- Es hat eine tonisierende und erfrischende Wirkung, hilft an heißen Tagen bei der Bewältigung von Hitzschlag und gewinnt nach chronischer Überhitzung schnell an Kraft;
- Verdünnt das Blut, beschleunigt den Blut- und Lymphfluss aufgrund des hohen Flüssigkeitsgehalts in der Zusammensetzung, wirkt schweißtreibend und hilft, die Temperatur zu senken;
- Erhöht die Immunität und die Abwehrkräfte des Körpers, hilft bei der Vorbeugung von Viruserkrankungen während der Epidemie, wirkt bei topischer Anwendung antiseptisch;
- Verhindert die Entwicklung von Herzinfarkt, Schlaganfall, Arteriosklerose;
- Stärkt die Knochenstruktur, verbessert die Qualität von Haut, Nägeln und Haaren;
- Verhindert altersbedingte Veränderungen, erhält die Elastizität der Haut, beugt Feuchtigkeitsverlust vor;
- Beschleunigt den Darmstoffwechsel, verbessert die Proteinaufnahme;
- Fördert den Gewichtsverlust, da die Ballaststoffe in der Zusammensetzung dazu beitragen, Toxine und Toxine schnell loszuwerden, den Abbau der Fettschicht zu stimulieren und die Aufnahme von Lipiden zu verhindern;
- Normalisiert die Arbeit des Zentralnervensystems, verbessert die Gedächtnisfunktion, reduziert die Anfälligkeit für Reizfaktoren, hilft, sich von erschöpfendem emotionalem Stress zu erholen;
- Verhindert die Entwicklung von Depressionen aufgrund der großen Menge an Zucker in der Zusammensetzung. Es ist einfacher, Probleme zu überleben, wenn es die Möglichkeit gibt, etwas Leckeres zu essen, und Sie müssen nicht befürchten, dass es Ihnen besser geht.
Ein Glas Orangensaft am Morgen ist eine ideale Erfrischung für den Körper.
Schaden und Kontraindikationen für die Verwendung von afrikanischer Kirschorange
Die Hauptkontraindikation für afrikanische Kirschorange beim Verzehr ist eine erhöhte allergene Gefahr. In der Zusammensetzung ist, wie bereits erwähnt, eine hohe Menge an Glutaminsäure enthalten, die der Hauptstimulator der Histaminproduktion ist. Unter folgenden Bedingungen sollten Sie auf Zitrusfrüchte verzichten oder deren Verwendung erheblich einschränken:
- Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes, verschlimmert durch Reizung der Schleimhaut: erosive Gastritis, Magengeschwür;
- Erhöhter Säuregehalt des Magensaftes;
- Schlechter Zustand des Zahnschmelzes, Risse, Chips an den Zähnen;
- Häufiges Aufstoßen, einschließlich solcher, die nicht mit Erkrankungen des Verdauungssystems verbunden sind;
- Kinder unter 3 Jahren wegen der Gefahr von Allergien und möglicher Verschlechterung der Milchzähnequalität;
- Diabetes mellitus.
Beim Verzehr einer gesunden und süßen Frucht wird eine mögliche Allergie gegen Zitrusfrüchte berücksichtigt.
Afrikanische Kirsch-Orangen-Rezepte
Wenn sich die Gelegenheit bietet, afrikanische Kirschorangen zu schlemmen, isst man das süße saftige Fruchtfleisch am besten roh. Für den Körper ist eine solche Verwendung viel nützlicher als in Form von Marmelade. Aber Sie müssen die Krusten nicht wegwerfen, aus ihnen werden kandierte Früchte hergestellt.
Afrikanische Kirsch-Orangen-Rezepte
- Afrikanische Marmelade … Zutaten: 4 Kirschorangen, 2 reife Mangofrüchte, 800 g Zucker. Von den Orangen die Schale abziehen, das Fruchtfleisch in einem Mixer mahlen, ein langsames Feuer machen, die Hälfte des Zuckers hinzufügen und ruhen lassen, damit die Flüssigkeit allmählich verdunstet. Zu diesem Zeitpunkt die Mango von der Schale schälen, in die gleichen kleinen Würfel schneiden und zusammen mit der restlichen Hälfte des Zuckers in die Pfanne gießen. Wenn die Marmelade fast fertig ist, ein paar Minzblätter hineinlegen und sie vollständig eindicken lassen. Sie müssen nicht in sterilisierten Gläsern aufrollen, die Marmelade wird klein und wird innerhalb weniger Tage gegessen.
- Afrikanische Kirsch-Orangenschalen-Marmelade … Die Marmelade sieht schöner aus, wenn die Orangenschalen in dünne Streifen geschnitten werden. Wenn es jedoch zuvor "hässlich" geschält wurde und die Schale willkürlich entfernt wurde, werden die Krusten in Quadrate geschnitten. Was auch immer der Schnitt ist, zuerst werden die Krusten mit kochendem Wasser verbrüht und dann 24 Stunden lang mit kaltem Wasser gegossen, wobei es 4-5 Mal gewechselt wird. Der weiße innere Teil der Schwarte wird nach dem Einweichen von der Schwarte entfernt. Die Streifen sind zu schönen Spiralen gefaltet. Wenn das Aufschneiden quadratisch ist, kochen Sie es ohne Vorbereitung. Bringen Sie den Inhalt der Pfanne zum Kochen, schalten Sie das Feuer aus, waschen Sie die Krusten mit Eiswasser, bringen Sie sie erneut zum Kochen und so weiter 3 Mal. Dann die Orangenschalen mit kaltem Wasser übergießen, Zucker hinzufügen und kochen, bis sie eingedickt sind. Nach dem Ausschalten Zitronen-, Mango- oder Kiwisaft hinzufügen, umrühren und in sterilisierten Gläsern auslegen und die Deckel aufrollen. Proportionen für Marmelade: Krusten mit 4 afrikanischen Kirschorangen, 1,5 Tassen abschließendes Kochwasser, 300 g Zucker und 1,5 Esslöffel saurer Fruchtsaft.
- Klassische kandierte Orangenschale … Der Garprozess ist lang, darauf sollten Sie sich vorher einstellen. 500 g der Kirschorangenschalen werden mit kaltem Wasser übergossen und 3 Tage stehen gelassen. Das Wasser sollte so oft wie möglich gewechselt werden. Nach 3 Tagen werden die eingeweichten Krusten durch Gießen in ein Sieb gewaschen. Dann in Streifen oder Würfel schneiden, je nachdem, was bequemer ist. Die Orangenschale eine Viertelstunde kochen. Sirup wird gekocht: 600 g Zucker und 400 g Wasser, zum Kochen gebracht und bereits gekochte Krusten werden dort abgesenkt. Sirup zwei Minuten einkochen, Hitze ausschalten und abkühlen lassen, ohne ihn aus dem Behälter zu nehmen. Einen Tag später erneut zum Kochen bringen und diese Aktion 3-4 Mal durchführen. Dann werden die fertigen kandierten Früchte zum Trocknen auf Pergament ausgelegt. Mit Zimt, Puderzucker oder einer Mischung dieser Zutaten bestreuen.
- Kandierte Orangenschale … Die Schale wird vorsichtig mit einem scharfen Messer entfernt, um die weißen Fasern nicht zu erfassen, in dünne Streifen geschnitten, zu Rollen gerollt und auf einer dünnen Linie so aufgereiht, dass sie wie Perlen aussieht. Die Ringe haben nicht nahe beieinander. Mit Schale 15 Minuten in einem Topf mit kaltem Wasser abgesenkt, dann in einen Edelstahlbehälter mit kochendem Wasser überführt. Die Perlen werden 15 Minuten gekocht, das Wasser wird gewechselt und der Vorgang wird noch 3 Mal wiederholt. Sie nehmen es tief heraus, hängen es so auf, dass das Wasser glasig ist, und der Sirup wird in einem Topf gekocht. Zutaten Sirup auf einer Schale mit 4 Kirschorangen: 450 g Zucker und 300 ml Wasser. Die Linie mit der Schale wird vollständig in den kochenden Sirup eingetaucht, wobei freie Enden übrig bleiben, und mit ihrer Hilfe werden die Stücke regelmäßig umgedreht, damit sie gleichmäßig mit dem Sirup bedeckt sind. Die kandierte Schale wird 20-25 Minuten gekocht. Nach dem Ausschalten eine Zimtschote, einen Teelöffel Vanillezucker, 3 Gewürznelken, einen halben Teelöffel geriebene frische Ingwerwurzel, einen viertel Teelöffel Kardamom und einen Esslöffel frischen Zitronensaft für den Geschmack hinzufügen. Das Feuer wird ausgeschaltet, der Inhalt der Pfanne wird vollständig abkühlen gelassen. Es ist darauf zu achten, dass der Sirup nicht vollständig eindickt, sonst wird es problematisch, die kandierten Früchte zu bekommen. Dann werden die Krusten an einer Angelschnur aufgehängt, damit sie aushärten, sie werden tief entfernt. Der Sirup wird nicht gegossen, er wird als Marmelade verwendet.
- Milchfruchtcocktail … Zutaten: 2 Kirschorangen, 1 Banane, ein Glas Milch und ein Esslöffel Rohrzucker. Die Früchte und Milch werden so weit wie möglich gekühlt, die Banane wird in einem Mixer unterbrochen, Orangensaft, Milch, Zucker werden dort hinzugefügt und erneut gemischt. Den Cocktail mit Minzblättern dekorieren.
- Smoothie … Den Saft von 3 roten Orangen und einer halben roten Grapefruit mit minimaler Bitterkeit auspressen. Bananen, 2 Stück, in einem Mixer gehackt. Alles zusammen 3-5 Minuten in einem Mixer auf hoher Stufe verquirlen, abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Bitterschokoladenstückchen oder Zitronenschale bestreuen.
Wissenswertes über die afrikanische Kirschorange
In Uganda werden Männer wegen Impotenz mit der Wurzel der Kirschorange behandelt und getrocknetes Biomaterial in die "Hochzeitsgläser" von Frischvermählten gegossen, da es als Aphrodisiakum gilt. Die offizielle Medizin hat keine positive Wirkung auf die Potenz bestätigt.
Reife Früchte wiegen doppelt so viel wie unreife, da sie vor Saft überquellen. Wenn wir gewöhnliche Orangen oder Mandarinen der gleichen Größe nach Gewicht vergleichen, sind Kirschen 1,5-mal schwerer. Sie haben auch größere Samen. Die afrikanische Kirschorange hat auch andere Namen: Citropsis oder Afrozytrus.
Die positive Qualität der afrikanischen Kirschorange: Bei einer Temperatur von 4-5 ° C und einer Luftfeuchtigkeit von 70-80% behält sie ihre Eigenschaften und Qualität bis zu 8 Monate, ohne dass eine spezielle Verarbeitung, dh Wachsen, erforderlich ist. Aber auch unter diesen Bedingungen ist es unmöglich, den europäischen Markt mit Früchten zu sättigen, es gibt so wenige davon.
Die Einheimischen bevorzugen es, süße saftige Zitrusfrüchte roh zu essen und sie vom Baum zu pflücken. Aber warum nicht experimentieren, wenn sich eine seltene Gelegenheit bietet? Schließlich können Sie aus den Früchten verschiedene Getränke und Köstlichkeiten zubereiten, Marmelade herstellen.
