Du denkst, magere Pfannkuchen sind nicht lecker? Sie liegen falsch! Bereiten Sie sie nach dem vorgeschlagenen Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto zu und überzeugen Sie sich selbst. Das Ergebnis wird Sie angenehm überraschen.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Fastenkuchen werden in Russland seit jeher in der Fastenzeit gebacken, da auf sein Lieblingsessen lange Zeit nicht mehr verzichtet werden konnte. Um die Bündnisse der Kirche nicht zu verletzen und keine verbotenen Speisen zu essen, entwickelten weise Hausfrauen ein Rezept für magere Pfannkuchen, das viele sogar am Tag verwenden. Es ist erwähnenswert, dass es Polygamie-Rezepte für magere Pfannkuchen gibt. Es gibt viele Rezepte für jeden Verbrauchergeschmack. Das Wichtigste ist, Milchprodukte vom Rezept auszuschließen, das sind Eier und Milch. Und Sie können diese wichtigen Inhaltsstoffe durch andere Produkte ersetzen. Nehmen Sie zum Beispiel kohlensäurehaltiges Wasser, Gemüse- oder Getreideabkochungen, Säfte und Kompotte, Kaffee, Tee als flüssige Basis. Aber das gebräuchlichste Rezept ist für normales Trinkwasser.
Außerdem können Sie in diesem mageren Rezept verschiedene Mehlsorten kombinieren, Roggen- oder Buchweizenmehl oder Hafer- oder Maismehl mit Weizen mischen. Die Möglichkeit, verschiedene Mehlsorten zu verwenden, eröffnet der kulinarischen Fantasie endlose Möglichkeiten. Als Ergebnis sind Pfannkuchen nicht schlechter als die üblichen und beliebten Pfannkuchen. Außerdem haben magere Pfannkuchen einen wesentlichen Vorteil: Sie sind viel leichter als normale und haben einen geringen Kaloriengehalt. Daher sind sie gut für diejenigen, die ihrer Figur folgen oder das Fasten beobachten.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 79 kcal.
- Portionen - 15-18
- Kochzeit - 45 Minuten
Zutaten:
- Mehl - 1 EL.
- Pflanzenöl - 4 Esslöffel
- Salz - eine Prise
- Trinkwasser - 2 EL.
- Zucker - 3 Esslöffel oder nach Geschmack
Schritt für Schritt magere Pfannkuchen kochen, Rezept mit Foto:
1. Mehl, Zucker und Salz in eine Schüssel geben. Ich empfehle das Mehl durch ein feines Sieb zu sieben, damit es mit Sauerstoff angereichert wird. Dadurch werden die Pfannkuchen fluffiger und zarter.
2. Gießen Sie Trinkwasser mit Raumtemperatur ein. Übrigens, wenn Sie es heiß verwenden, werden die Pfannkuchen zu Vanillepudding. Den Teig mit einem Schneebesen oder Stabmixer gut durchkneten.
3. Gießen Sie Pflanzenöl in den Teig.
4. Den Teig noch einmal durchkneten, damit sich die Butter gut in die ganze Masse einmischt. Wenn Sie befürchten, dass der Pfannkuchen ohne Eier nicht hält, können Sie 1 Esslöffel zum Teig geben. Stärke oder Bananenpüree. Diese Produkte sind adstringierend.
5. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd. Den Boden mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl schmieren und gut erhitzen. Sie müssen die Pfanne erst vor dem Backen des ersten Pfannkuchens einfetten, damit er nicht klumpig wird. In Zukunft kann darauf verzichtet werden. Gießen Sie den Teig mit einer Schöpfkelle in die Pfanne, drehen Sie ihn so, dass er sich gleichmäßig im Kreis verteilt. Den Pfannkuchen bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten braten und auf die andere Seite wenden.
6. Den Pfannkuchen auf der zweiten Seite 1,5-2 Minuten backen und aus der Pfanne nehmen. Alle Pfannkuchen auf ähnliche Weise backen und mit eventuellen Konfitüren und Marmeladen servieren. Sie können sie auch mit jeder mageren Füllung Ihrer Wahl befüllen.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man magere Pfannkuchen macht.
