Wie macht man aromatische Mandarinenpfannkuchen mit Zitrusgeschmack? Fasten-Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezepte.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Nur wenige wissen, dass Mandarinenpfannkuchen in asiatischen Ländern sehr beliebt sind. Dort werden sie in jedem Geschäft verkauft und in jedem Geschäft serviert. Obwohl sie seit kurzem in europäischen Geschäften in Regalen mit asiatischen Produkten zu finden sind. Obwohl Sie sie zu Hause aus verfügbaren Produkten leicht selbst herstellen können. Es ist dieses einfache Rezept für köstliche und aromatische Mandarinenpfannkuchen, das ich heute zubereiten und probieren möchte. Diese Delikatesse wird sowohl Erwachsene als auch Kinder erfreuen. Und wenn sie zum Frühstück mit Orangen- oder Mandarinenmarmelade, Soße oder Marmelade serviert werden, dann wird die Familie bestimmt begeistert sein!
Es sollte beachtet werden, dass dieses Gericht sehr gesund ist. Mandarinen sind schließlich eine Zitrusfrucht, die viel Vitamin C enthält. Dank dieses Elements können Sie Viren und Erkältungen bekämpfen. Heute habe ich übrigens nur Mandarinensaft für das Rezept verwendet. Wenn Sie möchten, können Sie jedoch das Fruchtfleisch hinzufügen. So werden die Pfannkuchen mandarinengebacken. Sie benötigen nicht einmal zusätzliche Beläge und Mousse.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 210 kcal.
- Portionen - 15-18
- Kochzeit - 30-40 Minuten
Zutaten:
- Mehl - 1 EL.
- Salz - eine Prise
- Orangen - 1,5-2 kg (frisch gepresster Saft sollte 2 EL ergeben)
- Raffiniertes Pflanzenöl - 3-4 Esslöffel
- Kartoffelstärke - 1 Esslöffel
- Zucker - 2-3 Esslöffel oder nach Geschmack
Schritt für Schritt Zubereitung von Mandarinenpfannkuchen, Rezept mit Foto:
1. Mandarinen waschen und mit einem Papiertuch trocknen. Schälen Sie sie ab und drücken Sie den Saft mit einem Entsafter aus. Wenn Sie Mandarinen gleichzeitig mit dem Fruchtfleisch verwenden möchten, dann schälen Sie jede Scheibe von einer dünnen weißen Folie und schlagen Sie die Früchte mit einem Mixer. Sie erhalten einen homogenen, etwas dickflüssigen Brei.
2. Gießen Sie Mehl in die flüssige Masse, die durch ein feines Sieb gesiebt wird, um sie mit Sauerstoff anzureichern und zartere Pfannkuchen zu erhalten. Dann Zucker, eine Prise Salz und Stärke hinzufügen. Stärke wird als Bindemittel benötigt und ersetzt Eier in einem Rezept. Wenn Sie nicht das Ziel haben, magere Pfannkuchen zu machen, können Sie dem Teig Eier hinzufügen.
3. Den Teig glatt und glatt kneten, damit keine Klumpen entstehen. Wenn Sie Zeit haben, ist es besser, es eine halbe Stunde lang stehen zu lassen, damit das Mehl Gluten freisetzt. Dadurch werden die Pfannkuchen elastischer und fester. Öl einfüllen und einrühren.
4. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd, fetten Sie den Boden mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl ein, damit der erste Pfannkuchen nicht klebt. Außerdem können Sie die Pfanne nicht mit Fett einfetten. Nehmen Sie den Teig mit einer Schaufel und gießen Sie ihn in die Pfanne. Drehen Sie es in alle Richtungen, damit sich der Pfannkuchen in einem Kreis ausbreitet.
5. Die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. 1,5-2 Minuten goldbraun braten. Je länger Sie den Pfannkuchen in der Pfanne halten, desto roter wird er und der knusprige Rand bildet sich. Servieren Sie diese Brötchen sofort nach dem Garen in warmer Form mit beliebigen Saucen oder wickeln Sie sie in eine leckere Füllung.
Siehe auch das Videorezept zur Herstellung von Mandarinenpfannkuchen.