Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto für die Zubereitung eines Gemüsesalats mit Garnelen und geschmolzenem Käse zu Hause. Vorteile und Nährwert. Videorezept.
Vielleicht eines der beliebtesten Sommergerichte sind frische Gemüsesalate. Sie sind leicht für den Magen, sättigen gut und jeder hat schon viel über die Vorteile von frischem Gemüse gehört. Salate werden aus fast jedem Gemüse zubereitet und mit gebratenem und gekochtem Fleisch, Fisch und Geflügel als Vorspeise zu Beginn des Mittag- oder Abendessens serviert. Der Salat kann erfrischend und gleichzeitig befriedigend sein, wenn Sie der Komposition verschiedene Produkte hinzufügen, wie gekochte Eier, Fleischprodukte, Fischprodukte usw. Heute schlage ich vor, einen köstlichen zarten Gemüsesalat mit Garnelen und zartem geschmolzenem Käse zuzubereiten. Garnelen sind das Highlight des Gerichts, und zusammen mit Gemüse geben sie einen ausgezeichneten Geschmack. Der Salat wird mit viel Vitamingrün und Leinsamen ergänzt, die einen guten Geschmack verleihen. Und das Gericht ist mit einem ungewöhnlichen Dressing ohne Mayonnaise mit einem Minimum an Öl gefüllt.
Dank dessen erweist es sich als sehr gesund und zufriedenstellend. Meiner Meinung nach sind alle Produkte perfekt aufeinander abgestimmt, jedoch kann man Menge und Verhältnis je nach Geschmack variieren. Dieser Salat kann als eigenständiges Gericht ohne Beilagen und Fleischzutaten verwendet werden. Ein so ungewöhnliches Gericht kann nicht nur an Wochentagen, sondern auch an Feiertagen zubereitet werden. Solch ein exquisiter Salat, kombiniert mit einfachen und originellen Zutaten, wird alle Esser begeistern.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 72 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 15 Minuten
Zutaten:
- Weißkohl - 200 g
- Rettich - 4 Stk.
- Pflanzenöl - zum Dressing
- Gurken - 1 Stk.
- Leinsamen - 1 TL
- Koriander - 6-7 Zweige
- Frühlingszwiebeln - ein paar Federn
- Schmelzkäse - 100 g
- Salz - eine Prise
- Knoblauch - 1 Nelke
- Sojasauce - 2 Esslöffel
- Gekochte gefrorene Garnelen - 150 g
- Getreide französischer Senf - 1 TL
Schritt für Schritt Zubereitung von Gemüsesalat mit Garnelen und geschmolzenem Käse:
1. Entfernen Sie die oberen Blätter vom Weißkohlkopf. sie sind normalerweise schmutzig und verdorben. Waschen, mit einem Papiertuch trocknen und den gewünschten Teil abschneiden. Mit einem scharfen Messer in dünne Streifen schneiden und den Kohl mit Salz bestreuen. Mit den Händen mehrmals zerdrücken, damit der Kohl den Saft austritt, dann wird der Salat saftiger.
2. Gurken waschen und mit einem Handtuch trocknen. Die Enden auf beiden Seiten abschneiden und das Gemüse in dünne Viertelringe von 3 mm Breite schneiden.
3. Den Rettich waschen, trocknen und auf der einen Seite die Spitze und auf der anderen Seite den Schwanz abschneiden. Die Radieschen wie die Gurken in dünne Viertelringe schneiden.
4. Waschen Sie die Frühlingszwiebeln, trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ab, entfernen Sie den verwelkten Teil von jedem Stiel, indem Sie ihn einfach nach unten ziehen, und entsorgen Sie diese unbrauchbaren Stiele. Dann die Federn fein hacken.
5. Spülen Sie den Koriander unter fließendem Wasser ab, um Schmutz und Schmutz von den Blättern zu entfernen. Nehmen Sie dann das überschüssige Wasser mit einem Papiertuch auf. Verfärbte und welke Blätter vom Bund entfernen und fein hacken.
6. Knoblauch schälen und fein hacken.
Den geschmolzenen Käse in 1 cm große Würfel schneiden. Wenn der Käse sehr weich ist und beim Schneiden erstickt, ihn vorher 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen und dann schneiden. Es friert ein wenig ein und knittert beim Schneiden nicht.
Für das Rezept können Sie Schmelzkäse mit jedem Geschmack verwenden. Salat mit Garnelengeschmack wird sehr lecker sein.
Anstelle von Schmelzkäse können Sie jeden Weichkäse nehmen, zum Beispiel Feta. Obwohl es kein schlechter Ersatz für Hartkäse teurer Sorten ist.
7. Tauen Sie die gekochten gefrorenen Garnelen auf. Tauchen Sie sie dazu in heißes Wasser und lassen Sie sie 5 Minuten ruhen. Oder nehmen Sie sie vorher einfach aus dem Gefrierschrank, damit sie auf natürliche Weise auftauen.
Ich habe normale mittelgroße Garnelen. Wenn Sie Riesengarnelen haben, hacken Sie diese fein.
Auch in Geschäften finden Sie rohe gefrorene graue Garnelen. Diese müssen vor dem Hinzufügen zum Salat gekocht werden.
8. Geben Sie alle Zutaten in eine große Schüssel und fügen Sie die Leinsamen hinzu.
9. Salat mit Pflanzenöl würzen.
10. Gießen Sie die Sojasauce ein.
11. Körnersenf hinzufügen und gut mischen. Schmecken Sie den Garnelen-Frischkäse-Gemüsesalat und fügen Sie bei Bedarf Salz hinzu. Vielleicht brauchst du überhaupt kein Salz, und es gibt genug davon aus Sojasauce.
Servieren Sie den Salat in Platten. Nach Belieben mit Croutons oder pochiertem Ei bestreuen.
