Merkmale der Herstellung der besten Vanillepudding-Pfannkuchen. TOP 9 leckere Rezepte. Videorezepte.
Puddingpfannkuchen sind eine schnelle Mahlzeit, die ein großartiges Frühstück für die ganze Familie oder einen Snack für den ganzen Tag darstellt. Darüber hinaus alle Merkmale ihrer Zubereitung und einige sehr leckere Rezepte.
Merkmale der Herstellung von Vanillepudding-Pfannkuchen
Bevor Sie Vanillepudding-Pfannkuchen zubereiten, ist es wichtig, einige Geheimnisse und Nuancen ihrer Zubereitung zu kennen:
- Je länger du den Teig rührst, desto leichter, weicher und zarter wird er. Stimmen Sie zu, die Klumpen verursachen ein ziemlich unangenehmes Gefühl in der Schüssel, also nehmen Sie sich die Zeit zum Kneten.
- Und damit der Brandteig für Pfannkuchen in Zukunft eine luftige, wolkenartige Konsistenz erhält, vergessen Sie nicht, das Sieb herauszuziehen und das Mehl zu sieben.
- Wenn Sie dünne Pfannkuchen ohne Hefe zubereiten möchten, seien Sie beim Mischen der Zutaten vorsichtig – es sollte kein Schaum aus den Eiern entstehen. In diesem Fall beginnt es während des Kochvorgangs zu kochen.
- Wenn Sie Pfannkuchen Zucker hinzufügen, kontrollieren Sie die Menge genau. Wenn Sie auch nur ein wenig mehr hinzufügen, als Sie benötigen, fängt es an zu brennen.
- Um zu vermeiden, dass die Pfanne ständig mit Öl gefettet wird, geben Sie es einfach direkt in den Teig.
- Rühren Sie die Mischung mit einer Schöpfkelle um, bevor Sie jeden Pfannkuchen braten, damit sich die Zutaten nicht trennen.
- Wenn während des Kochvorgangs keine Löcher auftreten, kann dieses Problem leicht gelöst werden, indem einfach etwas Soda in heißem Wasser verdünnt hinzugegeben wird.
TOP 9 leckere Rezepte für Vanillepudding-Pfannkuchen
Jetzt, da Sie wissen, wie man Vanillepudding-Pfannkuchen richtig macht, probieren Sie eines unserer Rezepte. Wir stellen die TOP-9 der leckersten Optionen vor: Sie sind praktisch, wenn Sie einen deftigen Snack oder einfach nur ein einfaches Frühstück haben möchten.
Puddingpfannkuchen auf Kefir
Diese Pudding-Pfannkuchen mit Löchern sind ein wahrer Genuss, probieren Sie sie für die ganze Familie! Bitte beachten Sie, dass alle Komponenten warm sein sollten, etwa Raumtemperatur.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 190 kcal.
- Portionen - 16
- Kochzeit - 15 Minuten
Zutaten:
- Eier - 3 Stk.
- Mehl - 350 g
- Kefir - 0,7 l
- Zucker - 45 g
- Salz - 4 g
- Soda - 3 g
- Kochendes Wasser - 1 EL.
- Pflanzenöl - 3 Esslöffel
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Pudding-Pfannkuchen auf Kefir:
- Brechen Sie die Eier in eine praktische Tasse und fügen Sie dann alle trockenen Zutaten außer Backpulver und Mehl hinzu.
- Nach dem Rühren Kefir nach und nach hinzufügen. Machen Sie alles sehr sorgfältig.
- Soda in einem Glas kochendem Wasser auflösen.
- Gießen Sie alle flüssigen Komponenten in den Behälter.
- Fügen Sie der Mischung Mehl hinzu und schlagen Sie auf bequeme Weise, bis Sie eine sprudelnde Konsistenz erreichen.
Solche Pudding-Pfannkuchen auf Kefir sind eine wahre Schönheit für die Augen. Verwenden Sie Butter und Honig für den besten Geschmack.
Pfannkuchen mit Milch
Diese unglaublich zarten Vanillepudding-Pfannkuchen in Milch garen sehr schnell und werden noch schneller gegessen! Das Schöne an diesem Gericht liegt in seiner harmonischen Kombination mit fast allen süßen Zusätzen, wer liebt was – sei es Blütenhonig oder selbstgemachte Marmelade.
Zutaten:
- Milch - 600 ml
- Mehl - 360 g
- Eier - 2 Stk.
- Zucker - 12 g
- Salz - 4 g
- Pflanzenöl - 1,5 Esslöffel
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Vanillepudding-Pfannkuchen in Milch:
- Brechen Sie die Eier in eine beliebige Tasse und gießen Sie alle trockenen Zutaten hinein, außer Soda und Mehl. Während des Mischens leicht weiße Bläschen erzielen, die jedoch nicht zu Schaum werden.
- Als nächstes müssen Sie Mehl in diese Massenmischung gießen. Sobald sich Klumpen bilden, 300 ml Milch hinzufügen.
- All dies muss bis zu einem ausreichend dicken Zustand gerührt werden - überprüfen Sie sorgfältig, ob sich Klumpen bilden. Nachdem Sie sichergestellt haben, dass alles in Ordnung ist, fügen Sie weitere 300 ml Milch hinzu.
- Setzen Sie die Pfanne auf. Gießen Sie während des Erhitzens kochendes Wasser und Butter in die Pfannkuchenmischung. Erreichen Sie eine cremige Konsistenz.
- Die Pfannkuchen mit einer unvollständigen Kelle der Mischung braten.
Es dauert buchstäblich eine halbe Minute, um Puddingpfannkuchen auf einer Seite und auf der Rückseite zu kochen - 3-4 Sekunden.
Pfannkuchen ohne Eier
Wenn Ihnen zu Hause plötzlich die Eier ausgehen, können Sie ausgezeichnete Pudding-Pfannkuchen ohne Eier zubereiten.
Zutaten:
- Milch - 950 ml
- Mehl - 520 g
- Butter - 120 g
- Salz - 3 g
- Zucker - 65 g
- Soda - 2 g
- Stärke - 15 g
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Vanillepudding-Pfannkuchen ohne Eier:
- Gießen Sie 0,5 Liter Milch in einen praktischen Behälter - verwenden Sie einen beliebigen Fettgehalt und fügen Sie dann alle trockenen Zutaten hinzu.
- Mischen Sie alles mit einem Löffel - die Dichte sollte ziemlich dicht sein.
- Als nächstes einen Topf nehmen und die Milch erwärmen. Wenn es heiß genug ist, fügen Sie die Butter Stück für Stück hinzu.
- Gießen Sie heiße Milch und Ghee in die Mischung.
- Es bleibt, die Pfanne einzufetten, und Sie können mit dem Kochen beginnen: Im Prinzip kann dieses Öl für alle Pfannkuchen ausreichen. Wenn Sie eine antihaftbeschichtete Bratpfanne haben, müssen Sie überhaupt nicht einfetten. Sie erhalten dünne Vanillepudding-Pfannkuchen mit einem schönen durchbrochenen Muster.
Pfannkuchen mit Sauerrahm
Wenn zu Hause keine Milch vorhanden ist oder Sie etwas Neues ausprobieren möchten, machen Sie Vanillepudding-Pfannkuchen mit Sauerrahm. Sie sind noch weicher als die in Milch. Es ist gut, wenn Sie eine Pfannkuchenpfanne haben, sie macht die dünnsten Pfannkuchen, die beim Braten nicht brechen.
Zutaten:
- Sauerrahm - 240 g
- Mehl - 240 g
- Wasser - 240 ml
- Kochendes Wasser - 220 ml
- Ei - 3 Stk.
- Zucker - 120 g
- Salz - 3 g
- Soda - 2 g
- Butter - 120 g
- Pflanzenöl - 2 Esslöffel
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Vanillepudding-Pfannkuchen mit Sauerrahm:
- Brechen Sie die Eier in eine ausreichend tiefe Tasse und fügen Sie dann die trockenen Zutaten außer Backpulver und Mehl hinzu. Alles vorsichtig mischen.
- Gießen Sie Soda in saure Sahne und rühren Sie alles gut um, um es zu löschen. Ein Glas kaltes Wasser angießen und über die Eier gießen.
- Die Butter schmelzen, nach Belieben einen Aufstrich oder Margarine verwenden. Gießen Sie es in die Ei-Sauerrahm-Mischung und mischen Sie es gut.
- Fügen Sie dem flüssigen Werkstück vorsichtig Mehl hinzu und rühren Sie es regelmäßig um.
- Gießen Sie ein Glas kochendes Wasser und Pflanzenöl ein. Aufsehen.
- Lassen Sie die Mischung 5 Minuten quellen.
Es stellen sich sehr schöne Pfannkuchen heraus, wenn Sie möchten, können Sie sie noch mit Butter einfetten. Wenn Sie den Kaloriengehalt des Gerichts reduzieren möchten, können Sie weniger fettige Sauerrahm verwenden, müssen dann jedoch weniger kochendes Wasser hinzufügen. Probieren Sie unbedingt dieses einfache Vanillepudding-Pfannkuchen-Rezept - sie sind köstlich!
Quark-Pudding-Pfannkuchen
Aber Milch, Sauerrahm und Kefir sind nicht alle Milchfüllungen, die zur Herstellung von Pfannkuchen verwendet werden können. Wir bieten Ihnen ein Schritt-für-Schritt-Rezept für Vanillepudding-Pfannkuchen mit Hüttenkäse. Dies ist ein sehr gesundes Produkt mit einer großen Menge an Protein, daher sind diese Pfannkuchen ein ausgezeichnetes Frühstück für Leute, die Essen beobachten.
Zutaten:
- Hüttenkäse - 380 g
- Eier - 2 Stk.
- Mehl - 120 g
- Stärke - 15 g
- Kefir - 220 ml
- Pflanzenöl - 2 Esslöffel
- Zucker - 45 g
- Salz - 4 g
- Vanillezucker - 7 g
- Backpulver - 9 g
Schritt für Schritt Zubereitung von Vanillepudding-Pfannkuchen:
- Mehl, Stärke und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
- Quark in eine andere Schüssel geben und mit Eiern vermischen. Kefir einfüllen und gut vermischen.
- Dann Zucker und Salz, Vanillezucker und Pflanzenöl zur Quarkmasse geben und nochmals gut vermischen. Als nächstes brauchen wir einen Mixer, aber wenn Sie keinen haben, können Sie eine Gabel verwenden. Aber es wird mehr Zeit und Mühe kosten und die Struktur des Tests wird aufgebrochen.
- Fügen Sie die trockene Mischung der Quarkmasse hinzu und machen Sie den Teig - Sie sollten eine ziemlich dicke Masse erhalten, wie weicher Quark.
- Eine Portion kochen, bis Blasen erscheinen, dann umdrehen.
Insgesamt bekommt man etwa 12 herzhafte und sehr zarte Pfannkuchen. Servieren Sie durchbrochene Vanillepudding-Pfannkuchen mit Marmelade, Sauerrahm oder Schlagsahne. Hüttenkäse kann mit jedem Fettgehalt verwendet werden; um den Kaloriengehalt des Gerichts zu reduzieren, können Sie fettarm nehmen.
Pfannkuchen mit Hefe
Und wenn Sie in bester Stimmung sind, empfehlen wir Ihnen, Pudding-Hefe-Pfannkuchen zuzubereiten. Sie können mit Kohl oder Hüttenkäse gefüllt werden - jede Kombination kommt harmonisch heraus. Sehr leckere Pudding-Pfannkuchen werden gelingen, wenn Sie Käse oder Schinken direkt in den Teig reiben.
Zutaten:
- Milch - 950 ml
- Eier - 2 Stk.
- Trockenhefe - 7 g
- Mehl - 780 g
- Zucker - 16 g
- Salz - 6 g
- Pflanzenöl - 2 Esslöffel
- Kochendes Wasser - 0,5-1 EL.
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Vanillepudding-Pfannkuchen mit Hefe:
- Brechen Sie die Eier in eine praktische Tasse und fügen Sie dann andere trockene Zutaten als Backpulver und Mehl hinzu. Vorsichtig rühren, bis es glatt ist.
- Dann gießen Sie die ganze Milch hierher.
- Fügen Sie 375 g Mehl hinzu und gießen Sie die Hefe ein, als ob sie über die Oberfläche gestreut würde. Den Teig kneten und das restliche 375 Mehl hinzufügen. In Bezug auf die Dicke sollte der Teig so ausfallen, als würden Sie Pfannkuchen zubereiten.
- Den gekneteten Teig mit einem Deckel abdecken und im ausgeschalteten Ofen 15-20 Minuten ziehen lassen. Es kommt keine kalte Luft in den Ofen, daher funktioniert es auf diese Weise besser.
- Der Teig wird aufgegossen - er sollte voluminös und lebendig werden. Fügen Sie nun etwas Pflanzenöl hinzu und mischen Sie es. Dann nach und nach ein Glas kochendes Wasser einfüllen und gelegentlich umrühren. Wenn die Pfannkuchen dicht und fluffig werden sollen, fügen Sie nur ein halbes Glas kochendes Wasser hinzu.
- Eine Pfanne mit etwas Pflanzenöl einpinseln und bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Jetzt können Sie mit dem Braten beginnen! Puddingpfannkuchen mit Hefe müssen gekocht werden, bis sich eine Art Kruste auf der Oberfläche bildet, dann umdrehen und nur wenige Sekunden braten.
Pfannkuchen mit Buchweizencreme
Für diejenigen, die der Ernährung folgen, bieten wir ein interessantes Rezept für Vanillepudding-Buchweizenpfannkuchen. Dies ist ein komplexes Kohlenhydrat, das unser Körper so dringend braucht. Es enthält viele nützliche Mineralien und Vitamine, sodass Buchweizenpfannkuchen das perfekte Frühstück für Sie und Ihre ganze Familie sind.
Zutaten:
- Milch - 520 ml
- Buchweizenmehl - 110 g
- Eier - 3 Stk.
- Pflanzenöl - 2 TL
- Honig - 2-3 Esslöffel
- Salz - 4 g
- Soda - 3 g
Schritt für Schritt Buchweizen-Pudding-Pfannkuchen kochen:
- Gießen Sie 260 ml Milch in eine Schüssel und fügen Sie Mehl hinzu. Diese Mischung muss 15-20 Minuten stehen bleiben.
- Als Ergebnis sollten Sie eine ziemlich dicke Masse erhalten, in die Sie Eier mit Butter gießen und Honig hinzufügen müssen - Sie können Blumen oder Buchweizen verwenden, was immer Sie möchten. Die Hauptsache ist, dass es nicht mit Zucker überzogen ist.
- Nach dem Mischen Backpulver und Salz hinzufügen und weitere 260 ml Milch einfüllen.
Vanillepudding-Buchweizenpfannkuchen werden sehr schnell gebraten, sie sind sehr aromatisch und lecker. Sie können sie zusammen mit Honig und Banane servieren - diese Kombination ist perfekt für solche Pfannkuchen.
Pfannkuchen mit Apfel
Dieses köstliche Vanillepudding-Pfannkuchen-Rezept bringt einen frischen Duft - dafür brauchen wir Äpfel. Dies ist eine großartige Option zum Experimentieren, wenn Sie etwas Neues wollen oder ein paar zusätzliche Äpfel herumliegen. Wenn Sie das Beste aus Ihrem Frühstück machen möchten, versuchen Sie es mit Haferflocken anstelle von normalem Mehl.
Zutaten:
- Mehl - 220 g
- Eier - 1 Stk.
- Milch - 2 EL.
- Äpfel -2-4 Stk. je nach größe
- Zucker - 65 g
- Salz - 4 g
- Backpulver - 4 g
- Kochendes Wasser - 0,5 EL.
Schritt für Schritt Zubereitung von Vanillepudding-Pfannkuchen mit Apfel:
- Brechen Sie die Eier in eine praktische Tasse und fügen Sie dann andere trockene Zutaten als Backpulver und Mehl hinzu.
- Mehl vorsichtig über die Eier streuen und Backpulver darüber geben. Gründlich mischen.
- Öl in kochendes Wasser geben und die Flüssigkeit langsam unter ständigem Rühren in den Teig gießen.
- Reiben Sie die Äpfel auf einer groben Reibe. Fügen Sie sie der Mischung hinzu.
Bereiten Sie die Pfannkuchen mit Spitzenpudding auf die gleiche Weise zu, wie Sie es normalerweise tun.
Puddingpfannkuchen mit Sauermilch
Zum Schluss erklären wir Ihnen, wie man Vanillepudding-Pfannkuchen in Sauermilch backt. Manchmal stellt sich heraus, dass Milch verschwendet wird, aber sie sollte nicht verschwendet werden! Dies ist eine ausgezeichnete Vorbereitung für die Herstellung von Pfannkuchen.
Zutaten:
- Mehl - 180 g
- Eier - 2 Stk.
- Sauermilch - 1 EL.
- Kochendes Wasser - 1 EL.
- Zucker - 65 g
- Soda - 4 g
- Salz - 3 g
- Pflanzenöl - 2 Esslöffel
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Vanillepudding-Pfannkuchen in Sauermilch:
- Brechen Sie die Eier in eine praktische Tasse und fügen Sie dann andere trockene Zutaten als Backpulver und Mehl hinzu.
- Fügen Sie Milch hinzu und fügen Sie Mehl mit vorsichtigen Bewegungen hinzu.
- Das Soda in kochendem Wasser auflösen und zu den restlichen Zutaten geben. Pflanzenöl hinzufügen.
- Die Pfannkuchen auf jeder Seite 2 Minuten braten.
