Wie macht man ein leckeres Fruchtdessert? Merkmale der Zubereitung, TOP-10 der besten Rezepte für Bratäpfel. Videorezepte.
Bratäpfel sind eine schmackhafte und vor allem gesunde Delikatesse, die reich an Vitamin C, Kalium und Pektinen ist. Früchte werden im Ofen, in der Mikrowelle oder im Multikocher unter Zugabe von verschiedenen Gewürzen, Trockenfrüchten und Honig gebacken.
Merkmale des Kochens von Bratäpfeln
Viele ältere Menschen verbinden den Geruch von Bratäpfeln mit der Kindheit. Zu Zeiten des Mangels an Süßigkeiten in den Regalen der Geschäfte war dieser Leckerbissen ein festlicher Anlass für alle sowjetischen Kinder. Und wie viele nützliche Dinge unter der Schale eines Bratapfels stecken, haben nur die Mütter und Großmütter der Kinder erraten, die mit Freude ein so leckeres und einfaches Dessert essen.
Und obwohl Supermärkte heute ein reichhaltiges Angebot an Leckereien anbieten, vergessen viele nicht die Vorteile und den Geschmack einer würzigen Leckerei. Nicht jeder weiß jedoch, wie man Bratäpfel kocht, damit sie alle Nährstoffe, Vitamine und Mineralstoffe erhalten.
Vor allem enthalten die Früchte trotz der Wärmebehandlung viel Vitamin C. Und in sauren und harten Sorten wie "Antonovka" oder "Simirenko" ist der Gehalt dieses Vitamins noch höher. Darüber hinaus sind saure Äpfel reich an Eisen, was für ältere Menschen und Schwangere sehr vorteilhaft ist. Frühe Äpfel haben eine empfindlichere Schale, die beim Backen platzt, was bedeutet, dass der Saft dieser Früchte auf ein Backblech gegossen wird.
Die in Bratäpfeln enthaltenen Ballaststoffe sind für jeden gut: sowohl für Kinder von 5-6 Monaten als auch für Menschen mit Magen-Darm-Problemen. Kalium, das Teil des Desserts ist, wirkt sich positiv auf die Arbeit des Herz-Kreislauf-Systems aus. Daraus können wir schließen: Ein Bratapfel am Tag tut jedem Menschen gut, besonders in der Zeit des Vitaminmangels.
Bevor Sie zu den Rezepten für Bratäpfel übergehen, sollten Sie die Merkmale ihrer Zubereitung erwähnen. Zuallererst ist eine gute Frucht eine, die beim Schneiden schnell dunkel wird. Herbstliche Obstsorten eignen sich am besten zum Backen. Das Fruchtfleisch sollte sauer sein und die Haut sollte dick und fest sein. Verwenden Sie vorzugsweise Früchte, die auf Ihrem eigenen Grundstück angebaut werden, und wenn dies nicht möglich ist, kaufen Sie sie in einem Geschäft. Kaufen Sie niemals Obst von Straßenverkäufern. Sicherlich werden ihre Früchte mit schädlichen Abgasen gesättigt.
Sie können Äpfel auf verschiedene Arten backen: im Ofen, in der Mikrowelle, in einem Slow Cooker. Früchte können in verschiedene Formen gebracht, mit Nüssen, Trockenfrüchten, Getreide und sogar Fleisch gefüllt werden, und aus Äpfeln können Scheiben und Chips hergestellt werden. Auf jeden Fall erhalten Sie einen sehr leckeren und vor allem gesunden Genuss.
Für Liebhaber diätetischer Mahlzeiten wird empfohlen, weniger Zucker oder Honig zu verwenden. Der Kaloriengehalt von Bratäpfeln ohne Zusatzstoffe beträgt nur 100-115 kcal pro 100 g, bei einer Ernährung von 2000 kcal sind dies nur 6% des Tageswertes.
Es wird empfohlen, das Leckerli zu Beginn oder in der Mitte des Tages einzunehmen. Da gebackene Früchte Fruktose und Glukose enthalten, gibt dies Ihrem Körper Kraft und Energie für den ganzen Tag.
Bevor Sie Äpfel kochen, spülen Sie sie gründlich unter fließendem warmem Wasser ab. Zum Waschen von Obst und Gemüse können Sie ein spezielles Waschmittel verwenden. Wählen Sie dann eine Backmethode, die für Sie und die benötigten Zutaten geeignet ist.
Wenn Sie sich entscheiden, Obst im Ofen zu kochen, müssen Sie es je nach Rezept auf 180-200 Grad vorheizen.
Es ist auch besser, die Füllung für gefüllte Äpfel im Voraus vorzubereiten. Beim Abschälen der Haut kann das Nachdunkeln des Fruchtfleisches mit Hilfe von Zitronensaft vermieden werden.
TOP 10 Rezepte für die Herstellung von Bratäpfeln
Reicher Apfelgeschmack gepaart mit Rosinen oder Zimt? Vielleicht bevorzugen Sie Fleisch- oder Getreidefüllungen? Für welche Produktkombination Sie sich auch entscheiden, das Gericht wird Ihnen auf jeden Fall gefallen. Außerdem können Sie es aus dem kochen, was jede Hausfrau immer im Kühlschrank hat. Es bleibt herauszufinden, wie Bratäpfel zu einem Familiengericht werden. Vielleicht zuerst ein interessantes Rezept aussuchen?
Bratäpfel im Ofen
Die einfachste, aber nahrhafte und köstliche Option für die Herstellung von Äpfeln. Darüber hinaus können solche Früchte einem Kind über 6 Monate angeboten werden, indem das Fruchtfleisch mit einer Gabel geknetet oder mit einem Mixer geschlagen wird.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 100 kcal.
- Portionen - 1
- Kochzeit - 20 Minuten
Zutaten:
- Äpfel - 4 Stk.
- Wasser - 0,5 EL.
Bratäpfel im Backofen Schritt für Schritt kochen
- Machen Sie süß-saure Äpfel für dieses Rezept. Es wird empfohlen, sie in einer Schale zu backen.
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Die Früchte gründlich waschen, das Kerngehäuse nach Belieben durchschneiden.
- Ordnen Sie die Früchte in einer umrandeten Form an.
- Gießen Sie Wasser, buchstäblich ein halbes Glas, damit die Äpfel beim Kochen nicht verbrennen.
- Stellen Sie den Behälter mit den Früchten in einen heißen Ofen und lassen Sie sie 10-15 Minuten lang stehen.
- Bratäpfel werden am besten kalt gegessen. Wenn Sie jedoch warme Desserts bevorzugen, können Sie in wenigen Minuten mit dem Essen beginnen.
- Sie können Äpfel mit Ihren Lieblings-Toppings servieren, aber auch ohne zusätzliche Zutaten ist der Geschmack der Delikatesse sehr hell und saftig.
Bratäpfel in der Mikrowelle
In der Welt der Hochtechnologien und der konstanten Arbeitsbelastung bleibt nicht immer Zeit für langwierige und arbeitsintensive Rezepte. Aber ein solcher Helfer wie eine Mikrowelle ist in fast jeder Küche immer zur Hand. Daher ist für Anhänger der richtigen Ernährung, die müde von gekauften Süßigkeiten sind, die Methode des Kochens von Bratäpfeln in der Mikrowelle geeignet.
Zutaten
Äpfel - 5 Stk
Bratäpfel Schritt für Schritt in der Mikrowelle kochen
- Die Früchte gründlich unter fließendem Wasser waschen, mit einem Papiertuch abwischen.
- Mit einem Messer die Kerne von den Äpfeln entfernen. Sie können sie halbieren oder ganz lassen.
- Legen Sie die Früchte in eine tiefe mikrowellengeeignete Schüssel.
- Stellen Sie den Timer auf 5 Minuten, nehmen Sie dann das Dessert heraus und lassen Sie es abkühlen.
Bratäpfel mit Honig
In der kalten Jahreszeit möchten Sie gesund und munter bleiben. Wie bereits erwähnt, sind Äpfel reich an Vitamin C und Honig ist eine natürliche Quelle für B-Vitamine und eine unbescheidene Liste an Mineralien. Eine solche Delikatesse ermöglicht es Ihnen, in guter Form zu bleiben und wirkt vorbeugend gegen Virusinfektionen.
Zutaten
- Äpfel - 5 Stk.
- Honig - 5 TL
Schritt für Schritt Zubereitung von Bratäpfeln mit Honig
- Süß-saure Äpfel gründlich waschen und mit einem Handtuch trocken tupfen.
- Schneiden Sie den Kern vorsichtig ab, ohne ein Durchgangsloch zu stanzen.
- Füllen Sie jeden Apfel mit Honig. Ungefähr 2/3. Nach Belieben Zimt darüber streuen.
- Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und die gefüllten Früchte hineingeben. Kochen Sie sie für 15-20 Minuten.
- Servieren Sie es warm mit Tee aus Ihren Lieblingskräutern.
Bratäpfel mit Hüttenkäse
Ein weiteres angenehmes und zartes Tandem aus Frucht und fermentiertem Milchprodukt. Wahrscheinlich müssen Sie nicht über die Vorteile sprechen, es ist besser, schneller zu kochen und ein so wunderbares Gericht zu probieren.
Zutaten
- Äpfel - 5 Stk.
- Hüttenkäse - 250 g
- Rosinen - 2 Esslöffel
- Zucker - 2 Esslöffel
- Vanillezucker - 1 Beutel
- Hühnerei - 1 Stck.
- Sauerrahm - 1 Esslöffel
Schritt für Schritt Zubereitung von Bratäpfeln mit Hüttenkäse
- Die Äpfel waschen, die Oberseite abschneiden und das Kerngehäuse entfernen. Werfen Sie die "Hüte" nicht weg, sie müssen die Früchte nach dem Füllen bedecken.
- Hüttenkäse durch ein Sieb reiben oder mit einem Mixer schlagen. Je homogener die Masse, desto schmackhafter dort.
- Die Rosinen waschen und in Wasser einweichen, damit sie quellen, dann mit Hüttenkäse mischen.
- Zucker mit Ei verquirlen, zusammen mit 1 EL zum Hüttenkäse geben. Sauerrahm.
- Die Äpfel mit Hüttenkäse füllen und mit einem "Hut" verschließen.
- Legen Sie die gefüllten Früchte in eine Auflaufform und stellen Sie sie für 20-25 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
- Wenn Sie Naschkatzen haben, gießen Sie einen Löffel Honig über die Bratäpfel mit Hüttenkäse.
Bratäpfel in einem Slow Cooker
Es stellt sich heraus, dass Äpfel nicht nur im Ofen oder in der Mikrowelle gebacken werden können, sondern auch im geliebten Assistenten vieler Frauen - dem Multikocher. Für die Zubereitung nach diesem Rezept wählen Sie am besten Äpfel der Sorte Antonovka. Sie sind ziemlich sauer und haben eine starke, dicke Schale, die beim Erhitzen nicht platzt und dadurch das Auslaufen des Saftes verhindert.
Zutaten
- Äpfel - 5 Stk.
- Zucker - 3 Esslöffel
- Zimt nach Geschmack
Schritt für Schritt Bratäpfel in einem Slow Cooker kochen
- Waschen Sie die Früchte und wischen Sie sie mit einem Handtuch trocken.
- Mit einem Messer das Kerngehäuse herausnehmen, in jede Frucht etwas Zucker geben.
- Nach Belieben mit Zimt oder anderen Gewürzen bestreuen.
- Fetten Sie den Boden der Multicooker-Schüssel mit Butter ein und geben Sie die Äpfel hinein.
- Stellen Sie das Gerät für 40 Minuten in den Modus "Backen".
Bratäpfel mit Zimt
Zimt verleiht vielen Desserts einen scharfen Geruch und einen zarten Geschmack. Es wird nicht nur in Backwaren, sondern auch in Getränken eingesetzt oder beispielsweise zu gebackenen Früchten, einschließlich Äpfeln, hinzugefügt. Sie können das Dessert mit einer Kugel Eis, Honig, Kondensmilch, Karamell, Beerenmarmelade dekorieren. Die Hauptsache ist, nicht zu vergessen, dass in diesem Fall der Kaloriengehalt dieses Diätgerichts dramatisch ansteigt.
Zutaten
- Äpfel - 3 Stk.
- Zucker - 3 TL
- Gemahlener Zimt -1,5 TL
Bratäpfel mit Zimt Schritt für Schritt kochen
- Die Früchte waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- Den Kern mit den Kernen vorsichtig durchschneiden, ohne die Frucht zu durchstechen.
- Zimt und Zucker in einer Schüssel verrühren.
- Jeden Apfel mit einer Mischung aus Zucker und Zimt füllen.
- Die gefüllten Äpfel auf ein Backblech legen.
- Das zukünftige Dessert in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben und 20 Minuten backen.
Bratäpfel mit Nüssen
Alle Nüsse, die Sie mögen, sind für die Zubereitung dieses Lebensmittels geeignet, aber Walnüsse, Pinienkerne und Haselnüsse gelten als reichhaltig und am nützlichsten. Sie können dieser Füllung Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen, wie Koriander, Zimt, Muskatnuss, Nelken. Sie können Zitronensaft oder Ahornsirup über die fertige Leckerei träufeln.
Zutaten
- Äpfel - 2 Stk.
- Gemahlene Nüsse - 50 g
- Honig - 1 Esslöffel
- Rosinen - 20 g
- Zimt und Gewürze nach Geschmack
Schritt für Schritt Bratäpfel mit Nüssen kochen
- Die Äpfel waschen, das Kerngehäuse mit einem Messer durchschneiden, ohne den Boden zu durchstechen.
- Die Nüsse zerdrücken, mit Gewürzen und Rosinen mischen.
- Füllen Sie die Früchte mit der Füllung.
- Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Legen Sie die Früchte auf ein Backblech, gießen Sie Honig darüber und lassen Sie sie 20 Minuten lang backen.
Beachten Sie! Es ist vorzuziehen, ein solches Dessert heiß zu essen.
Bratäpfel mit Rosinen
Wenn es draußen kalt ist, möchte man nicht nach draußen gehen, sondern wirklich etwas Heißes, Süßes und Aromatisches, wie Bratäpfel mit Rosinen. Es ist so schön, ein Buch zu nehmen oder eine Fernsehserie anzuschalten, sein Lieblingsgetränk in eine Tasse zu gießen und so eine unglaubliche Delikatesse zu genießen.
Zutaten
- Äpfel - 2 Stk.
- Rosinen - 2 Esslöffel
- Wasser - 100 ml
- Butter - 1 TL
- Honig - 1 TL
- Zimt nach Geschmack
Schritt für Schritt Zubereitung von Bratäpfeln mit Rosinen
- Waschen Sie die Früchte und entfernen Sie vorsichtig die Kerne, sodass ein spitz zulaufendes Loch entsteht.
- Rosinen, Honig und Zimt in die Mitte der Äpfel geben.
- Legen Sie die gefüllten Früchte in eine Form mit hohen Seiten und gießen Sie Wasser ein.
- Die Äpfel mit Butter bestreichen.
- Stellen Sie den Behälter mit dem Dessert in einen heißen Ofen (180 Grad) und kochen Sie ihn 15-20 Minuten lang.
Bratäpfel mit kandierten Früchten
Mit bunten, leuchtenden kandierten Früchten gefüllte Äpfel sehen elegant und lustig aus. Dies können getrocknete Ananas, Kiwis, Birnen, Pfirsiche oder Melonen sein. Dank der Füllung sind die Früchte nicht so püriert, sondern sehr süß.
Zutaten
- Äpfel - 2 Stk.
- Handvoll kandierte Früchte
Schritt für Schritt Zubereitung von Bratäpfeln mit kandierten Früchten
- Waschen Sie die Früchte, entfernen Sie die Kerne und machen Sie eine Vertiefung in der Mitte.
- Füllen Sie die Früchte mit kandierten Früchten. Es ist nicht erforderlich, zusätzlichen Zucker oder Honig hinzuzufügen.
- Schicken Sie das Dessert in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
- Nach 15-20 Minuten ist das Essen fertig. Sie können es sowohl heiß als auch kalt essen.
Bratäpfel mit Reis
Die Reisfüllung gibt Äpfeln den zusätzlichen Vorteil der komplexen Kohlenhydrate, die sie brauchen. Somit eignet sich dieses Gericht als Frühstück oder zum Beispiel als herzhafte Nachmittagsjause. Vergessen Sie nicht die Kinder, die morgens nicht gerne den ihrer Meinung nach unerträglichen Brei essen. Jetzt fragen Kinder jeden Tag nach genau dieser Delikatesse - einem süßen Apfel gefüllt mit Müsli.
Zutaten
- Äpfel - 5 Stk.
- Reis - 0,5 EL.
- Rosinen - 100 g
- Zucker - 100 g
- Butter - 100 g
- Zimt und Vanillin nach Geschmack
Schritt für Schritt Bratäpfel mit Reis kochen
- Die Grütze abspülen, kaltes Wasser hinzufügen und kochen, bis sie weich ist.
- Rosinen abspülen und zum Dämpfen mit heißem Wasser bedecken.
- Nach 15 Minuten das Wasser abgießen und die Rosinen auf einem Papiertuch trocknen.
- Reis, Rosinen, Zucker, Butter, Vanillin und Zimt in einer tiefen Schüssel vermengen.
- Von den Äpfeln die Kappen abschneiden und die Früchte in Form von Tassen eindrücken.
- Füllen Sie die Früchte mit gehacktem Reis und Rosinen.
- Backofen auf 200 Grad vorheizen.
- Eine Auflaufform mit Butter einfetten, die Äpfel hineinlegen und mit den zuvor geschnittenen Spitzen bedecken.
- 25-30 Minuten backen.
Wichtig! Es wird empfohlen, ein solches Gericht nur heiß zu servieren. Guten Appetit!
Videorezepte für Bratäpfel
Diätassistenten und Ernährungswissenschaftler empfehlen Ihnen, Früchte, die in Ihrem Wohngebiet wachsen, in Ihre Ernährung aufzunehmen. Es sind Äpfel, mit denen sich unser Land rühmen kann, während in jeder Region und sogar in jeder Stadt eine Art dieser Früchte beliebt ist. Im Herbst sind unsere Vorratskammern mit vielen Gläsern mit Marmelade und Apfelkompott gefüllt, aber frisches oder gebackenes Obst ist viel gesünder. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, sich mit Vitaminen für den langen Winter einzudecken und leckere Apfeldesserts für die ganze Familie zuzubereiten.
