Der Sommer kann nicht ohne köstliche kalte Suppe vergehen. Wir bieten ein Rezept für die Herstellung von Okroshka auf Molke mit Schritt-für-Schritt-Fotos an.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 73 kcal.
- Portionen - 5
- Kochzeit - 1 Stunde
Zutaten:
- Kartoffeln - 3 Stk.
- Eier - 5 Stk.
- Fleisch (Schweinefleisch) - 250 g
- Hühnerschinken - 250 g
- Gurken - 3 Stk.
- Serum - 1,5 l
- Sauerrahm (Mayonnaise) - 200 g
- Zitrone - 0,5 Stk.
- Salz - 1,5 TL
- Dillgrüns - ein kleiner Haufen
Vorbereitung des Serumfensters:
1. Fleisch, Eier und Kartoffeln weich kochen.
2. Wir nehmen das Eigelb aus den Eiern.
3. Das Eigelb mit Salz und fein gehacktem Dill gut durchkneten.
4. Fleisch, Kartoffeln, Eiweiß, Schinken, Gurken in kleine Würfel schneiden.
5. Gießen Sie die Molke in einen separaten Behälter und fügen Sie Sauerrahm (Mayonnaise) und den Saft einer halben Zitrone hinzu. Gut umrühren, bis es glatt ist.
6. Gießen Sie die Molke in das gehackte Gemüse.
7. Gut mischen.
8. Mindestens 30 Minuten kalt stellen, um Okroshka zu ziehen.
9. Nach Geschmack Zitronensaft und Salz hinzufügen.
Guten Appetit!
