Schnell, schön und lecker … Hier dreht sich alles um Auberginen, die auf vielfältige Weise zubereitet werden können. Aber heute sprechen wir über ein unkompliziertes Gericht - mit Hühnchen gefüllte Auberginen.
Foto des fertigen Gerichts Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Gefüllte Auberginen sind jedem bekannt. Wunderbar sind sie dadurch, dass man die Füllung ständig wechseln kann und ein völlig neues Gericht mit individuellem Aroma und Geschmack erhält. Auberginen werden mit vielen Produkten kombiniert: Fleisch, Pilze, Fisch, Gemüse, Käse, Hüttenkäse und sogar Obst. Mit all den Produkten wird dieses herrliche Gemüse so saftig, zart und schön, dass es sogar auf einer festlichen Tafel serviert werden kann.
Vielleicht mag natürlich nicht jeder Auberginen. Wenn es jedoch richtig zubereitet wird, wird sein Geschmack jeden erobern, selbst den strengsten kulinarischen Kritiker, und Sie werden auf jeden Fall mindestens einmal auf dieses Rezept zurückkommen. Natürlich birgt dieses Gericht, wie viele andere auch, einige Geheimnisse. Aber wenn Sie sich strikt an das Rezept halten, erhalten Sie ein ausgezeichnetes Essen ohne den geringsten Geschmack von Bitterkeit.
Darüber hinaus ist zu beachten, dass Auberginen ein sehr gesundes Produkt sind. Ihre Früchte enthalten viele Salze von Kalium, Magnesium, Eisen, Kalzium und Phosphor. Sie fördern die Bildung roter Blutkörperchen, erhöhen das Hämoglobin, stimulieren die hämatopoetische Funktion des Knochenmarks und der Milz. Daher werden ihre Früchte für schwangere Frauen und Patienten mit Anämie empfohlen. Sie verbessern auch die Herzfunktion, den Zustand der Blutgefäße, unterstützen die Nierenfunktion, beugen der Entstehung von Arteriosklerose vor und reinigen den Darm.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 68 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 1 Stunde
Zutaten:
- Aubergine - 2 Stk.
- Hähnchenfilet - 2 Stk.
- Tomaten - 1 Stk.
- Knoblauch - 2 Nelken
- Raffiniertes Pflanzenöl - zum Braten
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1/3 TL oder nach Geschmack
- Mayonnaise - 20 g
Auberginen gefüllt mit Hühnchen kochen
1. Hähnchenfilet waschen, trocknen und in kleine Würfel schneiden oder das Fleisch durch einen Fleischwolf geben. Achten Sie darauf, die Brüste mit einem Baumwolltuch abzutupfen, da sich sonst beim Braten das Wasser mit dem Fett verbindet und es zu vielen Spritzern kommt.
2. Auberginen waschen, halbieren, etwas salzen und eine halbe Stunde ruhen lassen. Auf ihrer Oberfläche bildet sich Saft, der mit Wasser abgewaschen wird, und die Früchte werden getrocknet. Von ihnen kam die ganze Bitterkeit. Entfernen Sie danach das gesamte Fruchtfleisch von der Aubergine und legen Sie die Boote in eine Auflaufform.
3. Das Fruchtfleisch, das aus dem Gemüse entfernt wurde, in Würfel schneiden oder reiben.
4. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen und Hähnchenfilet und Auberginenmark bei mittlerer Hitze braten.
5. In der Zwischenzeit die Tomaten- und Knoblauchzehen waschen und hacken.
6. Wenn das Fleisch leicht gebräunt und goldbraun ist, die Tomaten und den Knoblauch in die Pfanne geben. Würzen Sie die Speisen mit Salz und Pfeffer und braten Sie alle Speisen, bis sie fast gar sind.
7. Füllen Sie die Auberginenschiffchen mit der vorbereiteten Füllung.
8. Top, gießen Sie die Aubergine mit Mayonnaise. Obwohl Sie dies nicht tun können, wenn Sie sich für eine gesunde Ernährung einsetzen oder auf Ihre Figur achten.
9. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und das Gericht 30 Minuten backen. Es sollte heiß serviert werden.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man mit Hähnchenfilet und Gemüse gefüllte Auberginen zubereitet:
