Krucheniki, sie sind auch Zavivans oder Brötchen, sind eine Vorspeise aus dünnem Fleisch mit verschiedenen Füllungen. Lassen Sie uns Schritt für Schritt ein Rezept mit einem Foto von Fleischzerkleinerern mit Käse und Hackfleisch lernen. Videorezept.
Fleischbrötchen oder Brötchen sind ein originelles leckeres Gericht, das für ein tägliches Familienmittag oder -abendessen zubereitet werden kann. Er kann aber auch auf einer festlich gedeckten Tafel als heißer zweiter Gang oder Snack serviert werden. Das Rezept ist gut, weil man damit experimentieren und Krucheniki aus verschiedenen Fleischsorten und mit verschiedenen Füllungen kochen kann. Sie können zum Beispiel Schweine-, Rind- oder Hühnerbrötchen mit Fleisch-, Pilz-, Käse- oder Gemüsefüllung zubereiten. Heute machen wir Schweinefleischbällchen mit Käse und Hackfleisch.
Ein Gericht zu Hause schnell und einfach zuzubereiten, eine Reihe von Produkten ist erschwinglich und einfach. Daher kommt auch eine unerfahrene Hausfrau damit zurecht, es reicht aus, das Rezept zu befolgen und das Fleisch vor dem Kochen gut zu schlagen. Dann kocht es schneller, es wird sehr weich und hat einen zarten Geschmack. Das Ergebnis wird definitiv alle Erwartungen übertreffen. Sie können Brötchen backen, indem Sie sie im Ofen backen oder in einer Pfanne in Öl braten. Die erste Option ist diätetischer, aber dieses Rezept verwendet Rösten, gefolgt von Dünsten.
Siehe auch, wie man Pilzbrötchen kocht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 189 kcal.
- Portionen - 6
- Kochzeit - 1 Stunde 30 Minuten
Zutaten:
- Schweinefleisch (Lendenstück) - 1 kg
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Knoblauch - 1 Nelke
- Pflanzenöl - zum Braten
- Irgendwelche Grüns - ein paar Äste
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Hartkäse - 100 g
Schrittweises Garen von Fleischzerkleinerern mit Käse und Hackfleisch, Rezept mit Foto:
1. Waschen Sie das Fleisch und trocknen Sie es mit einem Papiertuch ab. 2/3 Stücke abschneiden und beiseite stellen. 1/3 Teil in dünne Scheiben schneiden, etwa 1 cm dicke Koteletts.
2. Mit einem gezahnten Küchenhammer das Fleisch von beiden Seiten abschlagen, um die Fleischschicht zweimal dünner und breiter zu machen. Das geschlagene Fleisch beiseite stellen.
3. Drehen Sie 2/3 des Fleisches durch einen Fleischwolf. Geben Sie auch die geschälte und gewaschene Zwiebel durch die Schnecke.
4. Käse reiben und zum Hackfleisch geben. Grünes waschen, fein hacken und nach dem Käse schicken.
5. Das Hackfleisch mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und gut vermischen.
6. Verteilen Sie ein Stück geschlagenes Fleisch auf einem Brett und verteilen Sie das Hackfleisch in einer gleichmäßig dünnen Schicht darauf.
7. Rollen Sie das gefüllte Fleisch mit einem Maßband. Ich empfehle es mit einem Faden zu binden oder mit einem Zahnstocher zu befestigen.
8. Die Bratpfanne mit Pflanzenöl gut erhitzen und die Locken mit der Nahtseite nach unten auslegen.
9. Bei leicht über mittlerer Hitze die Brötchen goldbraun braten und wenden. Brate sie weiter, bis sie goldbraun sind.
10. Gießen Sie etwas Wasser in die Pfanne, sodass der Boden 1 cm bedeckt ist, bringen Sie es zum Kochen, bedecken Sie die Hitze, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Brötchen 30 Minuten köcheln. Servieren Sie fertige Fleischröllchen mit Käse und Hackfleisch heiß zu jeder Beilage.
Siehe auch ein Videorezept zum Garen von Fleischfingern oder Crunches.
