Beeilen Sie sich, um sich mit Kirschen zu verwöhnen! Sie erscheint wie die erste Schwalbe in den Regalen von Geschäften und Märkten. Viele Menschen ahnen nicht einmal, wie viele gesundheitliche Vorteile diese schöne Beere hat. Es ist Zeit, alles über sie herauszufinden!
Kirschen pflanzen: Regeln und Funktionen
Wenn Sie noch keine Kirschen in Ihrem schönen Garten haben, pflanzen Sie sie unbedingt! Neben dem duftenden Blumenaroma werden Sie später viele duftende Kirschen genießen, die darüber hinaus von großem Nutzen für die Gesundheit sind. Da es eine der ersten ist, die blüht und Früchte trägt, pflanzen Sie sie an einem hellen Ort. Der Boden sollte nicht sumpfig oder mit Feuchtigkeit übersättigt sein.
Das Pflanzloch wird tief gemacht - ca. 70x70 und 60 cm Der Abstand zwischen den Bäumen beträgt mindestens 3 Meter. Mischen Sie einen Eimer Sand, etwas Holzasche, einen Eimer Torf, Ton und organischen Dünger in der Grube. Dies geschieht, damit die Kirschen normal wachsen und Früchte tragen.
Verdichten Sie den Boden nach dem Pflanzen gründlich, bedecken Sie ihn mit Kompost oder trockenem Gras. Für immer mit Top-Dressing in Form von Asche, Gülle füttern. Dies muss vor der Blüte, im Mai und nach der Ernte erfolgen (alte Bäume werden 3-4 mal gedüngt). Denken Sie daran, es jährlich zu beschneiden und trockene, schwache, nach innen gerichtete Äste zu entfernen. Behandeln Sie die getrimmte Stelle mit Gartenplatz.
Video zum Kirschschnitt:
Kirschsorten
40 Sorten von Süßkirschen sind im staatlichen Register der Russischen Föderation enthalten. Von diesen sind die größten Iput, Tyutchevka (6–12 g) und die kleinsten Ovstuzhenka, Chermashnaya, Fatezh (bis zu 4 g).
Reifebedingungen
- Früh: Valery Chkalov, Dagestan früh, Dagestanka, Ariadna, Goryanka, Dessertnaya, Dana, Beauty of Kuban, Caucasian, Iput, Krasnaya Gorka, Ovstuzhenka, Krasnodar früh, Raditsa, Pokrovskaya Memory, Rubin Nikitina, Symphony, Sadko, Yaroslavna, Fat Chermash …
- Medium: Gastsinets, Korvatsky's Favorit, Bereket, Velvet, Orlovskaya und frühen Rosa, Geschenk von Ryazan, Teremoshka, Poesie, Yuzhnaya, Rechitsa.
- Spät: Bryanochka, Scarlet, Veda, Annushka, Bryansk Pink, Dybera Black, Golubushka, Etok Beauty, Odrinka, Lezginka, Francis, Revna, French Black, Tyutchevka.
Selbstfruchtbarkeit
- Teilweise selbstfruchtbar: Dessertnaya, Dana, Revna, Gastsinets, Rubinovaya Nikitina, Ovstuzhenka, Iput.
- Selbstunfruchtbar: Veda, Raditsa, Krasnaya Gorka, Rechitsa, Severnaya, Chermashnaya, Tyutchevka, Symphony, Fatezh, Teremoshka.
Geschmacksqualitäten
- Süß-saure Sorten: Fatezh.
- Süß: Iput, Bryanskaya Pink, Chermashnaya, Raditsa, Ovstuzhenka, Revna.
Frühe Reife
- Hoch (Früchte im dritten oder vierten Jahr nach der Impfung): Ovstuzhenka, Bryansk pink.
- Durchschnitt (für 4–5 Jahre): Tyutchevka, Revna, Iput.
- Niedrig (5-6 Jahre): Fatezh, Raditsa.
Video über Kirschsorten:
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Kirschzusammensetzung: Vitamine und Kalorien
Die Vorteile der Frucht sind auf das Vorhandensein von Pektinen zurückzuführen, Säuren mit einem überwiegenden Anteil an Apfelsäure. Dunkle Kirschen enthalten viele Farbstoffe aus der Gruppe der Carotinoide und Anthocyane. Die Mineralzusammensetzung wird durch die Anwesenheit von Kalium, Phosphor, Natrium, Eisen, Magnesium, Calcium repräsentiert, von den Mikroelementen Fluor, Jod, Silizium, Chrom, Kobalt, Nickel, Kupfer, Zink, Mangan sind vorhanden. Eine große Menge Vitamin C (Ascorbinsäure), Niacin (Nikotinsäure), Provitamin A, Carotin, Vitamin B1, B2, Cumarine.
Kaloriengehalt von Kirschen
pro 100 g Produkt - 50 kcal:
- Proteine - 1, 1 g
- Fett - 0,4 g
- Kohlenhydrate - 11,5 g
Nützliche Eigenschaften von Kirschen
Die Süßkirsche ist zu einer beliebten Delikatesse in jedem Zuhause geworden. Es ist nicht nur wahnsinnig lecker, sondern auch nützlich für uns und hilft bei:
- Hypertonie - normalisiert den Blutdruck aufgrund des hohen Gehalts an P-Wirkstoffen, hat eine leichte harntreibende Wirkung. Für Bluthochdruckpatienten sollten vorzugsweise täglich eine Handvoll dunkelrote Kirschen gegessen werden;
- Erkrankungen der Nieren und der Leber - normalisiert die Aktivität;
- Rheuma, Arthritis, Gicht - eine Portion Kirschen hilft, die Schmerzen leichter zu ertragen. Sehr wohltuende Eigenschaften für den Körper sind konzentrierter Kirschsaft (1 EL dreimal täglich);
- Anämie - sättigt mit Eisen und anderen nützlichen Mineralien;
- Spastische Kolitis, Darmatonie, Verstopfung und andere Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes. Kompotte und Saft bringen Vorteile für die Verdauung;
- Magengeschwür und 12 Zwölffingerdarmgeschwür, Gastritis mit hohem Säuregehalt. Viele Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an organischen Säuren sind schädlich für den Körper und verursachen Sodbrennen, was man bei Kirschen nicht sagen kann;
- Erkrankungen des Nervensystems (Stress, Depression, Schlaflosigkeit).
Kirschfruchtfleisch enthält die Vitamine B1 und B2, die sich positiv auf den Zustand von Nägeln, Haaren und Haut auswirken, Provitamin A stärkt Knochen (Vorbeugung von Osteoporose) und Zähnen und dieses Provitamin ist von großem Nutzen für das Sehvermögen.
Wenn Sie plötzlich erkältet sind, müssen Sie auch Kirschen essen, da Ascorbinsäure im Überfluss vorhanden ist, die die Blutgefäße und das Herz stärkt und vor Viren schützt. Wenn es Ihrem Körper an Tonus fehlt, dann nehmen Sie wieder Kirschen in die Ernährung auf. Sie sind reich an Cumarinen und stehen in ihrem Gehalt nach Granatapfel, Himbeere und roter Johannisbeere an zweiter Stelle. Kurzum, ein belebendes Produkt! Schöne Damen sollten nicht vergessen, diese Beeren häufiger bei der Zubereitung verschiedener Kosmetika zu verwenden, zum Beispiel: "Masken aus Kirschen für die Gesichtshaut".
Für Allergiker: Es gibt nur weiße Beeren.
Während der Schwangerschaft:
Viele werdende Mütter schlemmen sie gerne in großen Mengen, aber das ist nicht ganz richtig. Es ist wichtig, das Maß in Lebensmitteln während der Schwangerschaft zu beachten. Wenn Sie keine Allergien oder Kontraindikationen haben (in Gefahr lesen), sollte die Gesamtmenge der während der Schwangerschaft verzehrten Kirschen 0,5 kg pro Tag nicht überschreiten.
Video: die Vorteile von Kirschen, Lagerung und Ernte für den Winter
Abnehmen auf Kirschen
Lassen Sie uns nicht über die Gefahren von Monodiäten sprechen, wenn Sie nur eine Kirsche essen müssen und den Kaloriengehalt anderer Lebensmittel einschränken. Hier sind die wahren gesundheitlichen Vorteile des Essens von Kirschen vor dem Mittag- oder Abendessen (aber nicht danach). Es hat einen geringen Kaloriengehalt, was bedeutet, dass es nicht das Auftreten von Übergewicht bedroht. So verbessern Sie die Verdauung, überladen Ihren Körper nicht mit unnötigen Kalorien, tanken schnell auf und verlieren Gewicht.
Lesen Sie: "Kirschdiät"
Kirsche Lagerung
Durch Einfrieren oder Trocknen können Sie Kirschen das ganze Jahr über aufbewahren. Zum Trocknen 2–8 Minuten in heißem Wasser blanchieren, dann mit kaltem Wasser abkühlen, auf ein Sieb legen. Anschließend im Ofen bei 60 Grad trocknen. Sobald es leicht getrocknet ist, erhöhen Sie die Temperatur auf 80-85 Grad und halten Sie es vollständig trocken.
Für die Aufbewahrung in Gläsern können Sie Folgendes tun: saubere und trockene Kirschblätter auf den Boden eines trockenen Glases legen, dann die Früchte in eine Reihe legen, mit Blättern bedecken und so abwechselnd schichten. Sie müssen es nicht aufrollen, mit einem Nylondeckel fest verschließen und an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Gespeichert bis Oktober-November.
Samen und Blätter zum Einfrieren entfernen. Die geschälten Kirschen in einer Schicht auf ein Backblech legen, einfrieren und in einen Behälter geben. So bleiben Form und Geschmack bis zu 8 Monate erhalten.
Wenn Sie es frisch verwenden möchten, spülen Sie es vorher gründlich mit Wasser aus. Schließlich kann es beim Spritzen viele Schadstoffe geben, die von Schädlingen eingedrungen sind. Um sich von Pestiziden zu befreien, fügen Sie normalem fließendem Wasser Salz (1 TL) hinzu und stellen Sie die Kirschen dort 1 Stunde lang.
Suchen Sie nach Larven - brechen Sie einfach ein paar Stücke auseinander. Nach dem Waschen nicht länger als 2-3 Stunden lagern (weniger nützliche Eigenschaften bleiben erhalten). Ungewaschene Kirschen sind maximal 1 Woche im Kühlschrank haltbar.
So wählen Sie die richtigen Kirschen aus
- Wenn Sie Kirschen kaufen müssen, achten Sie auf die Stecklinge - Grün gilt als die Norm. Wenn die Schwänze gelb sind, ist es überreif.
- Kaufen Sie im Juni-Juli (Hochsaison): sowohl gut für den Körper als auch günstig für das Budget.
- Die Haut sollte keine kleinen Schnitte, Dellen, weichen Stellen haben - so verrotten sie schneller und reichern Schadstoffe (Eigenschaften) an. Gute Kirschtrockenheit, dicht, glänzend. Zögern Sie nicht zu schnuppern - abgestandenes verströmt den Geruch von Gärung.
- Farbe beeinflusst direkt die Verfügbarkeit von Nährstoffen. Je dunkler es ist, desto besser.
- Um zu verstehen, ob es sich um ein Qualitätsprodukt handelt oder nicht, bitten Sie den Verkäufer um ein Formular "Expertenabschluss". Es wird ausgestellt, nachdem die Qualität der Produkte einen Tag lang überprüft wurde. Sehen Sie sich die Spalte „Ergebnisse“an – dort sollte „gute Qualität“stehen.
Kirschschaden und Kontraindikationen
Süßkirsche hat wenige Kontraindikationen: In großen Mengen schädigt sie Menschen mit Adhäsionskrankheiten (Darmverschluss) sowie Diabetes. Sie können Kirschen nicht sofort nach dem Essen essen: Nach dem Essen sollten mindestens 30 Minuten vergehen.
Wie viele Kirschen können Sie essen?
Trotz der Tatsache, dass Kirschen gesund und kalorienarm sind, lohnt es sich nicht, in Kilogramm zu essen. Nach und nach konsumieren, nicht mehr als 300 g auf einmal. Essen Sie ruhig, ohne eine Handvoll zu schlucken, um Blähungen zu vermeiden.
Guten Appetit! Essen Sie auf Ihre Gesundheit!
