Zarter, dickflüssiger, cremiger, aromatischer, mäßig süßer hausgemachter Likör. Das Getränk ist ein toller Aperitif oder ein toller Abschluss einer herzhaften Mahlzeit.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Wenn Sie den legendären Baileys-Likör lieben, dann ist dieses Rezept eine der Möglichkeiten, diesen irischen Sahnelikör zu imitieren. Und für mehr Ähnlichkeit mit dem Original nehmen Sie Whisky, obwohl sogar Wodka oder Mondschein reichen. Dank des süßen und delikaten Geschmacks von Milch und geschlagenem Eigelb ist dieses Getränk perfekt, um das neue Jahr 2018 zu feiern. Das Getränk wird die festliche Tafel schmücken und bei der weiblichen Hälfte zum beliebtesten werden. Obwohl viele Vertreter der starken Hälfte es auch gerne trinken.
Heute betrachten wir ein erfolgreiches Rezept für Likör mit Eigelb und Sahne zu Hause. Eigelb wirkt hier als Emulgator, d.h. Verdickungsmittel. Die Hauptsache ist hier, die richtigen zusätzlichen verwandten Produkte auszuwählen. In dieser Rezeptur sind keine Zusatzstoffe von Drittanbietern enthalten, wie beispielsweise in Industrieprodukten wie Palmöl, Pflanzenfetten, Süßungsmitteln usw. Ohne den Zusatz dieser Produkte werden Industrieliköre aufgrund der Langzeitlagerung einfach geschichtet. Der unten vorgeschlagene Likör kann bereits in einer halben Stunde konsumiert werden. Es muss nicht mehrere Tage aufbewahrt und darauf bestanden werden. Bewahren Sie den Likör vor dem Servieren einfach im Kühlschrank auf.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 280 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 10 Minuten
Zutaten:
- Sahne - 500 ml
- Whisky - 100 ml
- Eigelb - 3 Stk.
- Instantkaffee - 1 Esslöffel
- Zucker - 100 g
Schritt für Schritt Zubereitung von hausgemachtem Kaffeelikör mit Eiern und Milch, Rezept mit Foto:
1. Sahne erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen, da sie sich sonst kräuseln kann.
2. Teilen Sie die Eier in Eiweiß und Eigelb. Für das Rezept brauchst du keine Proteine, also decke sie mit Frischhaltefolie ab und stelle sie in den Kühlschrank. Und Zucker zum Eigelb hinzufügen.
3. Schlagen Sie das Eigelb mit einem Mixer, bis eine reiche Zitronenluftmasse entsteht.
4. Fügen Sie dem Eigelb Instantkaffee hinzu.
5. Nochmals mit einem Mixer schlagen, damit der Kaffee vollständig in der Masse verteilt ist.
6. Die Sahne durch ein feines Sieb zum Eigelb gießen.
7. Mischen Sie die Produkte mit einem Mixer und gießen Sie den Whisky ein.
8. Rühren Sie erneut um und entfernen Sie den auf der Oberfläche gebildeten Schaum.
9. Gießen Sie den Likör in eine Flasche und bewahren Sie ihn nicht länger als 2-3 Tage im Kühlschrank auf.
Siehe auch das Videorezept zur Herstellung von hausgemachtem Eierlikör.
