Kaloriengehalt und chemische Zusammensetzung von Meerestrauben. Nützliche Eigenschaften, Schäden und Kontraindikationen für die Verwendung von Blasenfucus. Wie wird diese Art von Braunalgen gegessen? Rezepte aus leckeren "Eiern" und Wissenswertem.
Wissenswertes über die Fucus-Blase
Tatsächlich wird nicht nur Fucus Seetraube genannt, sondern auch die Beeren eines kleinen immergrünen Baumes aus der Familie der Buchweizenbeeren Kokkoloba. Es enthält auch eine andere Art von Braunalgen - Sargassum. Unter den Vertretern dieser Gattung kommt die Art Umi Budo auch aus Japan vor, wo sie in warmen Gewässern vor der Küste der Stadt Okinawa wächst.
Obwohl Russland der Hauptproduzent von Seetrauben (Fucus) ist, wird er in Asien und den Vereinigten Staaten am meisten nachgefragt. Dies liegt daran, dass die meisten dieser Algen zum Verkauf ins Ausland exportiert werden. Es ist sehr schwierig, rohe Meerestrauben auf dem Markt zu finden, da ihr Transport ziemlich schwierig ist. Ohne Kühlschrank hält es auch nicht lange. Hersteller hingegen fanden eine andere Möglichkeit, das Produkt appetitlich zu präsentieren – nach Vortrocknung. Dazu setzen sie die Algen der Sonne aus oder lagern sie bei niedrigen Temperaturen in Öfen. Meerestrauben nehmen eine große Menge Schmutz und Sand auf, daher wird empfohlen, sie nach dem Abholen vom Markt sofort mit kaltem Wasser zu gießen und 15 Minuten lang stehen zu lassen. Dies hilft dabei, Verunreinigungen zu entfernen, die sich schließlich am Boden absetzen sollten, und dann müssen die Algen gut ausgespült werden.
Fucus ist nicht nur in der Lebensmittelindustrie beliebt, sondern auch in der Medizin, Kosmetik, zum Beispiel werden daraus wirksame Masken gegen Cellulite gewonnen. Um eines davon zuzubereiten, müssen Sie 50 g Algenpulver und 1 Liter abgekochtes Wasser mischen. Diese Masse muss 10 Stunden infundiert werden, danach muss sie mit einem Pinsel auf Problemzonen aufgetragen und 20 Minuten unter Frischhaltefolie belassen werden. Der Vorgang sollte 2-3 mal pro Woche wiederholt werden. Wie sieht Blasenfucus aus - sehen Sie sich das Video an:
Angesichts der Tatsache, dass diese Art von Braunalgen in Asien und den Vereinigten Staaten am häufigsten vorkommt, ist es nicht verwunderlich, dass in russischsprachigen Quellen nicht viele Informationen darüber enthalten sind, wie Meerestrauben gegessen werden. Aber die Informationen, die über ihn verfügbar sind, erlauben es uns, mit hoher Sicherheit zu erklären, dass er einfach zu Unrecht aus der Küche Russlands, der Ukraine und anderer europäischer Länder gestrichen wurde. Aus irgendeinem Grund bevorzugen sie gewöhnliche Nori- oder Seetangblätter, die den Titel eines Originalprodukts schon lange nicht mehr beansprucht haben.
