Der Artikel widmet sich dem Anbau von Okra auf Ihrem persönlichen Grundstück, wie Sie ihn pflegen und ernten. Okra stammt aus Afrika. Es wird in südlichen Ländern angebaut und wird auch Okra, Bhindi, Gemüse-Hibiskus, Gombo, Damenfinger genannt.
Der Geschmack und die Vorteile von Okra
Die Früchte dieses Gemüses haben nicht nur einen ausgezeichneten Geschmack, sondern auch Vorteile. Sie enthalten viele Vitamine, leicht verdauliches Protein, Carotin. Okraschoten sind reich an Kaliumsalzen und Kohlenhydraten. Der Nährwert von Samenöl entspricht dem von Olivenöl.
Okra hilft bei Erschöpfung des Körpers, wenn Sie die Kraft wiederherstellen müssen, bei Problemen des Magen-Darm-Trakts, bei der Heilung von Bronchitis.
Wenn Sie denken, dass der Anbau von Okra nur den südlichen Ländern vorbehalten ist, ist dies nicht der Fall. Sie sind auch in der Zucht in Russland tätig. Ein anderer Schriftsteller und Arzt von Beruf, A. P. Tschechow hat dieses Gemüse angebaut, weil er wusste, wie nützlich es ist. Obwohl in Russland Bkhindi hauptsächlich in den Regionen Stavropol und Krasnodar angebaut wird, ist es möglich, Okra-Pflanzen in der mittleren Spur zu erhalten.
Okra - Beschreibung
Was ist dieser Gemüse-Hibiskus? Es ist eine krautige einjährige Pflanze, Gemüsepflanze, die zur Gattung Abelmoschus gehört, zur Familie Malvov.
Zwergarten werden bis zu 30-40 cm groß und hohe Formen bis zu 2 Meter hoch. Der Stängel des Bhindi ist holzig, dick und mit spärlichen Haaren bedeckt. Sie ist an der Basis verzweigt und bildet an dieser Stelle 2–7 Stängel. Die Blätter auf ihnen sind dunkel- oder hellgrün, lang gestielt, groß, kurz weichhaarig.
Die Blüten sind groß, einfach, bisexuell, gelblich-cremefarben und befinden sich in den Blattachseln. Früchte sind mehrsamig, pyramidenförmig, länglich. Sie ähneln grünen Pfefferschoten, sind aber mit feinen Härchen bedeckt. Die Früchte einiger Sorten werden bis zu 25 cm groß.
Junge Okraschoten werden gegessen. Sie werden nicht lange gelagert, da sie schnell faserig werden. Bhindi-Früchte schmecken gleichzeitig nach grünen Bohnen und Zucchini. Suppen, Salate werden daraus hergestellt, sie werden getrocknet, in Dosen eingefroren. Okra passt gut zu Zwiebeln, Tomaten, Ingwer, Knoblauch und roter Paprika und kann daher mit diesem Gemüse und anderen Gewürzen gekocht werden. Das Getränk mit reifen Samen schmeckt nach Kaffee. Wenn Sie Okra-Gerichte probieren möchten, versuchen Sie es in Ihrem Vorort anzubauen. Außerdem ist es sehr spannend zu sehen, wie ein exotisches Gemüse wächst.
Wachsende Okra
Wenn Sie sich entscheiden, diese Ernte zu ernten, achten Sie auf die Okrasorten:
- "Frauenfinger";
- "Zwerggrüne";
- "Juno";
- Grüner Samt;
- "Weißer Samt".
Sie gelten zu Recht als die Besten.
Die südliche Schönheit ist wählerisch in Bezug auf Böden, sie wächst auf fast jedem. Nur auf schwerem Ton, zu nass, kann er an Stängelfäule sterben. Auf leichter Erde, die reich an organischen und mineralischen Substanzen ist, wächst Bhindi natürlich am besten. Der Ort sollte von der Sonne gut erwärmt und von Norden vor kalten Winden geschützt werden.
Damit die Okra wachsen und eine Ernte abgeben kann, werden ihre Samen zuerst für Setzlinge ausgesät. Dies erfolgt Ende März. Zuerst werden sie einen Tag lang eingeweicht, damit die Samen besser keimen, und dann werden sie in Torftöpfe bis zu einer Tiefe von 3 cm gepflanzt, sie sollten hoch genug sein, da die Pflanze eine lange Pfahlwurzel hat, die bei der anschließenden Transplantation nicht verletzt werden kann.
Okrasamen keimen 1–2 Wochen bei einer Temperatur von + 15– + 20 ° C. Wenn die Sämlinge einen Monat alt sind, werden sie mit Nitrophos gefüttert, wobei 2 EL verdünnt werden. l. dieser Dünger in 10 Liter Wasser.
Eine erwachsene Pflanze verträgt Fröste bis -2 ° C, und die Sämlinge vertragen dies nicht. Daher müssen Sie nach jedem Frost Okra im Garten pflanzen. Okra wird gepflanzt, wenn die Sämlinge 45 Tage alt sind, im Freiland und in Gebieten mit riskanter Landwirtschaft - in einem Gewächshaus. Platzieren Sie es, je nachdem, ob es eine hohe Sorte ist oder nicht, nach 30-60 cm und beachten Sie den Abstand zwischen den Reihen - 50-90 cm.
Okra-Pflege
Es ist notwendig, die Okra zu gießen, um den Boden 30–40 cm einzuweichen; in dieser Tiefe befindet sich die Wurzel der Pflanze. Aber Okra ist von Natur aus dürreresistent, so dass keine Notwendigkeit besteht, das Gießen zu missbrauchen. Wenn Sie Bhindi in einem Gewächshaus gepflanzt haben, müssen Sie nach dem Gießen lüften, da Okra keine übermäßige Feuchtigkeit mag. 10 Tage nach dem Einpflanzen von Sämlingen in den Boden werden die Pflanzen mit einer Lösung von vollständigem Mineraldünger (für 5 Liter Wasser 1 EL L.) gefüttert. Wenn es blüht, gießen Sie es mit Kaliumnitrat - 40 g pro 10 Liter. Humus wird regelmäßig unter die Pflanze gegossen.
Wenn die Okra 40 cm erreicht, muss die Spitze des Hauptstamms eingeklemmt werden, um das Wachstum von Seitentrieben und eine bessere Verzweigung zu provozieren. Wenn die Stängel wachsen, müssen sie an eine Stütze gebunden werden. Okra zeichnet sich durch schnelles Wachstum aus, früh reifende Sorten blühen und tragen normalerweise innerhalb von 60–75 Tagen nach dem Pflanzen Früchte.
Die Früchte werden alle 2-4 Tage geerntet. Es ist wichtig, dass die Schoten nicht überreif werden, da sie faserig, rau und für kulinarische Zwecke ungeeignet werden. Es ist am besten, Okraschoten mit Handschuhen aufzunehmen, da sie mit Flusen ausgekleidet sind, die die Haut reizen können. Um Früchte für die zukünftige Verwendung vorzubereiten, werden sie gefroren, in Dosen verpackt und getrocknet.
Wenn Sie Ihre eigenen Samen erhalten möchten, müssen Sie mehrere Schoten gut reifen lassen. Aromatischer Kaffee wird aus reifen Okrasamen hergestellt. Es enthält kein Koffein, daher kann dieses Getränk Kindern verabreicht werden, trinken Sie es nachts.
Erfahre in diesem Video mehr über den Anbau von Okra:
