Entdecken Sie die Vorteile von Palmöl, die Ihnen von Ärzten und Profisportlern so lange verborgen blieben. Sie fragen sich, warum sie das getan haben? Es gibt viele Gerüchte über Palmöl in unserem Land. In den meisten Fällen ist die Meinung zu diesem Produkt äußerst negativ. Es wird angenommen, dass es den Darmtrakt negativ beeinflusst, zur Entwicklung von Krebs führen kann usw. Heute werden wir die beliebtesten Palmöl-Mythen im Bodybuilding entlarven.
Palmöl ist eine Quelle für Transfette
Natürlich sind Transfette sehr schädlich für den Körper. Palmöl enthält sie jedoch überhaupt nicht. Grundsätzlich entstehen Transfette bei der Herstellung von Hartbutter, zum Beispiel für die weitere Herstellung von Margarine. Dadurch bleibt ein solches Produkt auch bei Raumtemperatur fest und wird lange gelagert. Palmöl ist von Natur aus fest und erfordert keine zusätzliche Hydrierung.
Wenn wir über die Gefahren von Transfetten sprechen, können sie das Cholesteringleichgewicht stören und es in Richtung Lipoproteine niedriger Dichte verschieben. Dies wiederum erhöht das Risiko für Erkrankungen des Gefäßsystems und des Herzens dramatisch. Der Gehalt an Transfettsäuren in Lebensmitteln ist gesetzlich geregelt, und wer Angst vor diesen Stoffen hat, sollte sich zunächst mit Palmöl umschauen.
Technisches Palmöl wird nach Russland geliefert
In unserem Bundesland gibt es ein Gesetz, das technische und Speiseöle strikt trennt. Wenn das Produkt nicht den Lebensmittelstandards entspricht, kann es nicht in der Lebensmittelindustrie verwendet werden und wird es nicht in die Regale schaffen. Es sollte auch daran erinnert werden, dass alle Lebensmittelprodukte nur aus raffiniertem Öl hergestellt werden, das durch zusätzliche Reinigung geschmacks- und geruchsneutral ist.
Natürlich gibt es auch technisches Palmöl sowie beispielsweise Sonnenblumenöl. Außerdem hört man oft, dass Palmöl aus Tanks für den Transport von Erdölprodukten auf den russischen Markt kommt. Das ist völliger Unsinn, denn es gibt Organisationen, die den Transport von Lebensmitteln regulieren. Darüber hinaus sind dies nicht nur inländische, sondern auch ausländische Organisationen.
Palmöl ist nicht gut für den Körper
Der Kaloriengehalt von Palmöl entspricht dem jedes anderen Pflanzenöls und beträgt 9 Kilokalorien. Palmöl enthält eine große Menge an Vitamin B6, D, F, A und E, Coenzym Q10. Es enthält praktisch kein Cholesterin, obwohl es in Bezug auf die Menge an Omega-3 anderen Pflanzenölen noch unterlegen ist. Sie müssen jedoch bedenken, dass jedes Pflanzenöl mehrere Raffinationsstufen durchläuft, was zum Verlust einer großen Menge an Nährstoffen führt. Vergleicht man raffiniertes Sonnenblumen- und Palmöl, dann sind sie in Bezug auf die Nährstoffmenge ungefähr gleich. Dieser Indikator ist jedoch Ölen, die keiner Raffination unterzogen wurden, deutlich unterlegen.
Um das Beste aus jedem Pflanzenöl herauszuholen, sollten Sie nur unraffinierte Lebensmittel kaufen. Sie eignen sich nicht zum Braten, aber sie sind großartige Nahrungsergänzungsmittel. Nehmen wir an, rotes Palmöl ist natürlich und behält alle oben genannten Nährstoffe.
Der Stamm einer Palme wird zur Ölgewinnung verwendet
Palmöl wird aus den Früchten einer besonderen Palmenart – der Ölpalme – gewonnen. Der Stamm dieser Pflanze hat damit nichts zu tun. Äußerlich ähneln die Früchte Datteln und das Öl wird aus deren Fruchtfleisch oder Nukleolen hergestellt. Im letzteren Fall wird es jedoch Palmkernel genannt, nicht Palm.
Der Hauptunterschied zwischen Palmöl und anderen Pflanzenölsorten ist die Konsistenz. Wie bereits erwähnt, ist es fest, nicht flüssig. Wächst die Ölpalme in den nördlichen Regionen, dann enthält sie mehr mehrfach ungesättigte Fette. Je weiter südlich die Plantagen der Pflanze liegen, desto mehr gesättigte Fettsäuren sind demnach im Öl enthalten.
Palmöl schmilzt nicht im Verdauungstrakt
Kompletter Unsinn, da alle Lebensmittel im Verdauungstrakt verdaut, nicht geschmolzen werden. Palmöl wird wie andere Lebensmittel verdaut und stellt keine Gefahr für den Körper dar.
Wenn Sie ein Befürworter der richtigen Ernährung sind, sollten Sie sich der Notwendigkeit bewusst sein, verschiedene Arten von Ölen zu sich zu nehmen. So können Sie Ihren Körper mit allen essentiellen Fettsäuren versorgen.
Palmölrohstoffe sind sehr günstig
Palmöl kostet tatsächlich etwas weniger, sagen wir einheimisches Sonnenblumenöl. Dies liegt jedoch nicht an den Rohstoffkosten, sondern auch an der höheren Produktivität auf den Plantagen der Hauptproduzenten.
Es wird auch von Lebensmittelherstellern nicht wegen seiner geringen Kosten, sondern wegen seiner hohen Herstellbarkeit verwendet. Da es fest ist, macht diese Tatsache das Öl für die Back- und Süßwarenindustrie sehr attraktiv. Früher wurden in diesen Bereichen der Lebensmittelindustrie sehr häufig andere Pflanzenöle verwendet, die hydriert wurden und dadurch einen großen Anteil an Transfetten aufwiesen. Jetzt ist es möglich, Palmöl zu verwenden.
In entwickelten Ländern ist Palmöl verboten
Palmöl ist in keinem Land der Erde verboten. Wir können noch mehr sagen - mehr als 55 Prozent des Gesamtverbrauchs an Pflanzenölen in der Welt entfallen auf den Palmanteil.
Die Behauptung, Palmöl stelle eine ernsthafte Gefahr für Babys dar, ist völlig falsch. Darüber hinaus ist dieses Produkt bei der Herstellung von Babynahrung unverzichtbar. Um die Zusammensetzung der Muttermilch in Bezug auf Fettsäuren vollständig zu reproduzieren, ist die Verwendung von Palmöl erforderlich. Dazu werden getrennte Fraktionen dieses Produktes verwendet.
Schädliches oder gesundes Palmöl? Der Doktor der medizinischen Wissenschaften, Professor Oleg Medvedev, antwortet:
