Haben Sie auch entschieden, dass Zucker schädlich ist? Finden Sie heraus, warum Bodybuilder Zucker als Anabolika für das Muskelwachstum verwenden. Sicherlich sind Sie sich sicher, dass möglichst wenig Zucker konsumiert werden sollte. Darüber wird ständig in zahlreichen spezialisierten Webressourcen gesprochen. Es gibt jedoch noch keine überzeugenden Beweise dafür, dass Zucker in irgendeiner Form zu Fettleibigkeit oder Diabetes beiträgt.
Zucker als eine der am leichtesten zugänglichen Energiequellen für den Körper kann für den Menschen nicht als obligatorisches Nahrungsmittel bezeichnet werden, da er keinen Nährwert hat. Wenn Sie den Kaloriengehalt Ihrer Ernährung reduzieren müssen, scheint der Verzicht auf Zucker ein völlig vernünftiger Schritt zu sein.
Beachten Sie, dass sich Saccharose und Fruktose im Stoffwechselmechanismus unterscheiden, es jedoch keine großen Unterschiede für den Körper zwischen diesen Substanzen gibt. Obwohl jetzt laut Statistik der Zuckerkonsum in der Welt zurückgegangen ist, ist das Problem des Übergewichts nicht verschwunden, sondern eher noch schlimmer. Vor kurzem wurde eine Studie durchgeführt, deren Ziel es war, die Wirkung einer kaloriengleichen Substitution von Zucker durch andere Kohlenhydrate auf das Körpergewicht zu untersuchen. Infolgedessen konnten Wissenschaftler keine signifikanten Unterschiede feststellen. Wenn beim Ersatz von Zucker auch der Kaloriengehalt abnahm, wurde in diesem Fall eine Abnahme des Körpergewichts beobachtet. Davon spricht Richard Kahn in seiner Forschung. Er führte nicht nur eigene Experimente durch, sondern verallgemeinerte auch die Ergebnisse einer Vielzahl anderer Experimente. Somit können wir sagen, dass die Gewichtszunahme nicht durch die Tatsache des Zuckerkonsums, sondern durch den Kaloriengehalt der Nahrung beeinflusst wird.
Auswirkungen von Zucker auf Sättigung und Appetit
Forscher geben oft an, dass Zucker (hauptsächlich in verschiedenen Getränken enthalten) den Appetit steigert und dadurch das Sättigungsgefühl verringert. Es gibt viele Studien zu diesem Thema und ihre Ergebnisse sind sehr widersprüchlich. Eine Analyse all dieser Experimente wurde ebenfalls durchgeführt, um die verfügbaren Ergebnisse zusammenzufassen. Die Hauptaufgabe der Forscher bestand darin, den Zusammenhang zwischen der vor den Mahlzeiten verbrauchten Energie und der während der Mahlzeiten aufgenommenen Energie herzustellen. Als Ergebnis können wir sagen, dass übermäßiges Essen wahrscheinlicher ist, wenn vor dem Essen Flüssigkeit konsumiert wurde. Diese Wirkung der Flüssigkeit steht jedoch nicht in direktem Zusammenhang mit ihrem Kaloriengehalt. Diese Tatsache bestätigt erneut die Hypothese, dass Zucker keinen Einfluss auf die Steigerung des Appetits hat.
Einfluss von Zucker auf die Entstehung von Diabetes
Heute ist es allgemein anerkannt, dass ein erhöhter Körperfettanteil das Risiko erhöht, an Diabetes zu erkranken. Obwohl Zucker die Fettansammlung nicht direkt beeinflusst, ist es möglich, dass der Zuckerstoffwechsel an dieser schweren Krankheit beteiligt ist.
Die Ergebnisse dieser Studien haben zu widersprüchlichen Ergebnissen geführt. Zusammenfassend können wir feststellen, dass Zucker nicht mit der Entwicklung von Diabetes in Verbindung steht. Daher kann man heute nicht mit Sicherheit sagen, dass der Verzicht auf Zucker aus der Nahrung das Risiko einer Diabeteserkrankung verringert. Derzeit gibt es keine Hinweise darauf, dass Zucker zur Fettansammlung und Diabetes beiträgt.
Yuri Spasokukotsky erzählt in seinem Videoblog über die Vorteile und Gefahren von Haushaltszucker:
