Rote-Bete-Kaviar ist ein ziemlich einfaches, gesundes und überraschend leckeres Gericht. Allerdings taucht sie nicht oft auf unserem Tisch auf, aber vergebens! Daher korrigieren wir ein solches Versehen und lernen, wie man einen erstaunlichen Gemüsesnack zubereitet.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Rote-Bete-Kaviar ist ein leicht zuzubereitendes Gericht, was es nicht weniger wertvoll und schmackhaft macht. Und mit wenig Aufwand und geringem Zeitaufwand können Sie Ihre Ernährung leicht abwechslungsreich gestalten. Ein solcher Kaviar kann ein Snack für einen täglichen und festlichen Tisch, eine Vorbereitung auf den Winter für die zukünftige Verwendung, ein eigenständiges Gericht oder einer der Bestandteile eines Salats sein. Es hat auch seinen Weg in ein Gewürz für komplexere andere Rezepte gefunden, die eine Mischung aus Gemüse enthalten, angeführt von Rüben.
Es kann auch für den Winter gekocht werden, da es sich hervorragend in Gläsern aufbewahren lässt. Es sättigt den Körper perfekt und nicht nur das Sättigungsgefühl, sondern auch nützliche Vitamine und Mikroelemente. Und was sonst noch gefällt, dass diese Delikatesse für jeden Erdbewohner absolut erschwinglich ist. Sie können Kaviar mit verschiedenen Zutaten ergänzen, die Sie mehr mögen: Karotten, Auberginen, Zwiebeln, Knoblauch. Und Sie können es ohne pflanzliche Zusätze unabhängig machen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 99 kcal.
- Portionen - 700 g
- Kochzeit - 2 Stunden zum Kochen von Rüben, etwa eine halbe Stunde zum Abkühlen, 30 Minuten zum Zubereiten eines Snacks
Zutaten:
- Rüben - 3 Stk.
- Karotten - 1 Stk.
- Zwiebel - 1 Stk.
- Knoblauch - 3 Nelken
- Grüns - ein Haufen
- Raffiniertes Pflanzenöl - zum Braten
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1/2 TL oder nach Geschmack
- Gemahlener süßer Paprika - 1 TL
- Hopfen-Suneli-Gewürz - 1 TL
Rote-Bete-Kaviar kochen
1. Zwiebel schälen, abspülen und in halbe Ringe schneiden. Von den Karotten die Schale abschneiden, waschen und auf einer groben Reibe reiben. Knoblauch schälen und hacken. Eine Pfanne mit Öl erhitzen und Gemüse auf den Grill geben.
2. Das Essen bei mittlerer Hitze anbraten, dabei gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden. Bringen Sie sie zu einem weichen und leicht goldenen Finish.
3. Kochen Sie die Rüben in ihren Uniformen etwa 2 Stunden lang. Anschließend in den Kühlschrank stellen, um sich nicht zu verbrennen, schälen und reiben. Legen Sie es in die Pfanne mit allen Lebensmitteln. Das Volumen der Rüben sollte dreimal so hoch sein wie bei anderem Gemüse.
Ich empfehle Ihnen, die Rüben im Voraus in großen Mengen zu kochen. Bewahren Sie es im Kühlschrank auf und verwenden Sie es bei Bedarf in verschiedenen Gerichten.
4. Gemahlenes Paprikapulver, Salz, schwarzen Pfeffer und Hopfen-Suneli-Gewürz in die Pfanne geben.
5. Speisen umrühren, aufkochen, Hitze reduzieren und Gemüse ca. 15 Minuten köcheln lassen. Dann in einen geeigneten Behälter geben und mit einem Mixer verquirlen.
6. Sie sollten eine glatte Paste haben. Man kann zwar das Gemüse nicht hacken, sondern den Kaviar in ganzen Stücken lassen. Aber dann schneiden Sie aus Schönheitsgründen alle Lebensmittel in die gleiche Form.
7. Kühlen Sie den Kaviar im Kühlschrank und verwenden Sie ihn wie angegeben. Wenn Sie die Vorspeise für die zukünftige Verwendung schließen möchten, fügen Sie 2 Esslöffel hinzu. Essig, einige Minuten kochen lassen und in sterilisierten Gläsern mit Deckel aufrollen.
Siehe auch ein Videorezept zum Kochen von Rote-Bete-Kaviar.
