Käsekuchen mit Aprikosen sind eine großartige Möglichkeit, eine Familie mit einem gesunden und herzhaften Frühstück zu versorgen. Besonders Kinder werden von solch einem süßen Quarkgericht mit Fruchtfüllung begeistert sein. Sollen wir uns vorbereiten?
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Wenn Sie Ihre Familie erfreuen und überraschen möchten, bereiten Sie zum Frühstück köstliche Hüttenkäse-Pfannkuchen zu. Es ist schnell, lecker und gesund. Das Rezept ist einfach perfekt und die Käsekuchen werden immer toll. Das Highlight dieses Desserts sind die leuchtend orangen Aprikosen. Das ist wahnsinnig zarte, leckere und duftende Schönheit! Damit es beim Kochen jedoch keine unvorhergesehenen Nuancen gibt, müssen Sie auf die Konsistenz des Hüttenkäses achten. Wenn es sehr trocken ist, müssen Sie weniger Mehl hinzufügen. Dementsprechend wird bei nassem Hüttenkäse im Gegenteil mehr Mehl benötigt. Aber wenn Sie es mit Mehl übertreiben, können Käsekuchen zu Pfannkuchen mit Hüttenkäse werden. Daher ist es besser, überschüssige Molke aus einem sehr nassen Quark zu entfernen. Hängen Sie es dazu in Gaze oder legen Sie es in ein Sieb unter einer Presse. Lassen Sie es eine halbe Stunde einwirken, damit überschüssige Feuchtigkeit in das Glas gelangt.
Dieses Rezept enthält Mehl und Eier werden als Befestigungskomponente hinzugefügt. Anstelle dieser Produkte können Sie jedoch auch Grieß verwenden. Käsekuchen mit Grieß sind auch lecker und zart. Darüber hinaus sind die Käsekuchen auch in einem sehr nassen Hüttenkäse, egal wie viel Grieß hinzugefügt wird, noch zart. Dies ist eine weitere Möglichkeit, Käsekuchen aus nassem Hüttenkäse herzustellen.
Übrigens können Aprikosen für dieses Rezept nicht nur frisch, sondern auch gefroren verwendet werden. Getrocknet und ausgehärtet sind auch gut. Daher können solche Käsekuchen das ganze Jahr über zubereitet werden und nicht nur während der Saison dieser Frucht. Die Hauptsache ist, eine strategische Reserve für die zukünftige Verwendung von Orangenbeeren zu schaffen: einfrieren, trocknen, konservieren …
- Kaloriengehalt pro 100 g - 123 kcal.
- Portionen - 15-18
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Hüttenkäse - 500 g
- Mehl - 100 g
- Eier - 1 Stk.
- Zucker - 3 Esslöffel oder nach Geschmack
- Salz - eine Prise
- Aprikosen - 15 Beeren
- Pflanzenöl - zum Braten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Quarkkuchen mit Mehl und Aprikosen:
1. Den Quark in eine Schüssel geben, um den Teig zu kneten. Wenn die Quarkkuchen eine homogene Konsistenz haben sollen, dann den Hüttenkäse durch ein feines Sieb mahlen oder mit einem Mixer unterbrechen. Wenn Sie es lieben, den Quark zu spüren, dann erinnern Sie sich einfach mit einer Gabel daran.
2. Mehl, Zucker und Salz zum Quark geben.
3. Als nächstes die Eier unterschlagen.
4. Kneten Sie den Quarkteig, um die Lebensmittel gleichmäßig zu verteilen.
5. Aprikosen waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, entkernen, in 1 cm große Stücke schneiden und in den Teig geben.
6. Den Teig noch einmal durchkneten, um die Beeren gleichmäßig zu verteilen.
7. Die Pfanne auf den Herd stellen, Öl hinzufügen und gut erhitzen. Bestäuben Sie Ihre Hände mit Mehl, damit der Teig nicht daran klebt. Nehmen Sie eine kleine Portion des Teigs und formen Sie kleine Kuchen, die in der Form ausgebreitet werden, damit sie sich nicht berühren.
8. Die Quarkkuchen bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten goldbraun grillen. Drehen Sie sie um und kochen Sie sie für die gleiche Zeit. Warme Hüttenkäsepfannkuchen mit Sauerrahm, Pflaumen oder Aprikosenmarmelade servieren. Obwohl sie ziemlich autark sind und keine zusätzliche Soße benötigen. Sie können einfach frischen Tee oder Kaffee aufbrühen.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Käsekuchen mit Aprikosen macht.
