Glauben Sie mir, Käsekuchen zu machen ist ein Vergnügen. Die Hauptsache ist, ein gutes Rezept zu kennen, dann ist es sehr einfach, mit diesem Gericht zurechtzukommen. Eines der leckeren Rezepte für Käsekuchen sind Mehlpfannkuchen mit Bananen. Reden wir über sie.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Käsekuchen sind ein berühmtes Gericht der russischen und ukrainischen Küche. Sie sind aus den einfachen verfügbaren Zutaten sehr schnell zubereitet: Hüttenkäse, Mehl, Eier und Zucker. Um den Geschmack des Produkts zu diversifizieren und zu verbessern, werden dem Teig alle Arten von Zusatzstoffen wie Rosinen, Nüsse, Schokolade, Früchte, Beeren usw. zugesetzt. Heute kochen wir Bananen-Käse-Pfannkuchen. Dies ist ein sehr leckeres und gesundes Dessert, das nicht nur bei Kindern, sondern auch bei Erwachsenen besonders beliebt ist.
Die Zubereitung dieses Gerichts ist nicht schwer: Kombinieren Sie alle Produkte, kneten Sie den Teig, teilen Sie ihn in Kugeln und formen Sie Kuchen, die in einer Pfanne in Öl gebraten werden. Es sollte daran erinnert werden, dass Sie, wenn Sie dem Teig weniger Mehl hinzufügen, zartes Syrniki erhalten, das dichter ist. In diesem Rezept Käsekuchen mit mittlerer Dichte. Daher passen Sie die Mehlmenge unabhängig vom gewünschten Ergebnis an.
Ebenso wichtig ist es, frischen und trockenen Hüttenkäse für Quarkkuchen zu verwenden. Andernfalls wirkt sich die unangenehme Säure negativ auf den Geschmack des Produkts aus. Und bei einem Überschuss an Molke müssen Sie die Feuchtigkeit mit Mehl ausgleichen, aus dem die Käsekuchen zu Quarkpfannkuchen werden. Außerdem können Sie nicht viele Eier legen, die Masse wird flüssig und Sie müssen auch mehr Mehl hinzufügen. Klassische Kombination: 500 g Hüttenkäse für 1 Ei.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 227 kcal.
- Portionen - 15-18
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Hüttenkäse - 500 g
- Eier - 1 Stk.
- Banane - 1 Stk.
- Zucker - 1 Esslöffel
- Kleie - 3 Esslöffel (nicht unbedingt)
- Mehl - 3 Esslöffel
- Salz - eine Prise
- Pflanzenöl - zum Braten
Schrittweises Kochen von Käsekuchen mit Mehl mit Bananen:
1. Banane schälen, in Scheiben schneiden und in einen Behälter geben. Merken Sie sich mit einer Gabel einen Püree-Zustand.
2. Fügen Sie der Banane Hüttenkäse hinzu. Wenn der Quark wässrig ist, entfernen Sie die überschüssige Molke. Hängen Sie es eine halbe Stunde in Gaze, damit das Glas trocken bleibt. Wenn es dagegen trocken ist, geben Sie einen Löffel Sauerrahm in den Teig. Es gleicht die Quarkkonsistenz aus.
3. Dann Mehl, Kleie, Zucker und Salz hinzufügen. Kleie ist optional. Sie fügen keinen Geschmack hinzu, sie fügen nur einen Mehrwert hinzu. Übertreiben Sie es nicht mit Zucker, damit die Käsekuchen nicht zuckersüß werden. Geben Sie auch nicht mehr Mehl als gemäß dem Rezept hinzu. Versuche es so klein wie möglich zu halten
4. Gießen Sie Eier in den Teig.
5. Rühren Sie das Essen gut um, bis es glatt ist. Die Konsistenz des Teiges sollte einer dicken Quarkmasse ähneln, damit Sie die Kugeln rollen können, während sie nicht an Ihren Händen kleben.
6. Die Pfanne mit Pflanzenöl gut erhitzen. Bestreuen Sie Ihre Hände mit Mehl, nehmen Sie einen Teil des Teigs und formen Sie eine kleine Kugel, die Sie zu einem runden Kuchen drücken. Die Pfannkuchen in eine vorgeheizte Pfanne geben und bei schwacher Hitze goldbraun braten.
7. Nach 5 Minuten auf die andere Seite drehen, die Pfanne abdecken und weitere 5 Minuten braten. Bei geschlossenem Deckel werden die Käsekuchen weicher und saftiger. Servieren Sie sie warm mit Sauerrahm, Marmelade, Sahne oder einer Tasse Tee.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Hüttenkäse-Pfannkuchen mit Banane macht.
