Das Rezept für Grieß- und Mehlpfannkuchen ist sehr einfach durchzuführen. Das Highlight ist, dass dem Teig Butter hinzugefügt wird, sodass die Pfannkuchen in einer trockenen Pfanne gebraten werden. Dies macht sie diätetischer und der Ölverbrauch ist viel geringer.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Grieß- und Mehlpfannkuchen sind ein köstliches Rezept, das jedes Familienmitglied zufriedenstellen wird. Grieß ist ein Produkt, das in der UdSSR als vollwertiger Ersatz für Muttermilch galt. In der Sowjetzeit galt Grieß als mega-nützlich und wurde an absolut jeden verfüttert. Und wenn die Kinder sich weigerten, es zu verwenden, versuchten die Eltern, die an die magischen Eigenschaften von Grieß glaubten, oft, es mit Gewalt in sie einzudringen. Eine ähnliche Einstellung in vielen Familien zum Grieß hat sich jedoch bis heute erhalten. Aber in dieser Rezension möchte ich ein Rezept teilen, um nicht Brei, sondern Pfannkuchen aus Grieß und Mehl zuzubereiten.
Krapfen sind ein sehr altes Gericht, das einfach zuzubereiten ist. Sie können sie süß oder salzig machen. Dies ist bereits nach dem Geschmack des Kochs, je nachdem, womit das Essen serviert wird. Wenn die Konsistenz des Teigs mit Milch, Molke oder klarem Wasser verdünnt wird, können Sie außerdem Pfannkuchen herstellen, die zu verschiedenen Füllungen passen.
Diese Pfannkuchen werden auf Kefir und Milch zubereitet. Falls gewünscht, können Sie jedoch eine beliebige Flüssigkeit verwenden. Beim Backen erleben Sie keine Überraschungen. Daher können auch unerfahrene Hausfrauen dieses Rezept sicher einnehmen. Nimm das Gericht selbst. Und wenn Sie diese Pfannkuchen mögen, können Sie mit dem Rezept experimentieren, zum Beispiel statt Grieß Haferflocken oder Flocken verwenden. Das Ergebnis wird auch erstaunlich sein.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 172 kcal.
- Portionen - 20
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Milch - 150 ml
- Kefir - 100 ml
- Mehl - 100 g
- Grieß - 100 g
- Eier - 1 Stk.
- Pflanzenöl - 3 Esslöffel
- Zucker - 2 Esslöffel oder nach Geschmack
- Salz - eine Prise
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Grieß- und Mehlpfannkuchen:
1. Mehl und Grieß in eine tiefe Schüssel geben. Eine Prise Salz und Zucker hinzufügen. Trockene Zutaten verrühren. Übrigens können Sie jetzt 1 EL gießen. Kakaopulver, und Sie erhalten Schokoladenpfannkuchen. Alternativ eine halbe Portion weiße Pfannkuchen anbraten, dann Kakao einrühren und aus diesem Teig weiter Schokolade herstellen.
2. Gießen Sie Milch, Kefir in eine Schüssel und schlagen Sie ein Ei ein. Die Temperatur der Lebensmittel sollte Raumtemperatur haben, also vorher aus dem Kühlschrank nehmen.
3. Den Teig glatt kneten, damit keine Klumpen entstehen. Führen Sie diesen Vorgang mit einem Handrührgerät durch oder verwenden Sie besser einen elektrischen Mixer. Er wird alle Klumpen gut brechen.
4. Gießen Sie Pflanzenöl in den Teig und rühren Sie gut um, um sich vollständig aufzulösen. Die Konsistenz des Teigs sollte wie dicker Sauerrahm sein.
5. Die Pfanne auf den Herd stellen und gut erhitzen. Bevor Sie die erste Portion Pfannkuchen backen, können Sie die Pfanne einölen. Aber dann braten Sie die Pfannkuchen, ohne diesen Vorgang zu wiederholen, denn im Teig ist bereits Öl, die Pfannkuchen kleben nicht an der Oberfläche. Eine Portion Teig mit einem Esslöffel in die Pfanne geben. Es breitet sich aus und nimmt eine runde Form an.
6. Die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Sie werden nicht länger als 1 Minute gebraten. Dann drehen Sie sie um. Nehmen Sie die Pfannkuchen nach 30-40 Sekunden aus der Pfanne.
7. Servieren Sie sie heiß direkt aus der Pfanne. Servieren Sie sie köstlich mit Honig, Marmelade, Sauerrahm, Kondensmilch oder einer anderen leckeren Sauce.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie Sie köstliche Pfannkuchen mit Grieß zubereiten.
