Die Zubereitung von Suppe auf Hähnchenkeulen mit Gemüse ist nicht sehr schwierig, hat aber gewisse Feinheiten. Wir lernen die Funktionen der Zubereitung kennen, ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto- und Videorezept.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Hühnerkeulensuppe mit Gemüse
- Videorezept
Hühnerbrühe ist die vielseitigste. Mit ihm werden Suppen gekocht, sowohl mit Hühnchen als auch mit jeder Art von Fleisch, Pilzen und Gemüse. Es wird zur Herstellung von Saucen und zweiten Gängen verwendet. Und Ernährungswissenschaftler empfehlen, es in die Ernährung zur Gewichtsreduktion, Kindermenü und Genesung von Krankheiten aufzunehmen. Eine richtig gekochte Brühe ist an sich schon sehr lecker, und wenn Sie sie mit Gemüse, Nudeln, Croutons, gekochtem Ei und anderen Produkten ergänzen, erhalten Sie einen vollwertigen heißen ersten Gang. Heute werden wir darüber sprechen, wie man Hühnerkeulensuppe mit Gemüse kocht.
Diese Suppe ist eine echte Rettung, wenn Sie das Abendessen kochen müssen, aber keine Zeit haben, Gemüse zu schneiden. In diesem Fall reichen gefrorene Gemüsemischungen. Solches Gemüse in einem riesigen Sortiment kann das ganze Jahr über in Geschäften gekauft werden oder Sie können selbst eingefrorenes verwenden. Und wenn Sie ständig das Gemüse wechseln, wird eine solche Suppe nie langweilig. Die nach diesem Rezept zubereitete Suppe ist sehr einfach zuzubereiten, es wird nicht schwierig sein, sie zu kochen. Gleichzeitig wird es zu einem echten Balsam für den Magen und erfreut die Haushaltsmitglieder nach einem zünftigen Urlaub.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 65 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 1 Stunde 30 Minuten
Zutaten:
- Hähnchenkeulen - 4-5 Stk.
- Karotten - 1 Stk.
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Süße Paprika - 1 Stk.
- Kartoffeln - 1 Stk.
- Petersilie - Bund Lorbeerblatt - 2 Stk.
- Blumenkohl - 150 g
- Pimenterbsen - 3 Stk.
- Dill - Haufen
- Zwiebeln - 1 Stk.
Schritt für Schritt Kochen von Hühnerkeulensuppe mit Gemüse, Rezept mit Foto:
1. Waschen Sie die Hähnchenkeulen und legen Sie sie in den Kochtopf. Fügen Sie die geschälte Zwiebel hinzu, gießen Sie das Wasser ein und geben Sie die Brühe zum Kochen auf den Herd. Entfernen Sie nach dem Kochen mit einem Schaumlöffel den Schaum von der Oberfläche, machen Sie ein langsames Feuer und kochen Sie die Brühe eine halbe Stunde lang. Öffnen Sie den Deckel, damit sie nicht heftig kocht.
Hinweis: Sie können Suppe nicht nur aus Trommelstöcken kochen, sondern auch aus ganzen Hühnchen oder anderen Teilen davon. Auf Hähnchenschenkeln oder -flügeln entsteht eine reichhaltige und aromatische Brühe. Diese Teile enthalten viele Knochen und dunkles Fleisch. Aber diese Suppe enthält viel Fett. Eine leichtere und leichtere Suppe wird auf Hähnchenbrust sein. Es hat ein angenehmes Aroma, und genau das ist für Kinder und Menschen nach Krankheit und Operation zu empfehlen. Auf einem Suppenset entsteht eine mittelreiche Suppe, bei der der Rücken und der Hals des Kadavers dominieren, manchmal finden sich Knorpel und Flügel. Wenn Sie eine ganze Hühnerbrühe kochen, entsteht eine Suppe mit perfektem Reichtum. Sie können auch Suppe aus gefrorenem Geflügel oder Teilen davon zubereiten. Sie müssen zuerst bei Raumtemperatur aufgetaut werden. Solches Fleisch ist weniger lecker und saftig, aber die Qualität der Brühe leidet nicht.
2. Nach dieser Zeit die geschälten und gewürfelten Kartoffeln in den Topf geben.
3. Als nächstes fügen Sie sofort die fein gehackten Karotten hinzu.
4. Kartoffeln mit Karotten 15-20 Minuten kochen und Blumenkohlblüten in die Suppe geben. Dieses Rezept verwendet gefroren. Sie müssen es nicht vorher auftauen.
5. Als nächstes die in Würfel geschnittene süße Paprika in die Suppe tauchen. Es wird auch gefroren im Rezept verwendet.
6. Kochen Sie die Suppe weitere 10 Minuten und fügen Sie die gehackte Petersilie hinzu. Es kann frisch, getrocknet oder gefroren sein.
7. Als nächstes den gehackten Dill in die Pfanne geben.
8. Die Hühnerkeulensuppe mit Gemüse mit Salz, gemahlenem Pfeffer, Lorbeerblatt und Pfefferkörnern würzen. Die Suppe 5-7 Minuten kochen und die Pfanne vom Herd nehmen. Lassen Sie die Suppe 10 Minuten ziehen und servieren Sie sie am Esstisch.
Hinweis: Sie können die Suppe jederzeit während des Kochens salzen. Wenn Sie beim Kochen Salz hinzufügen, wird die Brühe reicher, denn der Vogel gibt alle Säfte auf, aber das Fleisch wird weniger saftig. Wenn Sie es 15 Minuten vor dem Kochen salzen, bleibt der Geschmack des Fleisches erhalten, aber die Suppe wird weniger reichhaltig.
Siehe auch das Videorezept zum Kochen von Hähnchenkeulen mit Gemüse in Töpfen!
