Wie macht man Bohnensuppe? Kochgeheimnisse. Das klassische Rezept. TOP 5 leckere Schritt-für-Schritt-Rezepte. Videorezepte.
Bohnensuppe in Dosen
Die Verwendung von Konserven zum Kochen der Suppe verkürzt die Kochzeit erheblich. Und wenn die Brühe im Voraus zubereitet wird, verkürzt sich die Zeit im Allgemeinen erheblich. Gleichzeitig lindert dieses Lebensmittel die Müdigkeit nach einem Arbeitstag perfekt und füllt den Körper mit einer großen Menge an Vitaminen auf.
Zutaten:
- Kartoffeln - 2 Stk.
- Dosenbohnen - 1 Dose
- Karotten - 1 Stk.
- Zwiebel - 1 Stk.
- Hühnerbrühe oder Wasser - 2 l
- Tomatenpüree - 2 Esslöffel
- Mehl - 1 TL
- Pflanzenöl - zum Braten
- Gewürze nach Geschmack
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Zubereitung der Bohnensuppe aus der Dose:
- Die Kartoffeln schälen und in große Würfel schneiden.
- Gießen Sie es mit Wasser und kochen Sie es 10 Minuten lang, bis es halb gekocht ist.
- Karotten und Zwiebeln schälen, fein hacken und in einer Pfanne in Öl anbraten, bis eine hellgoldene Farbe erscheint.
- Das sautierte Gemüse in den Topf geben.
- Mit Hühnerbrühe aufgießen und 5 Minuten kochen lassen.
- Die Bohnen durch ein feines Sieb streichen und in den Topf geben.
- Als nächstes das Tomatenmark einfüllen.
- Die Suppe mit Pfeffer und Salz würzen.
- Für eine dickflüssigere Suppe das Mehl durch ein Sieb gießen und gut vermischen.
- Damit die Suppe heller schmeckt, lassen Sie sie 15 Minuten unter geschlossenem Deckel ziehen.
Bohnensuppe mit geräuchertem Fleisch
Im Spätherbst und frostigen Winter wird hausgemachte Bohnensuppe perfekt wärmen. Ein so reichhaltiges, herzhaftes und leicht gewürztes Gericht wird definitiv niemanden gleichgültig lassen.
Zutaten:
- Geräuchertes Fleisch (Rippen, Bruststück, Lende, Hähnchenflügel) - 0,5 kg
- Bohnen - 300 g
- Karotten - 1 Stk.
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk.
- Tomatenmark - 100 g
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
Schritt für Schritt Kochen von Bohnensuppe mit geräuchertem Fleisch:
- Die Bohnen einweichen und mindestens 3 Stunden stehen lassen.
- Dann auf ein Sieb kippen, abspülen und mit frischem Wasser auffüllen.
- Die Hülsenfrüchte 20 Minuten kochen und das Räucherfleisch dazugeben.
- Weiter kochen, bis die Bohnen weich sind. Dann die geschälten und gewürfelten Kartoffeln dazugeben. Kochen Sie es für 15 Minuten.
- Die Karotten schälen und reiben.
- Die Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden.
- Paprika mit Trennwänden von den Kernen schälen und in Streifen schneiden.
- Paprika, Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne in Pflanzenöl anbraten.
- Wenn das Braten fertig ist, das Tomatenmark hinzufügen und 1-1,5 Minuten braten.
- Die Gemüsemasse in die Suppe geben, mit Salz, Gewürzen und Kräutern würzen.
Bohnensuppe mit Würstchen
Rote Bohnensuppe mit Würstchen ist eine Expresssuppe, die sehr schnell kocht. Da das Rezept verzehrfertige Dosenbohnen verwendet und Würste keine langfristige Wärmebehandlung erfordern.
Zutaten:
- Würste - 0,5 kg
- Karotten - 1 Stk.
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Rote Bohnen in Dosen - 2 Dosen
- Kartoffeln - 2 Stk.
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Pflanzenöl - zum Braten
Schritt für Schritt Zubereitung von Bohnensuppe mit Würstchen:
- Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in kochendes Wasser tauchen.
- Die Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden.
- Die Karotten schälen und reiben.
- In einer Pfanne in Pflanzenöl die Karotten und Zwiebeln anbraten.
- Schicken Sie das Braten in die Pfanne.
- Als nächstes die Bohnen aus dem Glas und das Lorbeerblatt hinzufügen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und die Suppe kochen, bis sie fast gar ist.
- Legen Sie die in Scheiben geschnittenen Würstchen 10 Minuten vor Ende des Garvorgangs.
- Kochen Sie die Suppe 1 Minute lang und schalten Sie den Herd aus.
- Lassen Sie die Suppe 10 Minuten ruhen und servieren Sie sie auf Schüsseln.
Bohnensuppe mit Pilzen
Köstliche Bohnensuppe mit Pilzen ist ein wahres Lagerhaus für Protein und andere nützliche Mikroelemente. Und da für das Rezept Pilze verwendet werden, fällt die Suppe mager aus, was bedeutet, dass sie zum Fasten geeignet ist.
Zutaten:
- Weiße Bohnen - 200 g
- Champignons - 400 g
- Karotten - 1 Stk.
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Tomatenmark - 2 Esslöffel
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Pflanzenöl - zum Braten
Schritt für Schritt Zubereitung von Bohnensuppe mit Pilzen:
- Champignons waschen, in Stücke schneiden und in einer Pfanne anbraten.
- Karotten und Zwiebeln schälen, fein hacken und in einer Pfanne in Pflanzenöl anbraten.
- Gemüsebraten und gebratene Champignons in einen Topf geben.
- Drehen Sie die Bohnen auf einem Sieb, um die gesamte Salzlake abzutropfen, und geben Sie sie in die Pfanne.
- Alles mit Wasser bedecken und Tomatenmark hinzufügen.
- Die Suppe mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten köcheln lassen.
Suppe mit Bohnen und Lamm in einem Slow Cooker
Suppe mit Bohnen in einem Slow Cooker hilft vielbeschäftigten Hausfrauen. Da Sie sich mit diesem Elektrogerät nicht um den Herd drehen können, bereiten Sie mit minimalem Zeit- und Arbeitsaufwand ein schmackhaftes und zufriedenstellendes Gericht zu.
Zutaten:
- Lamm ohne Knochen - 400 g
- Rote Bohnen in Dosen - 1 Dose
- Kartoffeln - 4 Stk.
- Karotten - 1 Stk.
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Pflanzenöl - zum Braten
- Ketchup - 4 Esslöffel
- Lorbeerblatt - 2 Stk.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
Schrittweises Kochen von Bohnensuppe mit Lamm in einem Slow Cooker:
- Das Lamm waschen, in kleine Würfel schneiden, in eine Multikocherschüssel geben und 10 Minuten in Pflanzenöl braten, wobei der Modus "Fry" eingeschaltet wird.
- Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten schälen und hacken: Kartoffeln mit Karotten und Zwiebeln in kleine Würfel.
- Schicken Sie die Zwiebeln und Karotten in einem Slow Cooker zum Fleisch, salzen Sie und legen Sie das Lorbeerblatt.
- Mit Kartoffeln und roten Bohnen aus der Dose zusammen mit Salzlake belegen.
- Ketchup dazugeben und alles mit Wasser bedecken. Stellen Sie die Wassermenge je nach gewünschter Dicke der Suppe selbst ein.
- Gewürze und Salz in das Gericht geben.
- Schließen Sie den Multikocher mit einem Deckel und schalten Sie den Modus "Löschen" ein.
- Die Suppe 45 Minuten kochen, dann abschmecken und bei Bedarf anpassen.
Videorezepte:
