Es ist Zeit, sich köstlichen und vitaminreichen Frühlingssalaten anzuschließen. Einer davon ist ein Salat mit Bärlauch, Eiern, Käse und Radieschen. Wie man es kocht, lesen Sie das Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto. Videorezept.
Salat mit Bärlauch, Eiern, Käse und Rettich, dessen Schritt-für-Schritt-Rezept im Folgenden vorgestellt wird, ist einfach durchzuführen und kann buchstäblich in wenigen Minuten zubereitet werden. Es kann nicht nur als Salat verwendet werden, sondern auch als Brotaufstrich, Füllung für gefüllte Eier und Törtchen. Erst dann müssen die Lebensmittel in kleinere Stücke geschnitten werden. Sie können das Rezept mit jungen Gurken, Bohnen- oder Maiskonserven, Pilzen, gekochtem Hühnchen und anderen Produkten ergänzen. Obwohl der Salat selbst in dieser Zusammensetzung lecker und sehr nahrhaft ist.
Dieses Salatrezept verwendet Hartkäse, aber stattdessen können Sie Schmelzkäse, Suluguni-Käse, Hüttenkäse, Feta-Käse und andere Käsesorten nehmen. In jedem Fall wird der Snack vitaminreich und lecker sein. Aber am wichtigsten ist, dass der Kaloriengehalt der Leckerei praktisch gering ist und die Vorteile enorm sind. Als Dressing für den Salat wird Olivenöl verwendet. Wenn Sie möchten, können Sie es jedoch durch Pflanzenöl, Sauerrahm, hausgemachte Mayonnaise oder fettarmen Joghurt ersetzen. So ein Salat schmeckt gut zu Fleisch- und Fischbeilagen, zweiten Gemüsegerichten, Müsli, Pasta …
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- Kaloriengehalt pro 100 g - 115 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 20 Minuten plus Zeit zum Kochen und Abkühlen von Eiern
Zutaten:
- Pekingkohl - 5 Blätter
- Olivenöl - zum Dressing
- Gurken - 1 Stk.
- Bärlauch - 10 Blätter
- Hartkäse - 100 g
- Eier - 2 Stk.
- Rettich - 5 Stk.
- Salz - 0,5 TL oder nach Geschmack
Schritt für Schritt Kochsalat mit Bärlauch, Eiern, Käse und Radieschen, Rezept mit Foto:
1. Vom Kopf des Pekingkohls die erforderliche Anzahl Blätter entfernen, unter fließendem Wasser waschen und in dünne Streifen schneiden.
2. Bärlauchblätter kalt abspülen, mit einer Serviette trocknen und in dünne Streifen schneiden.
Bärlauch verliert bei Raumtemperatur schnell Feuchtigkeit und wird nicht mehr appetitlich. Bewahren Sie es daher in einem hermetisch verschlossenen Beutel im Kühlschrank auf. Zwar lässt sich der veredelte Bärlauch „reanimieren“und ihm ein frisches Aussehen verleihen. Gießen Sie dazu Wasser in eine Schüssel und legen Sie Bärlauchblätter 1 Stunde hinein. Sie füllen sich mit Feuchtigkeit, werden glänzend und saftig.
3. Gurken waschen, trocknen, Enden beidseitig abschneiden und in dünne Viertelringe schneiden.
4. Die Radieschen waschen, trocknen, den Stiel abschneiden und wie Gurken in dünne halbe Ringe schneiden.
5. Schneiden Sie den Käse in Streifen. Eier hart kochen, in Eiswasser abkühlen, schälen und in Streifen schneiden.
6. Alle Speisen in eine tiefe Salatschüssel geben und mit Salz und Olivenöl würzen. Rühren Sie die Speisen um, kühlen Sie das Gericht für 10 Minuten im Kühlschrank und servieren Sie den Salat mit Bärlauch, Eiern, Käse und Radieschen auf dem Tisch.
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