Sie möchten Fleisch und Beilagen nicht getrennt zubereiten? Hühnchen-Azu ist das, was Sie brauchen! Saftige Hähnchenfleischstücke mit Gemüse sind ein großartiges Abendessen oder Mittagessen für die ganze Familie. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto.
Inhalt des Rezepts mit Foto:
- Zutaten
- Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Hühnchen-Basics
- Videorezepte
Azu ist ein köstliches Gericht der tatarischen Küche, bei dem es sich um ein Stück gebratenes Lamm handelt, das von Hausfrauen in einer scharfen Sauce mit verschiedenen Gemüsen geschmort wird. Dieses Gericht wird seit langem nicht nur in tatarischen Familien zubereitet - es ist in andere Länder ausgewandert, wo es gerne zubereitet wird und sich an die Produkte dieser oder jener Kultur anpasst. Also werden wir dasselbe tun: Wir bereiten die Grundlagen aus Hühnchen zu - ein Produkt, das auf unseren Tischen bekannter und häufiger ist. Lassen Sie uns die Grundlagen nicht zu scharf machen, damit sie Kindern sicher gegeben werden können. Eingelegte Gurken verleihen einen würzigen Geschmack und verhindern, dass das Gericht langweilig wird. Die begleitenden Komponenten in den Basics können übrigens sehr vielfältig sein: Sie fügen Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, frische und Dosentomaten, Rosinen, Paprika, Gurken hinzu. Kurz gesagt, probieren, experimentieren und den Geschmack genießen!
- Kaloriengehalt pro 100 g - 89 kcal.
- Portionen pro Behälter - 3 Teller
- Kochzeit - 50 Minuten
Zutaten:
- Hähnchenschenkel - 300-350 g
- Kartoffeln - 500-600 g
- Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
- Eingelegte Gurken - 150 g
- Tomatenmark - 1-2 EL. l.
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack
- Pflanzenöl zum Braten
- Wasser - 100 ml
Schritt für Schritt Zubereitung von Hühnchen-Azu mit Gurken
Die Hähnchenschenkel waschen, die Haut entfernen, den Knochen entfernen und das Fleisch in kleine Stücke schneiden. In Pflanzenöl leicht anbraten. Das gebräunte Fleisch aus der Pfanne nehmen.
Die Kartoffeln schälen und in dünne lange Streifen schneiden, ungefähr so wie bei Pommes Frites. Wir schicken es in die Pfanne, in der das Hühnchen gebraten wurde, fügen Sie bei Bedarf etwas mehr Öl hinzu. braten, bis die Kartoffelseiten leicht goldbraun sind.
Geben Sie das Fleisch zurück in die Pfanne und kombinieren Sie es mit Kartoffeln.
Eingelegte Gurken in kleine Würfel oder Streifen schneiden und zu Fleisch und Kartoffeln geben.
Gießen Sie die Grundlagen mit in Wasser verdünntem Tomatenmark. Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Mit einem Deckel abdecken und das Gericht 40 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Während dieser Zeit verdunstet das Wasser und die Kartoffeln werden sehr weich.
Chicken Azu mit eingelegten Gurken ist fertig! Dieses herzhafte und schmackhafte Gericht wird mit frisch gebackenen ungesäuerten Fladen oder Lavash serviert. Grüns und Gemüse werden auch nützlich sein. Probieren Sie es selbst aus und ernähren Sie Ihre Familie mit diesem wunderbaren Gericht! Gönnen Sie sich ein herzhaftes Mittagessen!
Siehe auch Videorezepte:
1. Wie man Hühnchen-Grundlagen in einer Pfanne kocht:
2. Schmackhafte Basics in einem Kessel nach tatarischer Art:
