Um einen leckeren Borschtsch zuzubereiten, braucht man sehr wenig: das richtige Dressing und die richtige Brühe. Bereiten Sie ein Dressing für den Winter mit Rüben und Tomaten zu und Ihr Borschtsch wird immer köstlich und köstlich rot!
Köstlicher Borschtsch wird zu Ihrem Lieblingsgericht, wenn Sie für den Winter Rote-Bete-Tomaten-Dressing verwenden. Tatsächlich sind selbstgemachte Halbfabrikate nicht nur ein Garant für ein ausgezeichnetes, schmackhaftes Gericht, sie sparen Hausfrauen viel Zeit! Deshalb widme ich mir am Ende des Sommers ein paar Tage, um mehrere Optionen für alle Arten von Tankstellen zu schließen. Einer meiner Favoriten ist das Tomaten-Rote-Bete-Dressing für den Winter. Bei ihr hat selbst magerer Borschtsch einen außergewöhnlichen, reichen Geschmack von Sommertomaten. Versuchen Sie, so eine Lücke zu schließen und Sie.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 100 kcal.
- Portionen - 1 Dose
- Kochzeit - 1 Stunde 30 Minuten
Zutaten:
- Rüben - 3 kg
- Tomaten - 1 kg
- Karotten - 1 kg
- Zwiebeln - 1 kg
- Paprika - 1 kg
- Pflanzenöl - 0,5 l
- Essig 9% - 200 g
- Salz - 2 EL. l.
- Zucker - 200 g
Schritt für Schritt Vorbereitung des Rote-Bete-Tomaten-Dressings für den Winter
Wir fangen an, mit Rüben zu kochen, da das Kochen länger dauert als bei anderen Gemüsesorten. Wir reinigen die Wurzeln, waschen sie und reiben sie auf einer Reibe. Wir mahlen alles Gemüse genau so, wie Sie es gewohnt sind: in eine grobe oder feine Reibe, Strohhalme etc.
Gießen Sie das Pflanzenöl in den Topf, in dem wir das Dressing vorbereiten und die geriebenen Rüben gießen. Unter Rühren 20 Minuten köcheln lassen. Damit die Rüben hell und süß bleiben, fügen Sie 2 Esslöffel Essig und die gleiche Menge Zucker hinzu.
Wir putzen die Karotten und reiben sie auch.
Wir reinigen den Pfeffer von Samen und Stielen, reinigen die Zwiebeln und hacken sie fein.
Wir passieren die Tomaten durch einen Fleischwolf oder pürieren sie mit einem Mixer.
Alles vorbereitete und gehackte Gemüse: Karotten, Zwiebeln und Paprika, in einen Topf geben und mit Rüben mischen.
Salz, den restlichen Zucker hinzufügen, die gemahlenen Tomaten und den Essig dazugeben, mischen und ca. 1 Stunde kochen lassen.
Das fertige Dressing legen wir in sterile Gläser, rollen es auf und wickeln es ein, bis es vollständig abgekühlt ist.
Ein ausgezeichnetes Halbfabrikat - das Dressing für den Winter mit Tomaten und Rüben ist fertig. Bewahren Sie es an einem dunklen Ort auf und kochen Sie köstlichen und reichhaltigen Borschtsch! Guten Appetit!
Siehe auch Videorezepte:
Dressing für Borschtsch für den Winter
