Wer hat gesagt, dass Ihre Lieblingssalate nur für einen Urlaub zubereitet werden? Verwöhnen Sie Ihre Lieben mit einem jüdischen Frischkäsesalat und Sie werden garantiert gute Laune haben!
Viele erinnern sich seit ihrer Kindheit daran, wie sie ihrer Mutter oder Großmutter geholfen haben, Salate für die festliche Tafel zuzubereiten, die wahrscheinlich jedem bekannt sind. Unter diesen Salaten ist die Vorspeise, die wir gemeinsam mit Ihnen kochen wollen. Jüdischer Schmelzkäsesalat wird von vielen Familien geliebt. Ich möchte mit uns teilen, wie diese Vorspeise zubereitet wurde. Sie braucht die einfachsten Produkte: Schmelzkäse, Eier, Knoblauch und Mayonnaise. Bis jetzt beglücke ich ab und zu meine Lieben mit dem würzigen Geschmack dieses Gerichts, das mir beim Frühstück und bei Snacks hilft. Legen Sie eine solche Vorspeise auf ein Stück Toast und schon haben Sie etwas, mit dem Sie Ihre Gäste verwöhnen können. Wie sie sagen, braucht ein solches Gericht keine zusätzliche Werbung, also lass uns kochen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 158 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 10 Minuten
Zutaten:
- Hühnereier - 2 Stk.
- Schmelzkäse - 2 Stk.
- Knoblauch - 1-3 Nelken
- Grüns - ein kleiner Haufen
- Mayonnaise - 3-4 EL. l.
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Zubereitung mit einem Foto von jüdischem Schmelzkäsesalat
1. Wir kochen die Hühnereier hart gekocht vor, kühlen ab und entfernen die Schale. Um das Schälen der Eier zu erleichtern, schlagen Sie eine Minute vor dem Ausschalten mit einem Löffel auf jedes Ei, um die Schale zu zerbrechen. Und etwas später, nachdem Sie die Eier bereits in kaltes Wasser gelegt haben, damit sie schneller abkühlen, erinnern Sie sich ein wenig an die Eier, um die Schalen noch mehr zu zerbrechen. Wir werden dies tun, damit das Wasser in den Raum zwischen dem Eiweiß und der Windel in der Nähe der Schale gelangt. Sie werden sehen, dass Sie ein Ei in buchstäblich einer Bewegung schälen können: Reiben Sie die Eier auf einer feinen Reibe.
2. Wir reiben den Schmelzkäsebruch auch auf einer feinen Reibe, nachdem wir ihn 20-30 Minuten in den Kühlschrank gestellt haben. Wenn der Käse gut abgekühlt ist, klebt er überhaupt nicht an der Reibe.
3. Das gewaschene und getrocknete Gemüse fein hacken. Wir reinigen die Knoblauchzehen und passieren eine Knoblauchpresse, und wenn es so etwas im Haus nicht gibt, hier ein kleiner Tipp für Sie. Wie kann man Knoblauch schnell auf der feinsten Reibe reiben und nicht leiden, indem man die Reste zwischen den Zehen entfernt? Ganz einfach: Legen Sie eine saubere Plastiktüte auf die Reibe. Die allererste Bewegung des Knoblauchs hilft den Eisenzähnen, die Folie zu durchbrechen, die eng am Metall haftet, und wenn Sie fertig sind, entfernen Sie einfach den Beutel und entfernen Sie mit einer leichten Bewegung alle Knoblauchreste zusammen mit der Folie und Sie müssen nur die Reibe spülen.
4. Den Salat nach Geschmack salzen und pfeffern und Mayonnaise hinzufügen. Wenn die Vorspeise weicher und streichfähiger sein soll, nehmen Sie mehr mittelfette Soße, und wenn Sie einen Salat mit dichterer Konsistenz mögen, dann sollte nicht sehr viel Mayonnaise enthalten sein, und der Fettgehalt kann 60% und höher sein.
5. Den fertigen jüdischen Salat mit Toast, Brot oder Lavash servieren. Wir verwöhnen unsere Gäste und genießen unseren Lieblingssnack selbst.
Siehe auch Videorezepte:
1) Wie man einen mageren jüdischen Salat macht
2) Frischkäsesalat mit Karotten
