Leicht und schnell, lecker und aromatisch, zart und saftig … Erdbeermuffins mit Milch. Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto eines beliebten amerikanischen Desserts. Videorezept.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt Erdbeermuffins in Milch kochen
- Videorezept
In letzter Zeit sind amerikanische Muffins in Mode gekommen. Dies sind kleine süße Muffins mit verschiedenen Füllungen, die jeder unerfahrene und unerfahrene Konditor kochen kann. Weil sie immer perfekt sind: duftend, zart, saftig, appetitlich, lecker … Und das trotz des minimalen und erschwinglichen Sortiments. Muffins mit einer Tasse frisch aufgebrühtem Tee oder einem Glas warmer Milch machen jeden Morgen gut!
Als Füllmaterial für Muffins werden verschiedene Beeren und Früchte verwendet. Heute kochen wir Erdbeermuffins in Milch - mäßig süßes Gebäck, mit leichter Erdbeersäure und kaum wahrnehmbarem Vanillearoma. Diese großartige Allianz wird selbst den Gegnern süßer Speisen Appetit machen. Für das Rezept können Sie frische oder gefrorene Erdbeeren verwenden. Gefrorene Beeren müssen zuerst leicht aufgetaut werden. Sie können ganze Erdbeeren zum Teig geben oder mit einem Messer fein gehackt werden. Mit diesem Teig können nicht nur kleine portionierte Muffins, sondern auch ein Kuchen in einer kleinen runden Form oder in einer Brotform gebacken werden. Die Muffins werden im Ofen gebacken, können aber auch im Multicooker zubereitet werden.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 302 kcal.
- Portionen - 10
- Kochzeit - 45 Minuten
Zutaten:
- Weizenmehl - 1 EL.
- Milch - 75 ml
- Salz - 0,5 TL
- Erdbeeren - 150-200 g
- Hühnerei - 1 Stck.
- Kristallzucker - 0,25 EL.
- Backpulver für Teig - 1,5 TL.
- Butter - 40 g
Schritt für Schritt Erdbeermuffins in Milch kochen, Rezept mit Foto:
1. Butter bei Zimmertemperatur in Stücke schneiden und mit Zucker vermischen.
2. Butter und Zucker mit einem Mixer schlagen und die raffinierten Körner brechen, damit die Butter einen hellen Farbton erhält. Fügen Sie dann das Ei hinzu und schlagen Sie die Produkte erneut, bis sie glatt sind.
3. Gießen Sie Milch bei Raumtemperatur ein und rühren Sie die flüssigen Komponenten um.
4. Eine Prise Backpulver hinzufügen und mit einem Mixer gut vermischen. Wenn das Backpulver reagiert, nimmt das Volumen der Masse leicht zu und es bildet sich ein kleiner Schaum auf der Oberfläche.
5. Mehl in den flüssigen Boden geben und durch ein feines Sieb sieben.
6. Den Teig glatt und homogen kneten, damit keine Klumpen entstehen.
7. Waschen und trocknen Sie die Erdbeeren. Wenn die Beeren gefroren sind, taue sie zuerst auf. Die Erdbeeren in Scheiben schneiden und zum Teig geben. Umrühren, um es gleichmäßig zu verteilen.
8. Wenn die Backformen aus Eisen sind, diese zuerst einfetten. Silikon- und Papierformen müssen nicht geschmiert werden. Den Teig in 2/3 Teile in Formen füllen.
9. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und die Erdbeermuffins 15-20 Minuten in Milch backen lassen. Die Backzeit hängt von der Größe der Cupcakes ab. Je größer sie sind, desto länger dauert das Garen. Überprüfen Sie die Bereitschaft des amerikanischen Desserts, indem Sie einen Holzsplitter durchstechen: er muss trocken sein. Entfernen Sie die fertigen Produkte aus den Formen und servieren Sie sie. Wenn Sie möchten, können Sie sie mit Puderzucker dekorieren oder mit Schokoladenglasur übergießen.
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