Eiscreme ist das erste Produkt, das wir mit der Ankunft heißer sonniger Sommertage kaufen. Ich schlage vor, dies nicht mehr zu tun, sondern zu lernen, wie man es selbst zu Hause kocht.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Eis gehört zu den beliebtesten Leckereien für Kinder und Erwachsene. Dieses Dessert kann unterschiedliche Geschmacksrichtungen haben, je nachdem, welche Zusatzstoffe hinzugefügt werden. Eiscreme kann zum Beispiel mit Schokolade, Kaffee, Vanille, Karamell, Obst, Beeren, Nuss, Minze usw. hergestellt werden. Aber aus irgendeinem Grund scheint es einigen, dass die eigene Eisherstellung ein sehr mühsames Geschäft ist. Aus diesem Grund kaufen viele Hausfrauen es lieber in Geschäften. Aber das ist überhaupt nicht der Fall! Hausgemachtes Eis kann selbst gemacht werden, und das sogar ohne eine spezielle elektrische Eismaschine.
In dieser Rezension schlage ich vor, mich mit dem Rezept für die Herstellung von Vanilleeis bekannt zu machen. Es wird auf der Grundlage einer Vanillesoße zubereitet, die ausnahmslos jedem schmeckt. Aber am häufigsten verwenden wir es zum Einweichen von Kuchen, und heute werden wir auf seiner Basis Eis herstellen! Dieses Eis ist sehr kalorienreich, wenn Sie also Kalorien zählen, dann lassen Sie diese Angelegenheit für später. Denn Geschmack und cremige Struktur des Produkts hängen von der Fettmenge ab, und davon gibt es hier jede Menge. Fettarme Lebensmittel funktionieren nicht so statt einer zarten Struktur bekommt man Eiskristalle, aus denen das Eis wie Sand auf den Zähnen knirscht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 257 kcal.
- Portionen - ca. 1, 2-1, 3 kg
- Kochzeit - 40 Minuten plus Zeit zum Abkühlen und Härten
Zutaten:
- Milch - 1 l
- Butter - 250 g
- Eier - 3 Stk.
- Weizenmehl - 2 Esslöffel ohne oben
- Zucker - 150 g
- Vanillin - Beutel (11 g)
Wie man Vanilleeis macht:
1. Legen Sie die Eier in einen Kochtopf und fügen Sie Zucker hinzu. Somit ist es bequemer, Produkte zu brauen, ohne die Eimasse irgendwohin zu verschieben.
2. Eier mit einem Mixer dick schlagen. Sie sollen luftig, schaumig werden und sich ausdehnen.
3. Fügen Sie dann Mehl zu den geschlagenen Eiern hinzu.
4. Rühren Sie die Zutaten erneut gut um. Nachdem das Mehl eingreift, werden die Pracht und das Volumen etwas nachlassen.
5. Gießen Sie dann Milch in die Eimasse. Es sollte Zimmertemperatur haben, also zuerst aus dem Kühlschrank nehmen.
6. Stellen Sie den Topf auf den Herd und schalten Sie die mittlere Hitzestufe ein.
7. Garen Sie die Speisen kontinuierlich unter Rühren mit einem Schneebesen oder Löffel, damit sie nicht am Boden kleben und keine Klumpen bilden. Sobald die Masse anfängt einzudicken und aufzusteigen, die Pfanne sofort vom Herd nehmen. Dann Vanillezucker und Butter bei Zimmertemperatur hinzufügen. Rühren Sie das Essen weiter, bis das Öl vollständig geschmolzen und überall verteilt ist.
8. Lassen Sie das Eis auf Raumtemperatur abkühlen, füllen Sie es dann in einen Plastikbehälter und stellen Sie es in den Gefrierschrank.
9. Bewahren Sie Eiscreme im Gefrierschrank auf, bis sie fest wird. Dabei alle halbe Stunde die Zutaten umrühren. Falls gewünscht, können Sie der leicht gefrorenen Masse beliebige Geschmackszusätze hinzufügen, wie zerkleinerte Nüsse, gebrühter Mohn, Kokosnuss, gehackte Schokolade usw.
Servieren Sie das fertige Eis auf dem Desserttisch. Es ist sehr lecker, es mit Keksen, Baiser, Cognac, kandierten Früchten, Trockenfrüchten, Sirupen, Marmeladen usw. zu verwenden.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Eisbecher zu Hause macht.
