Es ist ganz einfach, Glasse cremiges Kaffeeeis mit Gewürzen zu Hause zu machen, wenn Sie ein bewährtes Rezept kennen. Ein ausführliches Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Glasse cremigem Kaffeeeis mit Gewürzen
- Videorezept
Kaffeekenner wissen, dass Kaffee mit Eis, Glace genannt, ein belebendes, aromatisches und sehr schmackhaftes Getränk ist, das meist kalt aus einem hohen Glas getrunken wird. Aber auf Basis dieser Produkte können Sie zu Hause unglaublich leckeres cremiges Kaffeeeis "Glase" herstellen. Dies erfordert eine kleine Anzahl von Produkten und ein Minimum an Aufwand. Eiscreme kann allein verzehrt oder als Grundlage für die Zubereitung aller Arten von Desserts verwendet werden. Glace hat einen delikaten Geschmack und ein ausgezeichnetes Kaffeearoma. Ein kaltes Dessert ist in der Sommerhitze besonders relevant, denn belebt, löscht gut den Durst und energetisiert den ganzen Tag.
Das Rezept ist einfach und kann für die Zubereitung anderer Eissorten verwendet werden. Dazu müssen Sie Kaffee aus der Zusammensetzung ausschließen, stattdessen fügen Sie Früchte, Beeren, Schokolade, Nüsse, Rosinen usw. hinzu. Haben Sie keine Angst zu experimentieren und fügen Sie dem fertigen Eis beliebige Geschmackszusätze, Likör, Sirup und Gewürze hinzu. Bereiten Sie mit Ihren eigenen Händen köstliches Eis zu und erfreuen Sie Ihre Familie mit einem hochwertigen und schmackhaften Produkt mit einem einzigartigen Kaffee- und cremigen Geschmack.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 354 kcal.
- Portionen - 450-500 g
- Kochzeit - 30 Minuten aktive Arbeit
Zutaten:
- Milch - 200 ml
- Zucker - 3-4 Esslöffel oder nach Geschmack
- Eier - 2 Stk.
- Gewürze (Muskat, Anis, Nelken, Piment) - nach Geschmack
- Sahne 45% Fett - 200 ml
- Instantkaffee - 7 TL oder nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Glasse cremig-Kaffee-Eis mit Gewürzen, Rezept mit Foto:
1. Milch in einen Topf gießen, Zucker hinzufügen, Kaffee und Gewürze hinzufügen.
2. Milch aufkochen, vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Dann die Gewürze entfernen und abseihen, um den entstandenen Schaum zu entfernen.
3. Brechen Sie die Eier und trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb.
4. Schlagen Sie das Eigelb mit einem Mixer, bis es eine Zitronenfarbe und eine gleichmäßige adstringierende Konsistenz hat.
5. Gießen Sie Kaffeemilch über das Eigelb und schlagen Sie die Produkte glatt.
6. Geben Sie die Mischung zurück in den Topf und gießen Sie die Sahne ein. Stellen Sie das Essen bei mittlerer Hitze auf den Herd und erhitzen Sie es bis zum Kochen, sollten aber nicht kochen.
7. Den Topf vom Herd nehmen und wieder auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
8. Schlagen Sie das Weiß mit einem Mixer, bis eine weiße, luftige und stabile Masse entsteht. Gib sie in einen mit Milchprodukten bedeckten Topf und rühre vorsichtig um, damit die Proteine nicht abfallen.
9. Übertragen Sie die Masse in einen Plastikbehälter und stellen Sie sie in den Gefrierschrank. Entfernen Sie es jede Stunde und rühren Sie mit einem Löffel um oder schlagen Sie mit einem Mixer. Wiederholen Sie diesen Vorgang etwa 4 Mal. Dann lassen Sie das Glasse cremiges Kaffeeeis mit Gewürzen im Gefrierfach, bis es vollständig fest ist.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie Sie zu Hause Eis herstellen können.
