Pfannkuchen mit Fleisch, Zucchini mit Grieß sind ziemlich ungewöhnlich, aber lecker und aromatisch. Wenn Sie ein Liebhaber von gesunder und gleichzeitig leichter Kost sind, dann wird Ihnen dieses Rezept bestimmt gefallen.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Der Sommer ist eine fruchtbare Zeit. Wir können uns an unseren Lieblingsobst, -beeren und -gemüse schlemmen und den Körper zusätzlich mit Vitaminen und Spurenelementen anreichern. Heute sprechen wir über Zucchini. Trotz der Tatsache, dass es bereits Herbst vor dem Fenster ist, aber Zucchini sind immer noch im Angebot, und wir können es uns leisten, sie zu schlemmen. Zu diesem Zeitpunkt hatten viele schon genug von frittierten Zucchini, und dann wären Zucchini-Pfannkuchen eine ausgezeichnete Alternative. Es gibt auch viele Möglichkeiten für sie, und heute schlage ich vor, zu lernen, wie man Pfannkuchen nicht nur mit Zucchini, sondern auch mit Hackfleisch und Grieß zubereitet.
Fleischpfannkuchen mit Zucchini und Grieß sind zart und fluffig. Unter anderem kochen sie sehr schnell, besonders wenn es einen elektrischen Fleischwolf gibt. Grieß absorbiert perfekt die Flüssigkeit, die das Kürbisbrei absondert. Dadurch haben die Pfannkuchen eine dichtere, aber angenehme Textur. Als Fleischprodukt kann jede Sorte verwendet werden. Dieses Rezept verwendet Schweinefleisch, aber auch sehr leckere Zucchini-Pfannkuchen mit Hühnchen.
Servieren Sie heiße Pfannkuchen mit weißem Knoblauch oder Käsesauce. Mit Kartoffelpüree oder gekochten jungen Kartoffeln servieren. Spaghetti oder Reis werden auch kombiniert. Mit diesen Pancakes erleben Sie jedoch eine Explosion neuer unvergleichlicher Geschmackserlebnisse.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 118 kcal.
- Portionen - ca. 15
- Kochzeit - 35-40 Minuten
Zutaten:
- Schweinefleisch oder andere Fleischsorten - 500 g
- Zucchini - 1 Stk.
- Grieß - 50 g
- Eier - 1 Stk.
- Salz - 0,5 TL
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Pflanzenöl - zum Braten
Schritt für Schritt Zubereitung von Fleischpfannkuchen mit Zucchini und Grieß:
1. Zucchini waschen, Schwänze auf beiden Seiten abschneiden, waschen und trocknen. Wenn alte Früchte verwendet werden, entfernen Sie große Kerne und schneiden Sie die dicke Schale ab. Bei jungen Menschen ist dies nicht erforderlich.
2. Nehmen Sie eine grobe Reibe und reiben Sie die Zucchini. Wenn Sie eine Küchenmaschine haben, verwenden Sie diese, um den Garprozess zu beschleunigen.
3. Setzen Sie den Fleischwolf mit dem mittleren Rost ein und führen Sie das Fleisch hindurch. Waschen und trocknen Sie es zuerst. Wenn Film und Leiterbahnen vorhanden sind, schneiden Sie sie ab. Auch überschüssiges Fett entfernen, sonst werden die Pfannkuchen zu fettig.
4. Gießen Sie Grieß zum Essen und schlagen Sie die Eier ein. Mit Salz und gemahlenem Pfeffer würzen und mit Gewürzen und Kräutern abschmecken.
5. Hackfleisch umrühren und 20 Minuten ruhen lassen, damit der Grieß den Saft der Zucchini aufnimmt. Die Grütze quillt auf und quietscht nicht auf den Zähnen der fertigen Koteletts.
6. Stellen Sie die Bratpfanne auf den Herd, fügen Sie Öl hinzu und erhitzen Sie. Das Hackfleisch mit einem Esslöffel verteilen und zu einer ovalen Form formen. Bringen Sie die Hitze auf mittlere Stufe und braten Sie die Pfannkuchen 5 Minuten lang goldbraun.
7. Drehen Sie sie um und backen Sie die Pfannkuchen 5-7 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Servieren Sie sie warm mit Ihrer Lieblingssauce.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Zucchini-Pfannkuchen mit Grieß zubereitet.
