Beschreibung des exotischen Getränks. Welche Geschmacks- und Aromaeigenschaften hat das Produkt? Chemische Zusammensetzung, Nutzen und Schaden. Wie kocht man Horchata und womit kombiniert man? Die Spanier nennen dieses Getränk ihr weißes Gold. Sie schätzen vor allem die Vorzüge der Horchata, während sie sich auch an ihren hervorragenden gastronomischen Qualitäten erfreuen.
Nützliche Eigenschaften von Horchata
Die regelmäßige Anwendung des Produkts beeinträchtigt Ihre Figur nicht, da der Kaloriengehalt von Horchata recht gering ist. Gleichzeitig trägt das Getränk dazu bei, eine ernsthafte gesundheitsfördernde Wirkung zu erzielen:
- Schnell Energie tanken … Fans des Nationalgetränks glauben, dass es viel besser tonisiert als Kaffee und Tee. Das liegt am Gehalt an verschiedenen Zuckerarten, die sehr schnell in Energie umgewandelt werden und stark belebend wirken.
- Cholesterinspiegel senken … Die Bestandteile des Getränks lösen schädliche Ablagerungen an den Wänden der Blutgefäße, regulieren den Blutdruck, beugen Arteriosklerose, Schlaganfall und Herzinfarkt vor. Außerdem ist dieser Effekt kumulativ. Sie werden aufhören, Horchata zu trinken, und seine Fähigkeit, Cholesterin aufzulösen, wird für einige Zeit anhalten.
- Entlaste die Nieren … Aufgrund seiner ausgeprägten harntreibenden Wirkung hilft dieses Getränk, das Ausscheidungssystem zu entlasten. Ihre Nieren und Ihre Harnwege werden es besonders zu schätzen wissen. Es wird auch als ausgezeichnete Vorbeugung gegen Zahnsteinbildung in diesen Organen dienen.
- Den Herzmuskel stärken … Dies ist hauptsächlich auf das Vorhandensein einer Komponente wie Kalium im Produkt zurückzuführen. Er ist es, der dem menschlichen Motor unschätzbare Vorteile bietet. Darüber hinaus verbessert es die Durchblutung, entfernt überschüssiges Fett aus der Struktur der Organe, hilft bei Herzrhythmusstörungen und beugt koronaren Herzkrankheiten vor.
- Gleichgewicht des Nervensystems … Die Verringerung der Belastung des Nervensystems spiegelt sich in der Verbesserung des moralischen Wohlbefindens, der Normalisierung der Stimmung, der Beseitigung von Schlaflosigkeit, Migräne und Apathie wider. Depressive Gedanken verschwinden, das Interesse am Leben tritt auf.
- Verhindern Sie die Bildung von Gallensteinen … Die Fähigkeit, Cholesterin aufzulösen, verhindert die Bildung von Cholesterinsteinen in der Gallenblase. Eine starke choleretische Wirkung hilft, kleine Bilirubinsteine durch die Kanäle zu entfernen, wodurch ein chirurgischer Eingriff vermieden wird. Noch vor 10 Jahren wurde dafür eine aufwendige Bauchoperation eingesetzt. Heutzutage wird häufiger laparoskopisch (durch kleine Einschnitte) verwendet, was in Bezug auf die Wiederherstellung nicht so schwierig ist. Aber Sie müssen zugeben, es ist immer angenehmer, mit Hilfe eines köstlichen Getränks geheilt zu werden, als zum Chirurgen unter dem Messer zu gehen.
- Jugend erhalten … Verantwortlich für diese Fähigkeit ist das im Getränk enthaltene Vitamin E. Es hilft nicht nur bei der Produktion von Kollagen und Elastin, die die Haut faltig und elastisch halten, sondern trägt auch zur Verbesserung der inneren Organe bei und erhöht ihre Arbeitsressourcen.
- Bleiben Sie gut gelaunt … Die Volksweisheit sagt: Wenn du deine Stimmung verbessern willst, iss einen Schokoriegel. Die Spanier glauben, dass es eine viel schönere Art gibt, bei guter Laune zu bleiben - Horchata zu trinken. Es ist nützlicher und enthält nicht weniger Komponenten, die benötigt werden, um die Stimmung zu heben.
- Erhöhen Sie die Chancen einer frühen Elternschaft … Die Sache ist, dass das Getränk ein Aphrodisiakum ist, das auch die Beweglichkeit der Spermien und die Fähigkeit der Eizelle zur Befruchtung erhöht.
Kontraindikationen und Schaden von Horchata
Doch egal wie die Spanier ihr Nationalgetränk loben und all seine wunderbaren Eigenschaften farbenfroh beschreiben, darf man nicht vergessen, dass Horchata auch Schaden anrichten kann. Dies gilt in erster Linie für Menschen, die zu Nahrungsmittelallergien neigen. Da das Getränk Nüsse enthält und diese starke Allergene sind, müssen Sie das Produkt mit einem Schluck einnehmen. Wenn keine Beschwerden auftreten, können Sie die Dosis erhöhen, jedoch immer noch schrittweise.
Das Getränk wird nicht für Kinder, Schwangere und Stillende empfohlen, da sich unerwartete Reaktionen und eine Verschlimmerung chronischer Krankheiten entwickeln können.
Horchat ist strengstens verboten:
- Habe harte Gallensteine … Es gibt zwei Hauptarten von Gallensteinen - hart und weich. Und wenn die Horchata weiche (Cholesterin-)Steine auflösen kann, ist dies bei harten (Bilirubin-)Steinen leider nicht möglich. Daher müssen Sie sehr vorsichtig sein. Saft entfernt kleine Steine, aber große können in den Kanälen stecken bleiben, dann müssen sie chirurgisch entfernt werden.
- Leiden unter Steinen in der Blase … Wenn im ersten Fall die choleretische Wirkung schaden kann, wird die viel gepriesene erhöhte Harnfähigkeit ein Bärendienst sein. Es kann auch die Bewegung von Steinen provozieren, die vor dem Herausziehen mit speziellen Präparaten oder der Stoßwellenmethode zerkleinert werden müssen.
Wie kocht man Horchata?
Einen Drink für unsere Landsleute zuzubereiten ist sowohl ein einfaches als auch ein komplexes Unterfangen. Seine Einfachheit liegt in der Abwesenheit anspruchsvoller kulinarischer Aktivitäten. Und die Schwierigkeit liegt im Fehlen aller Zutaten im öffentlichen Bereich.
Zuallererst braucht man Chufa - seine Knollen werden auch Erdnüsse oder Erdnüsse genannt. Es ist selten in russischen Geschäften. Es ist viel einfacher, es online zu bestellen.
Über Nacht in verschiedenen Gefäßen 200 g Chufa, 100 g Mandeln, 50 g Gerste einweichen. Am Morgen die Schalen von Chufa und Mandeln entfernen, die Zutaten mischen und in einem Mixer so weit wie möglich mahlen, wobei 200 ml Wasser und 200 g Zucker hinzugefügt werden. Wischen Sie durch ein Sieb, entfernen Sie alle Rückstände und fügen Sie weitere 2 l Wasser hinzu. Eine Prise Vanillezucker und Zimt dazugeben. Gekühlt servieren, auf Wunsch mit Eis.
Betrachten Sie die Merkmale des Kochens von Horchata in verschiedenen Ländern in Form einer Tabelle:
| Land | Chufa | Mandel | Zucker | Milch | Wasser | Gewürze / Getreide |
| Mexiko | - | + | + | - | + | Zimt, Vanille |
| Salvador | - | + | + | + | + | Hikaro, Sesam |
| Nicaragua | + | + | + | + | + | Hikaro |
| Vereinigte Staaten von Amerika | - | - | + | - | + | Gerste, Reis |
Merkmale der Verwendung von horchata
In Spanien erzählt man gerne die Legende, dass der Name des Getränks vom König von Aragon gegeben wurde. Als er eines Tages an einem heißen Tag in Valencia spazieren ging, bat er um etwas Erfrischendes. Das Mädchen brachte ihm ein Getränk und nannte es "Thufa-Milch". Er probierte es und sagte: "Das ist keine Milch, das ist Gold, Schönheit!". Spätere Historiker kamen jedoch zu dem Schluss, dass dies ein schönes Märchen und keine echte Geschichte ist.
Das stört jedoch weder Touristen noch Händler. Sie präsentieren die Geschichte weiterhin als Wahrheit und verschönern sie manchmal sogar. Besonders gerne erzählen sie es in Obstgärten - Cafés, die sich auf den Verkauf von Horchata spezialisiert haben. Die bekannteste in Valencia ist die "Horchateria Santa Catalina".
Die Antwort auf die Frage, wie Horchata verwendet wird, ist in Valencia am bekanntesten. Hier gibt es alte Cafés, die sich auf dieses Getränk spezialisiert haben. Es ist üblich, es kalt zu servieren. In der Regel wird es mit nationalen Brotstangen, den Fartons, garniert. Sie kommen mit oder ohne süße Füllung, meistens mit Puderzucker bestreut. Außerdem wird das Getränk mit einem knusprigen Rosquilletas-Keks serviert.
Für diejenigen, die Horchata zum ersten Mal probiert haben, mag es zu süß erscheinen, aber die Spanier können sich ihr Leben ohne diese Delikatesse nicht vorstellen.
Es wird in fast allen örtlichen Cafés und Restaurants sowie in Supermärkten in einer Vielzahl von Behältern verkauft - Glas, Plastik, Dosen und Tetrapacks. Die Haltbarkeit von Horchata beträgt 72 Stunden, wenn sie im Kühlschrank aufbewahrt wird. Bei längerer Lagerung oder in regulären Regalen enthält es Konservierungsstoffe, was seine positiven Eigenschaften verringert.
Wie man Horchata macht - sehen Sie sich das Video an:
Wir haben dir erklärt, wie man Horchata kocht. Jetzt müssen Sie sich nur noch entscheiden - das Getränk selbst zu machen oder den Kochkünsten der Valencianer zu vertrauen und ins heiße Spanien zu fahren. Auf jeden Fall solltest du das Getränk unbedingt probieren.
