Ein einfaches hausgemachtes Gericht, das alle Kohlliebhaber ansprechen wird, ist gebratener Kohl mit hausgemachten Würstchen. Wie man es kocht, lesen Sie das Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto. Videorezept.
Wie Sie wissen, nimmt Weißkohl nicht den letzten Platz in unserer täglichen Ernährung ein. Alle Arten von Salaten werden daraus gemacht, es wird eingelegt, fermentiert, erste Gänge werden damit gekocht, einige zweite Gänge sind ohne unverzichtbar, es dient als Füllung für Pasteten und Knödel … Na ja, und natürlich wir darf nicht gebratenen Kohl mit hausgemachten Würstchen vergessen. Dies ist ein herzhaftes, schmackhaftes, aromatisches und leicht zuzubereitendes Gericht, das als eigenständiges Gericht oder mit einer Beilage wie Kartoffelpüree serviert werden kann. Würstchen eignen sich für die Jagd, hausgemacht, bayerisch … oder selbst gekocht. Sie verleihen dem Kohl einen leicht rauchigen Geruch, aus dem das Gericht sofort auf neue Weise funkelt. Der Kohl selbst ist sehr zart.
Auf Wunsch können Würste durch jede Art von Fleisch ersetzt werden, indem es in kleine Stücke geschnitten wird. Oder fügen Sie Würstchen, Würstchen, Hackfleisch zu Fleischwürsten hinzu … Egal welche Art von Fleischprodukt hinzugefügt wird, Sie erhalten einen köstlichen Genuss. Das Kochen des Gerichts ist bequem und einfach, da hausgemachte Würste die Komplexität in keiner Weise beeinflussen, sondern dem Genuss ein Sättigungsgefühl verleihen. Es ist zu beachten, dass es sich um ein kalorienarmes, man könnte sogar sagen, Diätgericht handelt, das sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen geeignet ist.
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- Kaloriengehalt pro 100 g - 137 kcal.
- Portionen - 3-4
- Kochzeit - 1 Stunde 45 Minuten
Zutaten:
- Weißkohl - 1 kg
- Pflanzenöl - zum Braten
- Gewürze, Kräuter und Gewürze (beliebig) - nach Geschmack
- Hausgemachte Würstchen - 300-400 g
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Gemüsedressing - 1 Esslöffel
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL oder nach Geschmack
Schritt für Schritt Kochen von gebratenem Kohl mit hausgemachten Würstchen, Rezept mit Foto:
1. Entfernen Sie die oberen Blätter vom Kohlkopf. sie sind normalerweise schmutzig und verdorben. Anschließend den Kohlkopf unter fließendem kaltem Wasser waschen und mit einem Papiertuch trocknen. Kohl in dünne Streifen schneiden.
2. Schneiden Sie hausgemachte Würstchen in mittelgroße Stücke.
3. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und Kohl hinzufügen. Mit Salz würzen und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren goldbraun braten.
4. Wenn der Kohl fast gar ist, fügen Sie die Würstchen, die Gemüsewürze, den schwarzen Pfeffer und alle Gewürze in die Pfanne.
5. Rühren Sie das Essen um und kochen Sie es bei schwacher Hitze zugedeckt 15 Minuten lang. Fertig gebratener Kohl mit hausgemachten Würsten wird zart, aber mäßig knusprig. Wenn es weich sein soll, köcheln Sie es weitere 15-20 Minuten. Servieren Sie das Essen warm oder gekühlt. leckerer Kohl in jeder Form.
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