Zucchini mit Bohnen ist ein köstliches Sommergericht, das leicht verdaulich ist. Da Sie im Sommer unbedingt Gemüse essen sollten, lernen Sie, wie Sie dieses Gericht köstlich zubereiten, um Ihre Familie mit einem fantastischen Mittag- oder Abendessen zu erfreuen.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Zucchinibohnen sind eine diätetische Mahlzeit, die viele nützliche Aminosäuren enthält. Es wird für die Verwendung in einer Vielzahl von Ernährungssystemen empfohlen. Es ist ideal für Menschen, die Gewicht verlieren und Lebensmittel mit einem minimalen Fettgehalt essen. Zucchini und Bohnen werden auch für Diabetiker, Patienten mit Tuberkulose und Bluthochdruck empfohlen. Die Hauptbedingung für die Zubereitung dieses Gerichts besteht darin, die Bohnen zum vollständigen Kochen zu bringen. Denken Sie daran, dass rohe Bohnen viele giftige Substanzen enthalten, essen Sie also keine ungekochten Bohnen.
Zucchini ist ein Gemüse, das keinen eigenen Geschmack und Geruch hat. Daher können sie mit einer Vielzahl von Lebensmitteln, Gewürzen und Kräutern kombiniert werden, um Aroma und Geschmack zu verleihen. Dieses Gericht kann als Ganzjahresgericht eingestuft werden, wenn Sie beispielsweise Zucchini gefroren oder aus der Dose zubereitet haben. Dann können Sie dieses Gericht zu jeder Jahreszeit zubereiten.
Dieses Gericht ist mager, was Vegetarier und Fastende begeistern wird. Auf Wunsch kann die Mahlzeit jedoch mit Fleischprodukten ergänzt werden: gebratenes Fleisch, Würste, Würste usw.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 79 kcal.
- Portionen - 3
- Kochzeit - 30 Minuten plus zusätzliche Zeit zum Einweichen und Kochen von Bohnen
Zutaten:
- Bohnen - 1 EL. (Glas 150 g)
- Zucchini - 1 Stk.
- Tomaten - 3 Stk.
- Knoblauch - 2 Keile
- Salz - 1 TL
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Pflanzenöl - zum Braten
Zucchini mit Bohnen kochen:
1. Die Bohnen unter fließendem Wasser waschen, in eine tiefe Schüssel geben, mit Trinkwasser füllen und 8 Stunden ruhen lassen. Die Wassermenge sollte 2, 5 mal höher sein als bei Hülsenfrüchten, denn ihr Volumen wird deutlich zunehmen. Wechseln Sie das Wasser nach Möglichkeit mehrmals während des Einweichens, insbesondere wenn die Bohnen in einem warmen Raum stehen. Denn sie kann anfangen zu wandern.
2. Anschließend die Bohnen auf ein Sieb kippen und unter Wasser abspülen. In einen Kochtopf geben, mit Wasser bedecken und nach dem Köcheln ca. 2 Stunden köcheln lassen, bis sie weich sind. Kochen Sie es ohne Deckel. 20 Minuten vor dem Garen mit Salz würzen.
3. Wenn die Bohnen fertig sind, in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen, die Flüssigkeit auf ein Glas geben.
4. Zucchini waschen, in mittelgroße Stücke schneiden und in eine erhitzte Pfanne mit Pflanzenöl geben. Wenn die Frucht reif ist, schälen Sie sie und entfernen Sie die Kerne.
5. Die Zucchini bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
6. Gehackte Tomaten und gehackten Knoblauch zu den Zucchini geben.
7. Dann Bohnen, Salz, gemahlenen Pfeffer und eventuelle Gewürze, Kräuter und Gewürze in die Pfanne geben.
8. Die Speisen umrühren und unter geschlossenem Deckel etwa 10-15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Das fertige Gericht warm und gekühlt servieren. Sie können es allein oder in Gesellschaft mit jeder Beilage verwenden: Spaghetti, Reis, Kartoffelpüree usw.
Siehe auch das Videorezept zum Kochen von Sommergemüseeintopf mit Bohnen.
