Flunder mit Kartoffeln im Ofen … mmm! Heute steht auf meiner Speisekarte ein Rezept für gebackene Flunder im Ofen mit Kartoffeln. Magst du Flunder? Nein? Dann hast du es einfach nicht richtig gekocht. Dieses Rezept wird Ihnen sicher gefallen.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Flunder ist ein erstaunlicher Fisch, der einen flachen Körper hat und seine Augen befinden sich auf einer Seite. Es besticht durch seine silbrige Farbe und ungewöhnliche Form. Aber am wichtigsten ist, dass dieser lustig aussehende Fisch bei Ernährungswissenschaftlern beliebt ist. Es wird empfohlen, in das Diätmenü aufgenommen zu werden, da der Schlachtkörper Protein enthält, das von unserem Körper vollständig aufgenommen wird, davon 20%. Der Vorteil der Flunder ist außerdem ihr geringer Fettgehalt (3%). Fischfleisch enthält außerdem die Vitamine A, B, E und Spurenelemente wie Eisen, Zink, Jod. Es sind diese wertvollen Eigenschaften, die gesunde Ernährungswissenschaftler lieben. Und die erstaunliche Tatsache, dass Flunder ein Aphrodisiakum ist, ist auch interessant. Es ist eine Substanz, die sexuelles Verlangen weckt.
Sie können Flunder auf verschiedene Arten zubereiten. Am einfachsten ist es, in eine Pfanne zu geben und in Öl zu braten. Aber dann wird der Fisch nicht diätetisch, sondern eher fettig. Und außerdem müssen Sie zusätzlich eine Beilage zubereiten. Wenn der Kadaver jedoch mit Kartoffeln im Ofen gekocht wird, erhalten Sie ein echtes Diät- und Komplettgericht, gleichzeitig ein köstliches Gericht. Außerdem stehen Sie nicht am Herd und kochen eine zusätzliche Beilage.
Um den Fisch schmackhaft zu machen und seine Saftigkeit mit Aroma zu erhalten, kochen Sie ihn in Folie oder Hülle. Und wenn es Glas- oder Keramikformen mit Deckel gibt, dann verwenden Sie diese. Dann bleiben die Kartoffeln saftig und zart.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 95 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 50 Minuten
Zutaten:
- Flunder - 1 Stk.
- Kartoffeln - 4 Stk.
- Sojasauce - 2 Esslöffel
- Gewürz für Fisch - 0,5 TL
- Salz - 0,5 TL oder nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
Schritt für Schritt Garen von gebackener Flunder mit Kartoffeln:
1. Kartoffeln schälen, waschen und mit einem Papiertuch trocknen. Je nach Originalgröße in 4-6 Scheiben schneiden und in eine Auflaufform legen. Mit Salz und gemahlenem Pfeffer würzen. Wenn Sie neue Kartoffeln verwenden, müssen Sie diese nicht schälen. Die Schale junger Kartoffeln ist sehr gesund.
2. Flunder waschen, Kiemen entfernen, Bauch aufreißen und das Innere säubern. Sie können die Flossen, den Schwanz und den Kopf abschneiden, wenn Sie möchten. Legen Sie den Fisch in eine Schüssel auf die Kartoffeln. Während des Backens sättigen Saft und Fett des Fisches die Kartoffeln, wodurch die Knollen saftig und zart werden. Sojasauce über den Fisch gießen, mit Fischgewürz, Salz und Pfeffer würzen.
3. Schließen Sie die Form mit dem Deckel. Wenn nicht, wickeln Sie den Behälter mit Frischhaltefolie ein. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und das Produkt 40 Minuten backen lassen.
4. Sofort nach dem Kochen heiß servieren. Sie können es direkt in der Form, in der es gebacken wurde, auf den Tisch legen. Da der Glasbehälter lange Wärme speichert.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man gebackene Flunder im Ofen kocht.
