Haben Sie einen Karausche gekauft? Beeilen Sie sich nicht, um es einfach zu braten. Kochen Sie köstliche, in Folie gebratene Karausche in einer Pfanne. Ein Schritt-für-Schritt-Fotorezept für eine köstliche diätetische und kalorienarme Mahlzeit. Videorezept.
Karausche hat zwei unbestreitbare Vorteile: ausgezeichneter Geschmack und günstige Kosten. Viele verschiedene Gerichte werden daraus zubereitet, aber im Gegensatz zu Hecht oder Zander sind sie natürlich nicht festlich, da der Fisch eher knochig ist. Aber der Karausche erweist sich immer als lecker, zart und weich, von dem er viele Bewunderer hat. Bei den Hausfrauen sind Rezepte für gebackene Karausche in Folie beliebt, es gibt viele Kochmöglichkeiten. Normalerweise werden Kadaver im Ofen gekocht, aber heute schlage ich vor, sie in einer Pfanne zuzubereiten. In Alufolie in einer Pfanne gebratene Karausche haben keine goldene knusprige Kruste. Gleichzeitig erweist sich der Fisch als schmackhaft und diätetisch, denn ohne Öl gekocht. Karasiki, in Folie gewickelt und in einer Pfanne gekocht, gut backen und zart werden.
Um den Karpfen schmackhafter zu machen, wird er in einer mit Zitrone, Knoblauch, Sojasauce, Gewürzen, Olivenöl, Mayonnaise, Sauerrahm und Gewürzen marinierten Folie gekocht. Dann erhält der Fisch Fülle und pikanten Geschmack. Heute kochen wir Karausche in in Zitronensaft marinierter Folie mit Senf und Fischkräutern. Nach diesem Rezept können Sie nicht nur Karausche, sondern auch alle anderen Fischarten zubereiten. Die Zutaten für die Marinade können je nach Lust und Laune und Fischmenge nach Augenmaß genommen werden.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 85 kcal.
- Portionen - 1
- Kochzeit - 15 Minuten zum Kochen, plus Zeit zum Reinigen des Fisches
Zutaten:
- Karausche - 1 Stk.
- Sojasauce - 1 Esslöffel
- Gewürz für Fisch - 0,5 TL
- Senf - 0,5 TL
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Salz - 1/3 TL
- Zitronensaft - 2 Esslöffel
Schrittweises Garen von gebratenen Karauschen in Folie in einer Pfanne, Rezept mit Foto:
1. In einer kleinen tiefen Schüssel den Saft der Zitrone auspressen, den Senf und die Gewürze für den Fisch hinzufügen.
2. Gießen Sie Sojasauce hinzu, fügen Sie Salz und schwarzen Pfeffer hinzu. Die Soße gut umrühren.
3. Den Karpfen mit einem Schaber schälen und die Kiemen entfernen.
4. Reißen Sie den Bauch auf, entfernen Sie die Eingeweide und waschen Sie den schwarzen Film auf dem Bauch ab. Waschen Sie die vorbereitete Karkasse unter fließendem Wasser und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch.
5. Schneiden Sie den gewünschten Schnitt aus der Folie und legen Sie die Karausche darauf. Die vorbereitete Marinade auf der Innenseite und auf allen Seiten des Fisches verteilen.
6. Wickeln Sie den Karausche in Folie und legen Sie ihn in die Pfanne.
7. Setzen Sie den Deckel auf die Pfanne und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze 15 Minuten lang auf dem Herd, nachdem die Pfanne wieder erhitzt wurde. Servieren Sie den fertigen Karausche in Folie gebraten in einer Pfanne zum Tisch in der Folie, in der er gegart wurde, denn die Marinade und der köstliche Saft vom Fisch bleiben darin.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man gebratene Karausche im Ofen in Sauerrahm kocht.
