In Milch geschmortes Schweinefleisch mag wie eine seltsame Kombination erscheinen. Das Fleisch erweist sich jedoch als besonders zart und schmackhaft. Lesen Sie dieses Schritt-für-Schritt-Fotorezept, um zu erfahren, wie Sie einen Eintopf in Milch zubereiten. Videorezept.
Jeder weiß, dass Milch gut für die Gesundheit ist. Der Anwendungsbereich ist sehr umfangreich. Es wird zum Kochen verwendet, es wird zur Behandlung von Erkältungen, Schwellungen und einfach allein verwendet. Heute kochen wir in Milch geschmortes Schweinefleisch. Das Schmoren von Schweinefleisch in Milch erscheint vielen sicherlich seltsam. Aber ich empfehle, diesen Leckerbissen zu versuchen. Wenn Sie Schweinefleisch mit Milch bei schwacher Hitze gegart haben, werden Sie erstaunt sein, wie zart, schmackhaft und aromatisch das Fleisch wird. Und auf der Basis von Milch wird auch eine würzige und interessante Sauce erhalten. Das Fleisch erhält man mit einem ungewöhnlich süß-cremigen und gleichzeitig mäßig würzigen Geschmack und einer angenehmen goldenen Farbe, wie aus einem russischen Ofen. Dies ist der einfachste Weg, es saftig zu machen, und selbst das trockenste und zäheste Fleisch wird sehr zart. Ein weiteres gutes Rezept ist, dass das Gericht fast unabhängig ohne Beteiligung der Gastgeberin zubereitet wird. Außerdem können Sie anstelle von Schweinefleisch jede andere Fleischsorte verwenden: Rinderbrei, Hühnerfilet usw.
Da das Schmoren von Fleisch etwa 1,5 Stunden dauert, können Sie ein solches Gericht nach einem Arbeitstag nicht schnell zubereiten. Aber das Essen wird ein großartiger Genuss für ein Familienessen am Samstag oder Sonntag! Ich empfehle es mit Reis oder Nudeln zu servieren und eine wunderbare milchig-zarte Sauce über die Garnitur zu gießen. Solch ein leckeres Essen wird allen Verwandten in Erinnerung bleiben und Ihren Lieben echte Freude bereiten!
- Kaloriengehalt pro 100 g - 258 kcal.
- Portionen - 3-4
- Kochzeit - 1 Stunde 50 Minuten
Zutaten:
- Schweinefleisch - 1 kg (beliebiger Teil des Schlachtkörpers)
- Pflanzenöl - zum Braten
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Gewürze und Gewürze nach Geschmack
- Milch - 250-300 ml
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
Schritt für Schritt geschmortes Schweinefleisch in Milch kochen, Rezept mit Foto:
1. Waschen und trocknen Sie das Fleisch mit einem Papiertuch. Wenn zu viel Fett vorhanden ist, schneiden Sie es ab. Entfernen Sie auch das Klebeband. Schneiden Sie es in mittelgroße Stücke mit einem Durchmesser von etwa 4-5 cm.
2. Zwiebeln schälen, waschen und in halbe Ringe schneiden.
3. In einer Pfanne das Pflanzenöl gut erhitzen und das Schweinefleisch goldbraun braten. Um zu verhindern, dass das Fleisch dampft, Saft austritt und zu schmoren beginnt, legen Sie die Stücke so in die Pfanne, dass sie sich nicht berühren. Achten Sie auch darauf, dass die Pfanne sehr gut erhitzt ist und die Hitze überdurchschnittlich ist.
Wenn das Fleisch goldbraun ist, die Zwiebeln in die Pfanne geben.
4. Braten Sie das Fleisch und die Zwiebeln weiter, bis die Zwiebeln transparent sind.
5. Das Schweinefleisch mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze und Gewürze hinzu. Dieses Rezept verwendet gemahlene Muskatnuss und italienische Kräuter. Gießen Sie Milch in die Pfanne, so dass sie die Hälfte des Fleisches bedeckt.
6. Die Milch aufkochen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken, die Hitze auf die kleinste Stufe stellen und das Fleisch 1-1,5 Stunden köcheln lassen. Testen Sie die Geschmacksbereitschaft. Er soll außergewöhnlich zart, weich und saftig sein. Servieren Sie in Milch geschmortes Schweinefleisch mit einer beliebigen Beilage und frischem Gemüsesalat.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man geschmortes Schweinefleisch in Milch kocht.
