Warst du schon Pilze sammeln? Gesammelte Pfifferlinge? Dann bereiten wir ein Gericht zu, das in seiner Einfachheit genial ist: gebratene Pfifferlinge mit Zwiebeln.
Pfifferlinge sind Pilze, denen die höchste Punktzahl in Bezug auf Geschmack, Aussehen und Verarbeitungsfreundlichkeit gegeben werden kann. Wenn Sie Pfifferlinge aus dem Wald gekauft oder mitgebracht haben, können einige gekocht und eingefroren werden, und einige können durch Braten mit Zwiebeln gekocht werden. Auf den ersten Blick wird Sie ein so einfaches Gericht satt machen. Gebratene Champignons können mit Kartoffeln oder einer Art Brei serviert werden, sowie als Beilage zu Geflügel oder Fleisch. Das Gericht, das wir zubereiten werden, dauert nicht lange. Neben den Pilzen selbst benötigen Sie nur wenige Komponenten, und selbst ein Kind kommt damit zurecht. Also legen wir eine Beilage auf und braten die Pfifferlinge an.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 71 kcal.
- Portionen - für 2 Personen
- Kochzeit - 35 Minuten
Zutaten:
- Pfifferlinge - 500 g
- Zwiebelzwiebeln - 1-2 Stk.
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack
- Pflanzenöl zum Braten
Schritt für Schritt mit Zwiebeln gebratene Pfifferlinge kochen - ein Rezept mit Foto
Waldpilze sind nie so rein wie beispielsweise Champignons. Um die Pilze von trockenen Blättern, Nadeln, Sand oder anderen anhaftenden kleinen Rückständen zu reinigen, müssen Sie sie daher zunächst einweichen. Dann waschen wir die Pilze und wechseln das Wasser mehrmals.
Reine Champignons nach dem Zufallsprinzip schneiden, mit Salzwasser auffüllen und leicht kochen. 5 Minuten reichen.
Die Zwiebeln schälen und in mittelgroße Würfel schneiden. Wir stellen eine Bratpfanne mit Pflanzenöl ins Feuer. Die Zwiebel in einer Pfanne leicht köcheln lassen.
Gehackte Pfifferlinge zur Zwiebel geben. Seien Sie darauf vorbereitet, dass etwas Flüssigkeit aus den Pilzen austritt.
Wir braten die Pfifferlinge für 20-30 Minuten. Es wird empfohlen, die Pilze kurz vor dem Ende des Garvorgangs zu salzen und zu pfeffern, also Gewürze hinzufügen, wenn die gesamte Flüssigkeit aus der Pfanne verdampft ist.
Pfifferlinge können Sie mit frischen Kräutern servieren. Als eigenständiges Gericht, Beilage oder als Teil einer komplexen Beilage werden sie großartig sein.
Gebratene Pfifferlinge mit Zwiebeln sind fertig. Servieren Sie sie auf dem Tisch und genießen Sie ihren Geschmack und ihr zartes Aroma. Guten Appetit!
Siehe auch Videorezepte:
Gebratene Pfifferlinge mit Knoblauch
