Wie macht man zu Hause einen Salat mit Avocado und Gurke? TOP 4 Rezepte mit Kochfotos. Geheimnisse und Tipps von Köchen. Videorezepte.
In letzter Zeit werden Gemüsesalate immer beliebter, insbesondere solche mit Avocadozusatz. Aus einer Vielzahl von Lebensmittelkombinationen und Gemüsesalatoptionen gibt es eine Kombination aus Gurken und Avocados. Dies ist ein frisches und einfach zuzubereitendes Gericht, das zudem leicht im Magen und dennoch nahrhaft für den Körper ist. Eine solche Mahlzeit wird Sie mit Energie aufladen und kein Schweregefühl erzeugen. Wir bieten TOP-4 Salatrezepte an, bei denen die Hauptzutaten Gurken und Avocados sind. Und wenn das erste Produkt jedem bekannt ist, dann ist das zweite vielen nicht bekannt. Der Geschmack des Gerichts hängt jedoch vom Geschmack und der Qualität dieser Frucht ab. Bevor wir mit dem Kochen von Salaten fortfahren, werden wir daher alle Geheimnisse über Avocados erfahren.
Kulinarische Avocado-Tipps
- Kaufen Sie nur reife Avocados. Um die Reife zu bestimmen, können Sie die Frucht leicht andrücken, es sollte ein Hohlraum bleiben, der schnell seine vorherige Form annimmt. Bleibt die Mulde übrig, ist die Frucht überreif, wenn es nicht geklappt hat, ist sie nicht reif. Kaufen Sie daher Früchte, die weder zu hart noch zu weich sind. Die Schale einer hochwertigen Avocado sollte nicht brechen. Die Früchte sollten frei von Beschädigungen und Flecken sein.
- Wenn Sie eine unreife Avocado gekauft haben und diese Früchte in den meisten Supermärkten verkauft werden, lassen Sie sie reifen. Lassen Sie die Früchte 3-7 Tage bei Raumtemperatur. Um diesen Vorgang zu beschleunigen, wickel es in eine Tüte mit Äpfeln oder Bananen. Diese Früchte setzen Ethylen frei, eine Substanz, die die Reifung der Früchte beschleunigt.
- Um die Avocado zu schälen, schneiden Sie die Frucht der Länge nach (nicht quer) in einem Kreis und führen Sie das Messer bis zum Knochen. Drehen Sie die beiden Hälften in entgegengesetzte Richtungen, sodass sie sich gleichzeitig in Teile trennen. Wenn sie schwer zu trennen sind, ist der Fötus unreif. Entfernen Sie dann den Kern und entfernen Sie das Fruchtfleisch, indem Sie es mit einem Löffel aufhebeln und von der Haut trennen.
- Wenn Sie später die Hälfte der Avocado verwenden, entfernen Sie nicht den Kern, damit die Frucht länger frisch bleibt und alle nützlichen Eigenschaften behält. Alternativ Zitronensaft auf das Fruchtfleisch streuen, um die Farbe des Fruchtfleisches zu erhalten und Oxidation zu verhindern.
- Avocado-Fruchtfleisch wird nicht nur als Bestandteil des Salats, sondern auch als Bestandteil des Dressings verwendet.
Avocado-, Gurken- und Tomatensalat
Gemüsesalat mit Avocado, Gurke und Tomaten kann nach Wunsch auch mit Feta zubereitet werden. Der Käse verleiht Zartheit und Nährwert. Dieser Salat ist eine großartige Ergänzung zu gekochtem Fisch und eignet sich perfekt als Hauptgericht zum Abendessen, besonders wenn Sie abnehmen möchten.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 76 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 15 Minuten
Zutaten:
- Tomaten - 2 Stk.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
- Avocado - 1 Stk.
- Salz nach Geschmack
- Olivenöl - nach Geschmack
- Frischer Koriander - Bund
- Rote Zwiebel - 0,5 Stk.
- Gurken - 2 Stk.
- Zitrone - 0,5 Stk.
Kochsalat mit Avocado, Gurke und Tomaten:
- Gurken und Tomaten waschen, trocknen und nach Belieben in beliebige Stücke schneiden.
- Rote Zwiebel schälen, waschen und ein Viertel in Ringe schneiden.
- Koriander mit einem Messer fein hacken.
- Avocado schälen und entkernen und das Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden, die sofort mit Zitronensaft beträufelt werden.
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben, mit Pfeffer und Salz abschmecken, mit Olivenöl würzen und gut verrühren.
Avocado-, Gurken- und Thunfischsalat
Die einfache Zusammensetzung der Zutaten des Salats mit Avocado, Gurke und Thunfischkonserven ermöglicht es Ihnen, schnell ein einfaches und leckeres Gericht zuzubereiten. Der Thunfisch passt gut zur Gurke und die Avocado verleiht dem Salat einen samtigen Geschmack.
Zutaten:
- Thunfisch im eigenen Saft - 425 g (3 Dosen)
- Gurken - 1 Stk.
- Avocado - 2 Stk.
- Rote Zwiebel - 1 Stk.
- Koriander - Bund
- Olivenöl - 2 Esslöffel
- Zitronensaft - 2 Esslöffel
- Salz nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL
Salat mit Avocado, Gurke und Thunfisch zubereiten:
- Die rote Zwiebel schälen und in dünne Viertelringe schneiden.
- Gurken waschen, mit Küchenpapier trocknen und in halbe Ringe schneiden
- Den Saft vom Thunfisch abgießen und den Fisch in große Stücke schneiden.
- Avocado schälen und in Würfel schneiden.
- Koriander fein hacken.
- Olivenöl, Zitronensaft, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer mischen. Die Zutaten mit einer Gabel glatt rühren.
- Alle Produkte mischen, über die Sauce gießen und verrühren.
Avocadosalat mit Gurken und Krabbenstäbchen
Avocado-, Gurken- und Krabbenstäbchensalat – Köstlich, kalorienarm und schnell zubereitet. Extrem erfrischend, leicht, sanft und gestärkt.
Zutaten:
- Avocado - 1 Stk.
- Tomaten - 1Stk.
- Krabbenstäbchen - 100 g
- Hartkäse - 100 g
- Suluguni-Käse - 100 g
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk.
- Dosenerbsen - 0,5 Dosen
- Grüns - ein Haufen
- Mayonnaise - zum Dressing
- Salz nach Geschmack
Salat mit Avocado, Gurke und Krabbenstäbchen zubereiten:
- Avocado schälen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden.
- Die Tomaten mit kochendem Wasser blanchieren, die Schale entfernen und in kleine Würfel schneiden.
- Paprika von den Kernen schälen, Trennwände abschneiden und in Streifen schneiden.
- Krabbenstäbchen, Hartkäse und Suluguni in Streifen schneiden.
- Das Grün fein hacken.
- Alle Produkte in eine Schüssel geben, Erbsenkonserven, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
- Alles mit Mayonnaise würzen und umrühren.
Gurkensalat mit Avocado-Dressing
Die ölige Textur einer Avocado ist ein guter Ersatz für Mayonnaise oder Öl. Daher eignet sich die Frucht gut zum Dressing von Gemüsesalat mit Gurken.
Zutaten:
- Rettich - 5 Stk.
- Gurken - 2 Stk.
- Selleriestange - 1 Stk.
- Koriander - Bündel
- Avocado - 1 Stk.
- Knoblauch - 1 Keil
- Zitronensaft - 2 Esslöffel
- Olivenöl - 1 Esslöffel
- Süßigkeiten - 1 Stk.
- Salz nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL
Gurkensalat mit Avocado-Dressing kochen:
- Radieschen und Gurken waschen, Enden abschneiden und in Kreise schneiden.
- Selleriestange und Koriandergrün fein hacken.
- Befreien Sie die Schweißausbrüche von den Häuten, entfernen Sie die Folien und teilen Sie die Scheiben in kleine Teile.
- Avocado schälen, Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel zu einem glatten Püree zerdrücken. Sofort Zitronensaft in die Avocadomasse geben, um eine Bräunung zu vermeiden, das Öl einfüllen und eine Knoblauchzehe durch eine Presse drücken. Das Dressing glatt rühren.
- Das Essen in eine Schüssel geben, das Avocado-Dressing darübergießen, mit Salz, Pfeffer würzen und umrühren.
