TOP 6 Originalrezepte für Salate mit Radieschen. Nützliche Tipps und Kochgeheimnisse. Videorezepte.
Ein erfrischender Rettichsalat ist ein schneller und einfacher Snack, der jede Mahlzeit ergänzt. Radieschen sind eine gute Vitaminquelle. Es enthält Ballaststoffe, Vitamine C, B1, B2, PP. Darüber hinaus wird es mit anderem Gemüse kombiniert, und in der Regel erfordern Rezepte keine Wärmebehandlung damit. Daher können Sie Gerichte mit Radieschen in 5-10 Minuten zubereiten. Diese Rezension enthält die besten Rezepte für frische Rettichsalate, die nicht schwer zuzubereiten sind und nicht viel Zeit in Anspruch nehmen.
Rettichsalat - Tipps und Tricks
- Ein gutes Wurzelgemüse hat eine glatte und ebenmäßige Haut.
- Wenn das Gemüse Risse aufweist, bedeutet dies, dass es nicht richtig angebaut wurde.
- Rettich beginnt bitter zu werden, da während des Anbaus Feuchtigkeit fehlt. In diesem Fall kann es Porosität und Weichheit erlangen.
- Ein guter Rettich sollte saftig, fest und schön sein mit leuchtend grünen und saftigen Spitzen.
- Bewahre deine Radieschen im Kühlschrank auf, am besten ohne die Blätter. Früchte mit Wurzeln werden ohne sie nicht länger als 4 Tage gelagert - bis zu 2 Wochen.
- Um die vorhandene Bitterkeit aus dem Rettich zu entfernen, gießen Sie kaltes Wasser in einen 2-Liter-Kochtopf und fügen Sie 1 EL hinzu. salzen und den abgestreiften Rettich 30 Minuten einweichen. Anschließend mit klarem Wasser abspülen.
- Eine andere Möglichkeit, die Bitterkeit zu entfernen, ist die folgende Methode. Die gehackten Radieschen mit Wasser abspülen, in ein Sieb geben und abtropfen lassen.
- Wenn sich die Früchte nicht einweichen lassen, würzen Sie den Salat mit Sauerrahm. Es übertönt die Bitterkeit gut.
- Rettich passt gut zu einem Salat mit Gurken, Tomaten, Kohl, Sellerie, Äpfeln, Hartkäse, Kartoffeln, Hüttenkäse, gekochten Eiern. Es wird mit Kräutern kombiniert: Salat, Rucola, Petersilie, Basilikum, Dill, Spinat usw.
- Ein Salat mit Radieschen wird zarter und sättigender, wenn Sie Fleischprodukte hinzufügen.
- In Kombination mit Karotten nach koreanischer Art erhält das Gericht Saftigkeit, Frische und würziges Aroma.
- Salate mit Rettich-Sauerrahm, Mayonnaise, Naturjoghurt, Oliven-, Sesam- oder Pflanzenöl werden gewürzt.
- Gemüsesalate werden nicht für die spätere Verwendung zubereitet, sondern sofort nach der Zubereitung serviert. Wenn sie stehen, lässt das Gemüse den Saft aus und das Gericht wird wässrig, verliert seinen Geschmack und sein appetitliches Aussehen.
Sehen Sie auch, wie man einen Salat mit Radieschen, Kartoffeln und Gurken zubereitet.
Rettich- und Gurkensalat
Duftend und lecker, unglaublich einfach und schnell zubereitet – Salat mit Radieschen und Gurken. Und damit das Gericht nicht kalorienreich ist, verwenden Sie ein Dressing mit einem minimalen Fettgehalt.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 52 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 15 Minuten
Zutaten:
- Rettich - 200 g
- Frischer Dill - 1 Bund
- Gurken - 1 Stk.
- Frühlingszwiebeln - 0,5 Bund
- Zitronensaft - 1 Esslöffel
- Sauerrahm - 2 Esslöffel
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Salz - eine Prise
Rettich-Gurken-Salat kochen:
- Waschen und trocknen Sie alle Gemüse und Kräuter mit einem Papiertuch.
- Gurke in halbe Ringe schneiden, Rettich in Kreise schneiden, Kräuter fein hacken.
- Sauerrahm mit Zitronensaft, einer Prise schwarzem Pfeffer und Salz verrühren.
- Das Gemüse mit der Sauce würzen und den Rettich-Gurken-Salat gut vermischen.
Salat mit Radieschen, Eiern und Gurken
Frühlingssalat mit Radieschen, Gurken und Eiern duftet nach Frische, Kräutern und Frühling. Es ist besser, ihn gekühlt zu servieren, damit er frischer riecht und reicher wird.
Zutaten:
- Eier - 1 Stk.
- Rettich - 4 Stk.
- Mayonnaise nach Geschmack
- Gurken - 2 Stk.
- Frühlingszwiebeln - 30 g
- Salz nach Geschmack
Salat mit Radieschen, Eiern und Gurken zubereiten:
- Eier hart kochen, abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden.
- Radieschen und Gurken waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Frühlingszwiebeln waschen und fein hacken.
- Alle Produkte mischen, salzen, mit Mayonnaise würzen, umrühren und sofort servieren, bis die Gurkenflüssigkeit ausgetreten ist.
Salat mit Radieschen, Eiern und Frühlingszwiebeln
Frühlingssommersalat mit Radieschen, Eiern und Frühlingszwiebeln. Obwohl alle Komponenten jetzt das ganze Jahr über erhältlich sind. Viel schmackhafter ist das Gericht jedoch aus frisch geerntetem Gemüse.
Zutaten:
- Rettich - 6-7 Stk.
- Frühlingszwiebeln - 3 Federn
- Hartgekochte Eier - 1 Stk.
- Naturjoghurt - 2 Esslöffel
- Salz - eine Prise
Salat mit Radieschen, Eiern und Frühlingszwiebeln zubereiten:
- Radieschen und Frühlingszwiebeln waschen und trocknen.
- Die Radieschen in Kreise schneiden, die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe.
- Die gekochten Eier schälen und in Würfel schneiden.
- Alles Gemüse mischen, Joghurt hinzufügen, salzen und alles mischen.
Grüner Rettichsalat
Viele frische Kräuter und knusprige Radieschen gewürzt mit Olivenöl, saurem Balsamico-Gemüse und Sojasauce statt Salz. Ein einfacher und leckerer grüner Rettichsalat wird Liebhaber von rohem Gemüse mit interessanten Dressings ansprechen.
Zutaten:
- Grüner Salat - 50 g
- Rettich - 200 g
- Spinat - 50 g
- Frühlingszwiebeln - 30 g
- Gurken - 1 Stk.
- Sojasauce - 1 Esslöffel
- Koriander - 20 g
- Dill - 20 g
- Petersilie - 20 g
- Olivenöl - 4 Esslöffel
- Balsamico-Essig - 1 Esslöffel
Grüner Rettichsalat kochen:
- Gemüse und Kräuter waschen und mit einem Handtuch trocknen.
- Den Salat mit den Händen zupfen und in eine geeignete Schüssel geben.
- Koriander, Petersilie, Frühlingszwiebeln und Dill mit einem Messer fein hacken.
- Gurken und Radieschen in dünne Halbringe schneiden.
- Für das Dressing Olivenöl, Balsamico-Essig und Sojasauce verrühren.
- Alle Gemüse in eine Schüssel geben. Mit Soße würzen und umrühren.
Rettich-Tomaten-Salat mit Sauerrahm
Salat mit Radieschen und Tomaten mit Sauerrahm ist besonders lecker, wenn er aus frischem Gemüse zubereitet wird, das nur aus dem Garten auf dem Land gesammelt und mit hausgemachtem Sauerrahm gewürzt wird.
Zutaten:
- Rettich - 10 Stk.
- Tomaten - 2 Stk.
- Frühlingszwiebeln - Bund
- Dill - Haufen
- Salatblätter - Bund
- Sauerrahm mit einem Fettgehalt von 20% (vorzugsweise hausgemacht) - 3-4 EL.
- Salz - 1/3 TL
Salat mit Radieschen und Tomaten mit Sauerrahm kochen:
- Alle Produkte unter fließendem Wasser waschen und mit einem Papiertuch trocknen.
- Die Tomaten in beliebig große Scheiben schneiden.
- Die Salatblätter mit den Händen zerreißen.
- Dill und Frühlingszwiebeln fein hacken.
- Die Radieschen in 2 mm breite Kreise schneiden.
- Alle Produkte mischen, salzen, mit Sauerrahm würzen und umrühren.
Rettich- und Kohlsalat
Reichern Sie den Körper mit Vitaminen an und erfreuen Sie den frischen Geschmack eines Salats mit Radieschen und Kohl. Schnell und einfach vorbereiten.
Zutaten:
- Weißkohl - 400 g
- Rettich - 300 g
- Dill - 30 g
- Mayonnaise - zum Dressing
- Senf - auf der Messerspitze
- Salz - 0,5 TL
Kohl-Rettich-Salat kochen:
- Frischen Kohl waschen, fein hacken, etwas salzen und mit den Händen daran erinnern, dass der Saft erscheint.
- Radieschen waschen und in halbe Ringe schneiden.
- Dill waschen und fein hacken.
- Mayonnaise mit Senf und Salz mischen und mit einer Gabel umrühren.
- Alle Zutaten in eine tiefe Schüssel geben, mit Sauce würzen und verrühren.
Videorezepte:
Rettich- und Gurkensalat
Gurken-, Ei- und Rettichsalat
Frischer grüner Salat mit Gurken und Radieschen
